Низкоуглеводный соус

Выглядеть эффектно всегда хочется подавляющему количеству населения из самых разных уголков планеты. Одной из основных составляющих привлекательного внешнего образа - как для женщин, так и для мужчин - является красивая и правильная фигура.

Для мужчин в таком вопросе особенно важен атлетизм, а для женщин - изящность и пропорциональность форм частей тела. Добиться прекрасного отражения, смотрясь в зеркало, без соблюдения принципов рационального питания, попросту невозможно.

Поэтому следует сразу усвоить, что прекрасным способом иметь цветущий внешний вид и красивую фигуру является умение правильно питаться. Заметьте, речь идет не о пресных и сухих диетических блюдах, а об ароматной и пряной пище. Например, соус чесночно-ореховый придаст любому блюду «изюминку».

Кулинарные мастера из Франции считают, что соус способен кардинально изменить вкус любого продукта, включая рыбу и мясо.

Такой подход прослеживается не только во французской кухне, но и во всех кухнях средиземноморского региона. Взять хотя бы кролика в винном соусе по-мальтийски - очень широко известный и разрекламированный рецепт, классика низкоуглеводного жанра в поварском деле. Про диетические свойства кроличьего мяса, его низкую калорийность, легкость (а вместе с ней и полезность) известно с очень давних времен. Примерно такого же плана - красное сухое вино: вообще минимум углеводов - не придерешься. Как ни странно, но в традициях кухонь этого региона очень часто в качестве основы для приготовления соуса принято использовать различные виноматериалы.

А из соусов, отвечающих требованиям низкоуглеводной диеты, можно рассмотреть низкоуглеводный чесночно-ореховый соус. Рецептура приготовления этого блюда немного отличается от обыкновенного чесночного низкокалорийного соуса тем, что кроме чеснока в нее входит еще и ядра грецких орехов.

А вместо воды в такой соус добавляется трехпроцентный уксус в количестве 10 гр. Но обо всем по порядку. Сначала очищаем от шелухи шесть крупных зубцов чеснока. Измельчаем их в ступке при помощи пестика. К ним же добавляем 50 граммов ядер грецких орехов (это примерно 6-7 орехов средней величины) . Их тоже необходимо перетолочь вместе с чесноком. Затем в эту кашицу добавляем 50 грамм растительного масла и 10 грамм уксуса. Все вместе еще раз перемешиваем и добавляем в смесь мелконарубленную зелень.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ