Овощная запеканка: рецепт для похудения

Что можно найти более эффективное для похудения, чем сочные, полезные овощи, которые в изобилии можно приобрести на прилавках магазина? Какое количество замечательных несложных блюд можно приготовить из большого ассортимента овощей, используя нежные соусы!

Овощная запеканка хороша еще и тем, что ее можно приготовить для всей семьи - ведь такое сытное, питательное блюдо может стать прекрасным ужином, полным витаминов и минералов. Данное блюдо также можно кушать в охлажденном виде - вкус от этого станет еще более утонченным.

Когда женщина начинает добавлять в свою копилку диетические рецепты, она обязательно находит большое количество интересных овощных блюд. Полезные свойства овощей знают большинство людей, которые регулярно уделяют внимание своему весу и занимаются похудением. Что же несут овощные блюда в организм человека? Прежде всего, стоит уделить внимание химическому составу овощей, который представлен внушительным списком элементов из таблицы Менделева.

Минеральный состав овощей также представляет существенную ценность для худеющего человека, ведь без большинства полезный веществ может произойти нарушение метаболизма в организме и ослабление защитных функций. Овощные блюда содержат поистине уникальное балластное вещество. которое называется клетчаткой - она является нерастворимым соединением. Чем же ценна клетчатка, которая в избытке находится именно в овощах? Во-первых, она быстро заполняет желудок и кишечник, поэтому человек, сидящий на овощной диете, быстро насыщается и перестает испытывать чувство голода. Во-вторых, клетчатка обладает удивительным свойством "чистильщика" - она своими волокнами связывает токсины и яды, которые откладываются на стенках кишечника после распада белков, жиров и других соединений.

После этого, клетчатка выводит вредные для организма соединения, освобождая кишечник от ненужного балласта. Именно это свойство овощных блюд активно эксплуатируется знаменитыми диетологами, разрабатывающими овощные диеты для похудения. Если женщина решила приготовить на ужин легкое, но питательное блюдо, то ей поможет в этом овощная запеканка. Это блюдо имеет большое преимущество среди других диетических рецептов: оно заключается в том, что можно использовать любые овощи на усмотрение хозяйки, которые оказались в холодильнике. Прекрасно подходят для овощной запеканки баклажаны, цветная капуста, кабачки, томаты, брокколи, болгарский перец, репчатый лук - хозяйка может сама экспериментировать с продуктами, чтобы готовить диетические блюда для похудения.

Оригинальной изюминкой овощной запеканки является нежный соус, который можно делать из нежирной сметаны и томатов - такое блюдо имеет небольшое количество калорий и будет помогать в процессе похудения. В большинстве овощей не содержится глюкозы, от избыточного количества которой человек может набрать лишний вес. Поэтому, подсчитывая баллы, высокого значения наблюдать не придется - худеющей женщине не нужно беспокоиться о лишних килограммах, употребляя овощные блюда. Рецептов овощной запеканки встречается достаточное количество, поэтому каждая женщина может выбрать подходящий для нее диетический вариант блюда, который содержит минимум ккал.

Летние месяцы - это подарок для худеющих людей, ведь разнообразие овощей на рынке позволяет ежедневно готовить новые блюда. Как же делается овощная запеканка, и какие тонкости необходимо учитывать, чтобы блюдо было сочным и бесподобным по вкусу? Можно использовать классический рецепт запеканки из баклажанов, кабачков и помидоров, который многие знают как, рататуй. Сначала необходимо подготовить овощи для запеканки: их нужно помыть и на некоторое время оставить в холодной воде (это касается кабачков и баклажанов). Помидоры будут использоваться для соуса и для основного блюда. Баклажаны необходимо нарезать небольшими кружочками, толщина которых будет 1,5-2 см - колечки посыпают крупной солью и отставляют на полчаса. Это необходимо обязательно сделать, чтобы из баклажанов ушла горечь.

Кабачки также нарезают кружочками - кожу снимать нужно лишь в том случае, если она грубая. У молодых кабачков это делать не требуется. Кабачки - популярный диетический продукт, содержащий всего 24 калории. Помидоры для основного блюда нарезают ломтиками и откладывают в сторону. Пока баклажаны впитывают соль, необходимо приготовить томатный соус. Для этого с помидоров нужно предварительно снять жесткую шкурку: их берут в одну руку, а второй делают сверху крестообразный надрез с помощью ножа. Теперь помидоры помешают в кастрюлю и ошпаривают кипятком, а потом сразу заливают холодной водой из-под крана - кожица с томатов без труда снимется.

Теперь помидоры необходимо измельчить на блендере или мясорубке - должна получиться однородная масса. Для остроты можно добавить пару стручков жгучего красного перца, но это по желанию. Для того, чтобы соус приобрел остренький насыщенный вкус, необходимо на оливковом масле слегка обжарить мелко измельченный репчатый лук, после чего добавить туда болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками - овощная масса прогревается 5-7 минут. Затем лук и перец смешивают с томатной массой, туда добавляют специи и немного соли - соус тушится 10 минут.

В готовый соус можно добавить любую зелень, которую нужно мелко порезать. Чеснок сделает вкус соуса еще более пикантным. Теперь нужно уложить овощи в форму для запекания, чередуя их по очереди: кабачок, помидор, баклажан - запеканка будет выглядеть в виде овощных рядов. Теперь овощи заливаются готовым соусом, накрываются фольгой и запекаются около часа.

Овощная запеканка - универсальный рецепт для похудения, ведь его можно отведать в любое время: на обед или ужин. Запеканку можно приготовить из всех овощей. которые имеются под рукой - важно использовать проверенные рецепты популярных соусов, чтобы придать особый вкус.

Овощная запеканка содержит совсем немного калорий, поэтому она станет замечательным вариантом для женщин, которые стараются похудеть. Овощная запеканка понравится своей легкостью и быстрой усвояемостью, а эти факторы для похудения очень важны.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ