Ненасыщенные жиры: продукты, которые их содержат

Жиры являются существенной частью нашего ежедневного рациона. Многие продукты, которые покупаются в магазине и на рынке, содержат жиры. Но на наше потребление жиров влияет распространенное мнение о том, что жиры портят фигуру и отрицательно сказываются на здоровье.

Стоит подробнее разобраться, насколько правдиво это утверждение, и какие бывают жиры. Жиры бывают насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры состоят из атомов углерода, между которыми есть одинарная связь.

Эти жиры входят в жирные кислоты. К таким кислотам можно отнести стеариновую, пальмитиновую, маргариновую, лауриновую кислоты. Эти кислоты содержатся в маргарине и в свином сале, в растительном масле и в бараньем жире. Многие считают, что употребление этих продуктов приводит к сердечно-сосудистой недостаточности и к ожирению фигуры.

На самом деле прямой связи между этими двумя явлениями нет, а здоровье человека ухудшается под влиянием самых разных факторов. Надо сказать, что насыщенные жиры нашему организму приносят ощутимую пользу, потому что дают ему энергию.

Особенно полезны они женскому организму, потому что нормализуют протекание менструации, и улучшают репродуктивную способность. Так что для девушек, которые хотят иметь хорошее здоровье, потребление насыщенных жиров является обязательным.

Такие жиры содержатся в молочных продуктах, в мясе, в шоколаде и сладостях. Ненасыщенные жиры, в отличие от насыщенных, имеют двойные связки между атомами. В организме человека они не образуются, поэтому их нужно получать из пищи.

Ненасыщенные жиры содержатся в растительных маслах, в орехах, в семечках подсолнуха. Ненасыщенные жиры жидкие, а насыщенные жиры твердые.

Растительное масло должно являться обязательным компонентом ежедневного питания любого человека, особенно его потребление актуально для детей подросткового возраста. Ненасыщенные жиры имеют большую ценность для человеческого организма.

Они обеспечивают эластичность кожи и накопление подкожного жирового слоя, необходимого для нормального функционирования организма. Они положительно влияют на работу мозга, а также нормализуют обмен веществ, и повышают выносливость. Ненасыщенные жиры, которые находятся в речной и морской рыбе, особенно ценны для развития мозга.

Содержание ненасыщенных жиров в ежедневном рационе должно составлять не менее десяти процентов. В этом случае человеку хватает сил для активности на тренировках, и для длительных переходов. В случае, если содержание ненасыщенных жиров в рационе недостаточно, то наблюдается упадок сил. Как правило, производители все больше заменяют жиры в продуктах углеводами, употребление которых приносит со временем много вреда организму.

Ненасыщенные жиры, продукты их содержащие являются необходимым компонентом питания человека, но злоупотреблять ими не стоит. Злоупотребление жирами может вести к негативным последствиям. Особенно негативные последствия может оказать пальмитиновая кислота, которую в последние годы производители добавляют чуть ли не во все продукты, которые продаются в магазинах. Пальмитиновая кислота считается безвредной, и на ее основе изготавливаются многие масла. Эти масла проходят длительную обработку, их гидрогенизируют, и в результате получается продукт, не содержащий практически никаких полезных веществ.

Пальмовая кислота сейчас содержится практически в любых продуктах, которые продаются в супермаркете. Это и шоколад, и маргарин, и творог. Во все эти продукты добавляются так называемые «трансжиры», то есть, жиры, которые имеют видоизмененный состав молекул. Эти жиры никакой пользы организму человека не приносят, поэтому лучше их употребление заменить натуральными животными жирами.

Прочитав все вышеописанное, становится понятно, какие бывают жиры, и чем они друг от друга отличаются. В любом случае, натуральные животные жиры намного лучше повлияют на здоровье человека, чем жиры синтетические, гидрогенизированные.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ