Органические продукты: что это такое?

Органические продукты - что это такое? Подобным вопросом задается множество людей, столкнувшихся с таким явлением впервые. И чем обусловлена их стоимость, являющаяся более высокой, чем у их, выращенных в обычных условиях, аналогов?

Прежде чем производство органических продуктов допускается к сертификации, земля должна обрабатываться в соответствии с Национальным органическим стандартом не менее трех лет. Продукты, полученные в этот период подготовки, не считаются органическими.

Органические продукты: что это такое?

Органическими продуктами, или, как их еще принято называть, «биопродуктами», считаются продукты фермерского хозяйства, выращенные без химического вмешательства и участия ГМО. Стандарты, по которым выращиваются органические продукты питания, не допускают использования пестицидов, инсектицидов, гербицидов.

Борьба с вредителями производится при помощи естественных средств или физических преград: используются экстракты некоторых растений, а также определенные виды насекомых, уничтожающих вредителей. В технологии выращивания «органик» допустимо применение только удобрений органического происхождения – навоза, перегноя, рыбной муки.

Органические продукты питания, получение которых происходит в животноводстве, предусматривают выращивание животных в условиях максимально естественного содержания, в свободном выпасе. Если же климат не позволяет держать животных на открытом воздухе, то в закрытом помещении для них создаются максимально комфортные условия. Как правило, это индивидуальный загон, с площадью, достаточной для удовлетворения всех двигательных потребностей. В пищу животных запрещается использовать гормоны, для кормления предусмотрены специальные органические корма.

Именно наибольшая необходимость в ручном труде и более высоких затратах на содержание и является причиной того, что стоимость биопродуктов является выше на 30% по отношению к стоимости обычных продуктов.

Абсолютными лидерами на рынке органической продукции являются Япония и США. Кроме того, на сегодняшний день наблюдается стабильный рост рынка биологических продуктов в странах юго-восточной Азии, вызванный большим спросом среди потребителей.

О том, что продукт является биологически чистым, в первую очередь свидетельствует специальная маркировка на упаковке. Данный ярлык подтверждает то, что предприятие, производящее органическую продукцию, ежегодно проходит проверку, а также, раз в три года обязано сдавать почву на анализ и обнародовать результат.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ