Овсяное печенье без масла: диетический рецепт

Во время диеты, как правило, приходится отказывать себе в сладостях и выпечке. Однако можно приготовить полезное и вкусное овсяное печенье, которое в ограниченных количествах можно позволить себе и в процессе похудения. Овсяное печенье без масла с добавлением низкокалорийных ингредиентов – отличный вариант перекуса не в ущерб фигуре.

Как известно, овсяные хлопья (геркулес) содержат много клетчатки, витаминов и минералов, которые особенно актуальны в период похудения. Ограничения в питании могут привести к истощению питательных запасов в организме и ухудшению самочувствия. Именно поэтому специалисты рекомендуют не отказываться от продуктов, богатых сложными углеводами, таких, как овсянка. Блюда из этой крупы рекомендуют употреблять на завтрак, чтобы зарядиться энергией на весь день и плодотворно потратить калории, содержащиеся в них.

Альтернативой надоевшей овсяной каше может стать диетическое овсяное печенье, приготовленное по специальным рецептам для худеющих людей. Главное отличие такой выпечки от классической рецептуры в отсутствии масла в составе. Именно масло придает блюду высокую калорийность, содержит много жира и увеличивает риск свести все усилия по похудению на нет. Также в диетических рецептах овсяного печенья часто не используют пшеничную муку, так как она богата простыми углеводами, или заменяют ее на отруби, муку грубого помола.

Существует очень много разнообразных диетических рецептов приготовления овсяного печенья. Каждый может выбрать именно тот рецепт, который придется ему по вкусу или чередовать способы приготовления, каждый день наслаждаясь новыми вкусовыми ощущениями. Приведем самые популярные диетические рецепты этого блюда.

Овсяное печенье с бананом. Этот рецепт не только низкокалорийный, но и постный, так как в составе отсутствуют яйца, молоко и другие продукты животного происхождения. Такое печение подойдет и для приверженцев веганской диеты. Помимо овсянки, пользу которой для здоровья сложно переоценить, в составе содержатся бананы, которые придают печенью сладкий вкус и нежную консистенцию. Бананы богаты калием, необходимым для полноценной работы сердечно-сосудистой системы. Мякоть банана заменяет в рецепте яйца, ввиду своей клейкой консистенции. Также в составе присутствуют орехи и сухофрукты, которые не только значительно улучшают вкус выпечки, но и содержат целый комплекс витаминов и ценных питательных веществ. Мед – подсластитель натурального происхождения. Добавив его в тесто совсем немного, можно сделать печенье сладким без использования сахара, но с пользой для здоровья.

Овсяная крупа содержит множество питательных элементов, таких как: фосфор и кальций для крепости костей, зубов, ногтей и волос, йод для полноценной работы щитовидной железы, витамин В для качественного обмена веществ, калий и железо для поддержания здоровья сердца.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: овсяная мука 300 г, бананы 2 шт., сухофрукты без косточек 50 г, орехи 50 г, мед 1 ст. л., корица ½ ч. л., сода пищевая ½ ч. л.

Для приготовления печенья можно использовать как готовую овсяную крупу, так и смолотые в кофемолке или блендере овсяные хлопья. Бананы должны быть достаточно зрелыми и мягкими, а лучше всего – перезрелыми. Их необходимо очистить от кожуры и превратить в пюре. Это можно сделать, размяв плоды вилкой или с помощью блендера. Сухофрукты требуется запарить в кипятке, а затем мелко порезать. В глубокой емкости смешать овсяную крупу, бананы, орехи, сухофрукты, мед. Добавить соду, погашенную лимонным соком, корицу и замесить тесто. Оставить смесь «отдыхать» на полчаса. За это время овсяная крупа впитает жидкость и набухнет. Руками сформировать шарики и выложить их на противень с антипригарным покрытием. Прижать шарики, чтобы они обрели плоскую форму. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут.

Овсяное печень с творогом. Еще один диетический ингредиент для овсяных печений – обезжиренный творог. Можно взять и творог с жирностью до 5%, он немного более калорийный, но разница незначительна. Творог придает выпечке мягкость и пышность, компенсируя жесткость овсяных хлопьев. Этот компонент, обладая низкой калорийностью, делает печенье еще более диетическим.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: геркулес (овсяные хлопья) 200 г, творог с низким содержанием жира 200 г, белки куриных яиц 2 шт., сухофрукты 50 г, ванилин и корица по вкусу.

Приготовление стоит начать с замачивания сухофруктов в воде. Когда они набухнут, необходимо их измельчить в пюре или мелко порезать. Затем нужно отделить белки куриных яиц от желтков. В глубокой емкости смешать геркулес с белками, сухофруктами, творогом, ванилином и корицей. Тщательно вымесить крутое тесто. Дать смеси немного постоять при комнатной температуре (около 20-30 минут). Противень застелить антиприганым ковриком или пекарской бумагой. Сформировать из теста небольшие шарики и выложить на противень. Ложкой прижать каждый шарик, придав форму печенья. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов на протяжении получаса.

Овсяное печенье, приготовленное по диетическому рецепту, наверняка придется по вкусу даже тем, кто не сидит на диете, а это значит, что приготовив его, можно накормить вкусным завтраком всю семью. Такая выпечка по вкусовым качествам ничуть не уступает классическому варианту.

Овсяное печенье без добавления масла - это просто находка для людей, стремящихся к похудению. Такой вид выпечки позволит удовлетворить потребность организма в углеводах и витаминах, а также перекусить сладеньким с пользой для фигуры.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ