Низкоуглеводные овощи: жареная цветная капуста

Не все углеводы полезны, но в овощах содержится множество полезных компонентов, поэтому в низкоуглеводных диетах потребляется большое количество самых разнообразных овощей. Обычная белокочанная капуста, капуста брокколи и, конечно же, цветная, входят в состав таких диет и приносят большую пользу. В цветной капусте содержится 5,4 грамм углеводов, что делает ее полезной в любой диете. Она усваивается всего за два часа и 20 минут и содержит также 2,5 грамма белков, 0,3 грамма жиров и соответственно всего 30 калорий.

Диетические низкоуглеводные овощи полезны для организма, помимо малого количества вредных веществ, в них содержится большое количество витаминов и минералов. В цветной капусте присутствует кальций, магний, калий. Натрий, фосфор, железо, йод, марганец, цинк, фтор и другие компоненты, а также витамины В, В1, В2, В9, Е, С и РР.

Большинство овощей входящих в низкоуглеводные диеты можно комбинировать между собой в салаты или готовить из них рагу, а также жарить и тушить. Капуста будет хорошим гарниром к любому мясному блюду. Она подходит как к птице, так и к телятине. Хороший большой стейк и жареной цветной капустой, будет полноценным основным блюдом в обед.

Большинство блюд, с применением цветной капусты, очень вкусны, и легко перевариваются. Этот овощ можно поджарить или потушить с капустой брокколи или сделать салат с помидорами и оливковым маслом с добавлением небольшого количества соли.

Жареная цветная капуста не теряет своих свойств, но при этом в ней содержится чуть большее углеводов, чем в сырой - их количество составляет 5,7 грамм. Жарить этот продукт можно на оливковом или сливочном масле, но сначала ее можно слегка отварить, чтобы она стала мягкой.

Также в низкоуглеводной диете можно сделать салат из замороженной цветной капусты, бекона, паприки, перца, сливочного масла и соли по вкусу. Замороженная капуста отваривается до мягкости, бекон слегка пассируется в сливочном масле, в него добавляется капуста, паприка, перец и соль и на мелком огне еще минут десять готовится под крышкой.

Также цветную капусту можно пожарить с кусочками курицы или индейки с добавлением болгарского перца и томатов с чесноком. Блюдо получится похожим на рагу очень вкусным и питательным. Его можно есть как в обед, так и на ужин.

Диету всегда можно разнообразить, и даже обычная капуста может стать деликатесом, если ее правильно приготовить. Цветную капусту перед жаркой всегда следует отварить до полуготовности, но если ее переварить, то в поджаренном виде она будет похожа на неаппетитную кашу.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ