Низкокалорийные закуски: сельдь с овощами

Сельдь, чаще всего кушают маринованной или соленой, но это не ухудшает ее питательной ценности и приятного вкуса. Она очень легко усваивается человеческим организмом и содержит в своем составе множество необходимых белков, витаминов и минералов.

Как вы знаете полиненасыщенные жиры намного полезнее жиров животного происхождения - это еще один плюс в пользу употребления пищу большего количества рыбы, нежели мяса. Благодаря жирным кислотам Омега3 можно предотвратить множество сердечных болезней.

Сельдь с овощами – прекрасное и оригинальное по своим вкусовым качествам блюдо. В нем содержится много белках, нужных жиров, а также витаминов А, B12, D и РР. Если мы будем чаще кушать селедку, то однозначно у нас никогда не будет псориаза.

В отличие от других пород рыб, в сельди содержится на порядок выше таких минеральных веществ как фосфор, кальций, калий, цинк, йод, фтор и натрий. По сравнению с мясом в сельди очень много белка, чтобы пополнить дневную его норму достаточно съесть всего сто граммов рыбы, к тому же, ее калорийность в два раза меньше калорийности других пород рыб.

Итак, мы будем готовить сельдь с овощами – легкую и полезную закуску. Для этого вам понадобится одна небольшая соленая сельдь, парочка клубней уже отваренного картофеля, две свежих помидорки, два свежих огурца, луковица, немного укропа, масла, две ложки девятипроцентного уксуса, две ложки горчицы, немного сахара и лимонного сока, приправы. Для начала нам нужно разобрать сельдь на чистое филе. Отрежьте голову, разрежьте брюхо и удалите внутренности. Тщательно промойте тушку в воде, затем надрежьте спину по плавникам, достаньте позвоночные и реберные кости, удалите кожу. Нарежьте подготовленное филе на кусочки небольшого размера.

Низкокалорийные закуски с рыбой обычно готовятся с добавлением картофеля, в этом блюде он тоже есть. Его нужно очистить от кожуры и нарезать на маленькие кубики. Помидоры нарежьте полукольцами или кубиком, огурец кубиком. Чтобы приготовить заправку, взбейте миксером масло вместе с уксусом, горчицей и сахаром.

В посуду, лучше креманку, уложить слоями сначала сельдь, затем репчатый лук, картофель, предварительно нарезанные огурцы и помидоры. Сверху готовое блюдо полить соусом и подавать. Украсить блюдо можно различной зеленью, а также фигурно нарезанным лимоном, оливками и маслинами. В это блюдо можно положить горячий картофель и тогда он пропитается соусом, и блюдо будет нежнее и сочнее.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ