Диетические блины из гречневрй муки: как их испечь?

Какая девушка не хочет побаловать себя вкусными блинами? Но, зачастую, останавливает их тот факт, что это блюдо является слишком калорийным, особенно для тех, кто сидит на диете. Но, счастью, выход был найден! Не нужно лишать себя удовольствия, если есть возможность просто заменить один сорт муки на другой.

Известно, что каждая женщина мечтает о том, чтобы не ограничивать себя и даже на диете кушать те продукты, которые являются очень вкусными, но при этом вредными. Иногда хочется побаловать себя блинами, но, зная насколько они калорийны, худеющий человек, конечно же, откажется от их употребления. Однако учеными давно доказано, что у человека, который резко ограничивает себя в употреблении тех или иных продуктов, слишком велик риск сорваться с диеты и наесться запрещенных продуктов. Диетологи советуют в этом случае не ограничивать себя и попробовать диетические рецепты различных блюд. Врачи считают, что каждое блюдо можно несколько модернизировать и превратить его из высококалорийного в такое, которое будет содержать меньшее количество калорий.

Блины, несомненно, относятся к первой категории, поскольку в одной порции, заключающей в себе 100 грамм блинов, будет около 500 ккал! Конечно же, такое блюдо будет слишком калорийно для худеющего, но можно заменить пшеничную муку, например, на гречневую. В таком случае блины получатся тонкими, ажурными и очень вкусными. Да и калории, которые они будут содержать, будут в гораздо меньшем объеме.

Итак, для приготовления гречневых блинчиков необходимо взять гречневую муку. Несмотря на то, что сейчас в магазинах достаточно всяких продуктов, ее все же достаточно сложно найти. Отчаиваться не стоит, ведь такую муку можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно будет взять промытую и просушенную гречневую крупу и размолоть ее, например, в кофемолке. Такая мука даже будет гораздо полезнее, чем магазинная.

При приготовлении в гречневую муку все же нужно будет добавить немного пшеничной или ржаной. Это вынужденная мера и потребность объясняется тем, что у первого сорта муки слишком низкая клейкость, поэтому из нее одной не получится ничего испечь. Именно за счет добавки в нее другого вида муки можно получить нужную консистенцию.

Кроме двух видов муки понадобится еще яйцо, немного соли, дрожжи и вода. Так как блинчики будут диетические, то мы будем использовать ее вместо молока.

Необходимо взять два стакана пшеничной или ржаной муки и три стакана гречневой и залить их водой. Тщательно перемешав ее до однородности, чтобы избавиться от комков, нужно вбить в массу яйцо, всыпать соль, половину чайной ложечки дрожжей и вновь тщательно перемешать. На час его нужно оставить «отдыхать», лишь иногда перемешивая, чтобы мука не осела на дно. За это время блины настоятся, дрожжи раскиснут и тесто будет готово к тому, чтобы начать его жарить.

Даже во время жарки блинное тесто нужно тщательно перемешивать. Необходимо то для того, что мука в этом диетическом рецепте достаточно быстро оседает, а на поверхности остается только лишь вода. Пугаться этого не стоит, поскольку все было сделано правильно.

Жарить диетические блины лучше всего на сухой сковороде. Если есть такое желание, то нужно добавить несколько столовых ложек растительного масла в тесто при его приготовлении. Эта уловка позволит не смазывать каждый раз сковородку, чтобы блинчики не прилипали к ее поверхности. Можно не наливать масло в тесто, а лишь немного смазывать им сковороду.

Если блины не получается переворачивать, они рвутся, значит в тесто нужно добавить немного пшеничной муки. Ее достаточно насыпать около половины стакана, размешать тесто и дать ему постоять еще десять-пятнадцать минут. За это время оно станет более густым, и блинчики снова можно будет жарить.

Чем же так полезны гречневые блины? Давно известно о тех полезных свойствах, которые имеет гречка и блины из нее, конечно же, перенимают их. При помощи такой муки можно снизить их калорийность и не бояться потолстеть, съев пару порций. К тому же, благодаря тем витаминам и микроэлементам, которые они будут содержать, можно улучшить работу желудка, а это значит, что снизится риск запоров и диареи.

Гречневые блины можно кушать даже тем людям, которые соблюдают пост, поскольку они не будут содержать ничего из тех продуктов, которые нельзя употреблять. Благодаря им можно не только разнообразить свой рацион вкусной едой, но и накормить гостей и домашних.

Кроме этого, диетические гречневые блины можно есть людям с различными группами заболеваний, будь то, например, сахарный диабет или язвенная болезнь. Из-за того, что гречка мягко воздействует на желудок, такое лакомство не будет раздражать его слизистую. Несладкие блинчики не смогут высоко поднять сахар крови, а значит, дети-диабетики очень будут рады столь вкусному десерту!

Подавать гречневые блины лучше всего с каким-нибудь сиропом. Можно сделать самостоятельно какую-либо диетическую поливку, которая позволит не только сделать их вкус ярче, но и не поправиться. Такие блинчики будут сочетаться не только со сладким гарниром, но и с пряно острым. При его создании можно использовать различные специи и травы, лук и чеснок. Их можно не только съесть за чашечкой чая, но и приготовить диетический салат. Для этого, чаще всего, используются разнообразные овощи, которые отлично сочетаются с гречневыми блинами. При помощи них даже можно создать несладкий диетический торт, который украсит стол на каком-либо торжестве.

Для тех девушек и женщин, которые сидят на диете, будет достаточно легко посчитать калории и баллы этого съеденного продукта. В таблицах калорийности их будет достаточно легко найти.

Гречка издавна считалась одной из самых ценных круп. Именно за счет того, что питательность ее была очень большой, а калорийность достаточно низкой, она и заслужила такое уважение у большинства худеющих. Теперь благодаря ей можно значительно разнообразить рацион.

Диетические гречневые блины приготовить достаточно легко. К тому же, это будет не так уж и затратно, ведь гречневую крупу можно найти практически в каждом доме, а это значит, что даже если находишься на диете, то не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться вкусными и низкокалорийными блинами.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ