Орехово-яблочное печенье

Ограничения, которые предполагает практически каждая диета, не проходят для организма бесследно. Касается это не только физического состояния худеющего, но и психологического.

Ведь отказ от любимых продуктов способен вызвать даже стресс. Особенно тяжело во время диеты приходится любителям сладких десертов. Ведь шоколад, мороженое и торты находятся под запретом.

Однако диетологи утверждают, что сладкое во время диеты есть не только можно, но и нужно. Просто нужно знать, какие сладости наиболее безопасны для фигуры.

Так, любимую сладкую газировку нужно заменить морсами или компотами, а любимые кремовые пирожные – низкокалорийным печеньем собственного производства, например, орехово-яблочным.

Орехово-яблочное печенье, рецепт

Ингредиенты (72 порции):

  • одно яйцо куриное;

  • кулинарный жир – 0,5 стакана;

  • 1,5 стакана сахара коричневого;

  • яблочный сок – 0,5 стакана;

  • мука цельнозерновая – 2,25 стакана;

  • сода пищевая;

  • одна чайная ложка корицы молотой;

  • соль;

  • одно кислое яблоко средних размеров;

  • изюм – 150 грамм;

  • 2 ложки столовые размягченного маргарина;

  • 2 ложки столовые воды;

  • 200 грамм пудры сахарной;

  • 50 грамм грецких орехов;

  • молоко обезжиренное.

Духовку разогреть до 175 градусов. Смешать коричневый сахар и кулинарный жир, взбить с помощью миксера. Добавить яйцо и снова хорошо взбить. Влить в полученный состав яблочный сок и взбить миксером до однородного состояния.

В другой миске смешать цельнозерновую муку, соду пищевую, соль, гвоздику и корицу. Влить в полученный сухой состав яичную смесь и взбить миксером. Добавить измельченное яблоко и изюм. Кстати, многие низкокалорийные десерты, рецепты которых очень просты, подразумевают использование кислых сортов яблок.

Выложить тесто ложкой на противень. Между печеньем должно оставаться много места, так как в процессе выпечки оно сильно увеличится в размерах.

Выпекать печенье в духовке в течение 8-10 минут. Выключить духовку и оставить печенье в духовке еще на одну минуту. Снять и остудить.

Растопить на огне маргарин, добавить в него коричневый сахар и воду, оставить на огне до полного растворения, после чего снять. Добавить в полученный состав сахарную пудру и хорошо перемешать. Если полученный состав начнет быстро затвердевать, можно в него влить немного обезжиренного молока.

Полить остывшее печенье карамелью и посыпать дроблеными грецкими орехами.

Калорийность одной порции десерта – 63 ккал. Состав одной порции десерта: жиры – 2 грамма, углеводы – 11 грамм; белки – 1 грамм; кальций – 1%, натрий – 32 мг.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ