Остро-сладкий салат: диетический рецепт на каждый день

Полезное блюдо, которое не способствует накоплению жиров в организме, должно содержать продукты, обеспечивающие человека энергией. Но это не должны быть быстрые углеводы, которые содержатся в сладостях, сахаре, шоколаде и других не слишком полезных продуктах.

Несмотря на то, что человек питается только здоровой и полезной пищей, для лучшего результата похудения он должен следовать некоторым правилам. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. Нельзя во время еды читать или смотреть телевизор - увлекшись человек может переесть.

Бытует мнение, что если человек сидит на диете или предпочитает правильное и здоровое питание, то все блюда являются не слишком вкусными и не питательными. Это совсем не так. Современные диетические рецепты многих блюд имеют изысканный вкус и высокую пищевую ценность. Связано это с тем, что для их приготовления применяются только натуральные и полезные ингредиенты, содержащие массу витаминов, минералов, белков и растительных жиров.

Так какие же блюда предпочтительнее для людей, которые следят за своей фигурой? Самые распространенные и популярные - это овощные и фруктовые салаты, которые можно кушать с мясом, рыбой или использовать вместо перекуса.

Чем же популярны овощные диетические салаты? Зелень, овощи и корнеплоды содержат сложные углеводы, которые легко перевариваются. Содержание сахара в них минимально, но во многих видах овощей присутствует небольшое количество сахарозы и фруктозы - источников энергии. За счет того, что в овощах находится львиная доля пищевых волокон, то они способствуют нормализации пищеварения.

Эти продукты обладают низким гликемическим индексом. Это связано с тем, что свежие овощи не способствуют поднятию сахара в крови, а те, в которых находится сахароза и фруктоза, поднимают его очень медленно. Конечно, быстрый подъем сахара в крови делает человека более энергичным, но это чревато быстрым набором лишнего веса.

Салаты, в которых используется смесь их овощей и фруктов, специи и целебные травы и ягоды - обеспечивают человека энергией, витаминами, антиоксидантами. Чтобы точнее узнать калорийность того или иного продукта, следует воспользоваться специальной таблицей для похудения, в которой специалисты-диетологи разместили перечень многих продуктов. Каждому продукту, будь то мясо, рыба или фрукты с овощами, присвоены баллы, количество которых зависит от калорийности.

Доказано, что человеку, которому нужно снизить свой вес, нужно употреблять блюда, которые в сумме не превышают 40 баллов. А для тех, кто достиг своего идеальных веса и пропорций, количество баллов составляет не больше 60. Таким образом, можно подсчитать все калории, содержащиеся в тех или иных продуктах.

Овощные салаты имеют минимальное количество ккал, что делает их идеальным блюдом. Удобно то, что зелень можно чередовать и каждый день создавать настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют самых настоящих гурманов. В качестве заправки к таким салатам можно использовать подсолнечное, оливковое масло, различные соусы, в том числе острые, сладкие, пикантные.

Некоторые люди очень любят необычные блюда с контрастным вкусом. К таким можно отнести остро-сладкий салат. Отличие этого блюда от обычных салатов заключается в том, что для его заправки используется острый соус, а некоторые применяемые ингредиенты имеют сладкий вкус.

Для приготовления соуса нужны следующие продукты: свежий банан, острая горчица, специи и травы, маринованные ананасы и ананасовый сок, соль. Один банан вместе со столовой ложкой горчицы нужно тщательно взбить до однородной массы. Далее в емкость с бананом и горчицей нужно добавить базилик, укроп, петрушку. Все эти специи можно использовать как в зеленом, так и в сушеном виде.

Еще нужно немного подсолить соус и добавить в него молотый перец. Далее нужно взять 100 граммов ананасов и 100 граммов ананасового сока и взбить их на блендере до однородной массы и добавить к банану с горчицей. Всю смесь тщательно перемешать и поставить в холодильник. Полученный соус имеет необычный сладко-острый вкус, который придает каждому блюду пикантность и изысканность. 

Салат, который будет приправляться таким необычным соусом, включает в себя вполне доступные и привычные ингредиенты: капусту, помидоры, огурцы, ягоды черной смородины и любой твердый сорт сыра. С двух помидор нужно аккуратно снять шкурку и мелко порезать на мелкие кубики. Далее также нужно обработать 2-3 средних парниковых огурца. Капусту нужно нашинковать на очень тонкие ломтики и аккуратно перемять их руками, чтобы зелень пустила сок. Все нарезанные овощи нужно сложить в одну емкость и полить лимонным соком.

Далее в ход идет самый непривычный ингредиент для салатов - черная смородина. Чтобы ягода ощущалась в салате, ее нужно аккуратно раздавить, те, у кого хватит терпения и времени, могут разрезать каждую ягодку на две половинки. Смородину нужно добавить в смесь овощей.

Этот салат принято готовить порционно. Поэтому нужно разложить по тарелкам нашинкованную смесь из овощей и фруктов. После того, как овощи и фрукты использованы, настала очередь сыра. Этот продукт нужно натереть поверх зелени. Образуется своеобразная шапка из сыра. Поверх нее нужно налить несколько ложек сладко- острого соуса. Таким образом, салат оказывается приправлен.

Хозяйкам на заметку: если нет возможности готовить салат по порциям, то лучше не приправлять его соусом сразу после приготовления. После нескольких часов, проведенных в холодильнике, овощи из-за острой горчицы пустят сок, и блюдо будет не таким свежим и красивым, как сразу. Кроме необычного вкуса, салат получается очень ярким и красивым.

Цвет и размер тарелок, из которых ест человек также влияет на аппетит. Доказано, что яркие цвета, такие как красный и розовый повышают аппетит, а черный, голубой и коричневый цвет, наоборот, вызывают чувство отвращения, что сказывается на количестве съедаемой еды. Желтые тарелки вызывают чувство сытости. Самые нейтральные - белые, посуда никак не искажает восприятия блюд.

Правильное питание - залог крепкого здоровья и долголетия. Чтобы путь к стройной и красивой фигуре не казался слишком тернистым, существует множество диетических рецептов, которые помогут не только насытиться, но и разнообразить меню худеющего человека.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ