В чем польза низкоуглеводного салата с языком?

Диетологи считают, что потребление продуктов, обогащенных углеводами, (крахмалов и сахаров) нужно уменьшить, при этом замещая их продуктами с клетчатки, жиров, белков. Такие утверждения они аргументируют результатами экспериментов, которые связывали влияние определенных углеводов на уровень инсулина в крови.

Низкоуглеводное питание похоже с питанием наших древних предков, которые питались мясом мелких животных и дичи, рыбой, кореньями, травами, орехами, ягодами, семенами. Такое питание существовало не одно тысячелетие, пока не появились сельскохозяйственные культуры, прежде всего зерновые и молочные продукты. Перевод на злако-молочную диету совершился не очень давно, и наш организм еще не успел привыкнуть к новому питанию. А еще с каждым днем появляются новые искусственные продукты. Как же быть организму?

И потому, людям нужно, хотя бы понемногу, употреблять простую пищу, сложенную веками. К ней относятся низкоуглеводные салаты. Они готовятся из простых продуктов, не тяжелы в приготовлении. К Вашему вниманию некоторые из них.

Салат из морепродуктов

Состав:

  • 115 г готовых к употреблению креветок
  • 4 очень крупных помидора
  • 100 г мяса крабов (отварных)
  • 120 г мяса омаров (отварных)
  • 2-3 перышка зеленого лука
  • 120 г мелких гребешков (отваренных)
  • 2-3 ст. л. нашинкованого сельдерея
  • 3 ст. л. красного сладкого перца (мелко нарезанного)
  • 500 мл побегов люцерны
  • 250 мл – 1 стакан салатной заправки Ранч

Обрежьте верхушки с помидоров. Ложкой выньте содержимое на тарелочку. Перемешайте в мисочке порезанные овощи, морепродукты и заправку. Помидоры нафаршируйте смесью морепродуктов.

Побеги люцерны выложим на тарелки для сервирования. Наверх положим по фаршированному помидору. Свободно подавайте к столу.

Салат с языком

Подготовьте:

  • Говяжий язык (отваренный 2-4 часа, сразу же покласть в холодную воду и постараться снять шкурку) — 300 - 400 г
  • Сладкий перец красный или желтый— 1 шт
  • Картофель (отваренный в мундире, очищенный, порезать его кубиками) — 2-3 шт
  • Майoнез (немного)
  • Лук зеленый— 4 шт
  • Огурец (средний, свежий) — 4 шт
  • Опята (маринованные, 275 - 320г)
  • Перец чeрный (молотый, обязательно)
  • Соль (по вкусу)

Технология приготовления: Нарежем язык соломкой, добавляем картофель, соль и перчик. Нарезаем соломкой сладкий перец. Огурчик также нарезаем кубиками, как и картофель. Измельчаем лучок, опята маринованные. Все смешиваем с майонезом и можно сразу кушать.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ