Низкокалорийные блюда из творога: можно ли творог при похудении?

Блюда из творога обязательно входят в меню практически всех современных диет, ведь этот продукт богат кальцием, белками, необходимыми для нормального питания мышечной ткани, а также аминокислотами, которые обуславливают нормализацию обмена веществ.

Низкокалорийные блюда из творога – незаменимый компонент большинства современных диет, ведь этот продукт богат витаминами группы В, помогающими укрепить сердечную мышцу, а, как известно, диеты без физических нагрузок будут малоэффективными. Низкокалорийные рецепты из творога обладают неоспоримым преимуществом и во время послаблений в диетах – в праздники, сладкая жирная пища может чередоваться с полезными блюдами, основанными на молокопродуктах. А если необходимо экстренно снизить вес, то день на обезжиренном твороге без каких-либо дополнительных компонентов, может сотворить небольшое чудо, полтора-два килограмма уйдут просто и не вернутся при первом же застолье.

Творог может служить основным компонентом не только сладких блюд, но и салатов, а также заправок для них, супов, бутербродных паст, соусов и закусок. Наиболее популярно сочетание творога с зеленью, овощами, солью и специями, в отличии от традиционной кухни, творог достаточно редко применяют в качестве начинки для изделий из теста, кремов и печенья. Низкокалорийные десерты из творога для тех, кто сидит на диете – это суфле, приготовленное специальным образом, сырники на пару, запеканки, фруктовые салаты. Однако, наиболее часто те, кто стремится поддерживать фигуру, предпочитают есть творог с медом и свежей мятой – такой десерт быстро готовится, не требует дополнительной термической обработки и содержит малое количество калорий.

Не редко в качестве допустимого при диетах десерта разрешены фруктовые салаты с добавлением нежирного зернистого творога, это блюдо считается достаточно калорийным, ведь фрукты богаты на сахар и крахмал, поэтому после четырех часов вечера оно не рекомендовано к употреблению. Фруктовый салат с творогом, пожалуй, единственное блюдо, которое стоит есть с утра, многочисленные исследования доказали, что кальций, содержащийся в этом молокопродукте, наиболее эффективно усваивается организмом именно вечером.

В низкокалорийном твороге отсутствует пурин - биологическое соединение, которые выделяет мочевую кислоту, при избытке пурина могут возникать серьезные заболевания, такие, как подагра или нарушение обмена веществ различной степени сложности.

Наиболее часто низкокалорийный творог при диетах употребляют в виде бутербродных паст, ведь состав такого блюда может варьироваться в зависимости от сезона и вкусовых предпочтений. Наиболее распространённый вариант – творог с зеленью и солью, если диета бессолевая, то хлорид натрия заменяют несколькими каплями соевого соуса высокого качества, в остальных случаях более предпочтительная морская соль крупного помола, черная или гималайская соль. В качестве наполнителя из зелени используют петрушку, молодой укроп, кинзу, листья салата, базилик, тимьян, мангольд, зеленые побеги лука, чеснока, даже листья одуванчика, амаранта и крапивы. При желании можно добавлять вяленые или свежие помидоры, редис, огурцы, сладкий или острый перец, сельдерей, кабачок, молодую свеклу, фенхель, топинамбур.

Что касается вторых блюд, в состав которых входит творог, то они могут служить полноценным ужином или обедом, единственное, на что стоит обратить внимание, так это на способ термической обработки, жареное находится в запретном списке. Горячие блюда с низкокалорийным творогом могут быть приготовленными на пару, запеченными, отваренными или тушенными, бланшированными и с использованием гриля. Наиболее полезными сочетаниями продуктов в период ограничения в пище посредством диет являются творог и овощи или же творог и нежирное мясо. К примеру, тем, кто часто сидит на диете хорошо знакомы тефтели из куриной грудки с творогом на пару, это блюдо легко и быстро готовится, а его калорийность на 100 гр. готового продукта составляется всего лишь 105 ккал. Более того, оригинальный рецепт состоит всего лишь из двух компонентов – куриного мяса и творога, однако по желанию блюдо можно солить, добавлять чеснок, лук и приправы. Подают блюдо в качестве основного со свежей зеленью и хлебцами, стоит также отметить, что такие котлеты отличная альтернатива традиционным, приготовленным в большом количестве масла, не только в диетической, но и в детской кухне.

Из обычного обезжиренного творога можно приготовить домашний плавленный сыр, ингредиенты для него просты и доступны - соль, сода, творог, молоко и специи. В готовом виде этот продукт ничем не отличается от фабричных плавленый сыров, однако в нем отсутствуют консерванты, растительные жиры и красители.

Блюда из обезжиренного творога широко применяются в диетической кухне, ведь они богаты ценными минералами, витаминами группы В и аминокислотами, однако при выборе рецепта стоит обращать внимание на способ приготовления - жарить творог недопустимо.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ