Омлет с сыром фета

Настоящие гурманы трапезу без сыра называют красавицей без одного глаза. И они совершенно правы! С точки зрения диетологии, сыр – самый полезный пищевой продукт. В процессе созревания, молочный белок становится растворимым и идеально усваивается организмом. Ну, а если говорить о наслаждении вкусом, то вряд ли найдется человек, который откажется от такого лакомства.

Аромат сыра улучшает утренний аппетит, способствует налаживанию хорошего пищеварения, что немаловажно в утренние часы. Поэтому сыр для утренней трапезы – лучшее, что может предложить себе человек, заботящийся о здоровье собственном и тех, кто рядом, а также об идеальном весе. Попробуем приготовить на завтрак низкокалорийный омлет с сыром фета.

Что касается последнего, то следует отметить, что этот сорт сыра относится к наиболее старым. Еще Гомер в своем бессмертном произведении упоминал о нем. Настоящий сыр фета производится в Греции из овечьего молока. По консистенции он напоминает брынзу, но на вкус и по аромату более нежный.

Настоящий омлет с сыром фета готовится из следующих продуктов:

  • по 1 яйцу на каждую порцию;

  • по 1 столовой ложке молока на порцию;

  • сыр фета, примерно 50 г на порцию;

  • половина столовой ложки муки на порцию;

  • растительное масло;

  • соль при необходимости;

  • зелень петрушки.

Яйца взбить вилкой или венчиком, всыпать муку, добавить молоко. Хорошо размешать, добавить нарезанный крупными кубиками сыр. Соль, в принципе, не нужна, сыр и так соленый. Массу вылить на подогретую сковородку с растительным маслом. Затем накрыть крышкой и продержать на маленьком огне примерно 5 минут. Чтобы омлет не развалился, его необходимо вывалить из сковороды на разделочную доску. Разрезать на порции, выложить на блюдо, сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.

Поскольку сыр фета традиционно греческий, то низкокалорийный омлет можно разнообразить, добавив традиционные средиземноморские продукты – сладкий перец и маслины. Перец добавляется вместе с остальными ингредиентами, а маслины используются для украшения блюда.

Можно также приготовить омлет в пиите из обдирной муки. Пита – традиционный еврейский хлеб, технология приготовления которого такова, что в процессе выпекания внутри его образуется полость, так называемый кармашек. Популярен такой хлеб и на Ближнем Востоке, и в странах Средиземноморья. Кармашек внутри лепешки наполняем омлетной массой. А готовим ее следующим образом. Фету измельчаем. Яйца взбиваем венчиком, добавляем молоко, сыр, зелень на сковороде до консистенции творога. Получается вкусное, оригинальное блюдо, которое легко готовится.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ