Паштет из куриных грудок

В последнее время все более известной становится низкоуглеводная диета. А  что же она означает в реальности? Что можно кушать, а от чего нужно воздержаться?

Ежели мы имеем ввиду низкоуглеводную диету, то самое основное здесь - исключить из собственного меню рис, картофель, макароны, белый хлеб. Эти продукты увеличивают в крови уровень сахара в несколько раз. Их можно заменить на цельнозерновые рис и макароны - они и поддерживают организм на длительное время, и оказывают наименьшее воздействие на повышение сахара.

Низкоуглеводные рецепты состоят традиционно из рыбы и мяса с добавлением разнообразных овощей (к примеру, куриное филе с капустой). Рыба и мясо очень богаты белками, а овощи даруют организму витамины с минимальным количеством калорий.

А как же быть вегетарианцам? Для них созданы низкоуглеводные рецепты аппетитных блюд, например, с применением турецкого гороха, чечевицы, яиц либо тофу. В основу таких рецептов всегда вводят зеленый салат в разных его разновидностях. Подавать его можно с яйцом, соей, рыбой, но не с хлебом.

Очевидно, вовсе отказаться от углеводов нет необходимости. Цельнозерновые макароны, хлеб, коричневый рис - главные продукты для сбалансированного низкоуглеводного питания, так как они содержат жизненно важные минеральные элементы и балластные препараты. В целом нужно отказать себе в изделиях из белой муки, а еще разных лакомствах.

Низкоуглеводные блюда хороши для ужина, чтоб углеводы не тормозили процесс сжигания жира в ночи. А на протяжении дня разрешено добавлять пищу куском цельнозернового хлеба. Впереди удача к подтянутой фигуре! К вашему вниманию ряд уникально-вкусных рецептов низкоуглеводного питания, которые понравятся всем.

Паштет из куриных грудок с опятами

Состав: куриные грудки средние 3 шт., грибы опята 200гр. (или любые), ямайский чёрный перчик 5 шт., лук средний 2 шт., сельдерей 1 чер., черный перец молотый, масло слив. 100-150гр., лавровый лист 2-3 шт., горчица в зёрн. 1 ст.л., масло растительное для жарки 5 ст.л, соль 0,5 ч.л., вода, укроп - полпучка.

Куриные грудки обезшкурить, снять лишний жир, помыть, залить водой. Варить их на медленном огне с добавлением сельдерея, лавра, перца горошка и соли минут 9-14, при этом нужно снять накипь. Потом грудки вынуть их из бульона, навар процедить и дать ему остыть.

Опята отварить в соленой воде 15-20 минут. Лук пожарить на подсолнечном масле, добавить грибы и все вместе жарить 8-9 мин. Сливочное масло растопить. Положить в комбайн приготовленные остывшие грибы с луком, остывшие грудки, добавить бульон, и все вместе смолоть до состояния пасты, добавить растопленное масло и снова хорошо взбить. Переложить паштет в посуду, прибавить горчицу в зёрнах, маленько порезанный укроп, чёрный перец - хорошо все перемешать и сложить в холодильник на пару часов.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
UlijLubimova | 2013-09-01 23:46:19
Возьму рецепт на заметку. В связи с "хрюшечной чумой" мясо боюсь покупать. Пусть и говорят, что не вредно для человека. А из курицы, чего уже только не делала. Фантазия закончилась. А тут вроде вкусно, а еще и полезно. Наверное в таком способе приготовления, грудка будет не сухой. Я не очень люблю эту часть готовить. Переваришь будет сухая.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ