Печеные помидоры с грибами

Овощи традиционно подаются на закуску. Главная цель такого блюда – не накормить досыта, а пробудить аппетит. Хотя мы устали от обычной еды, и каждый раз ищем на столе то, что еще не пробовали. По этой причине как вариант предлагается отказаться фаршировать помидоры мясом, майонезом, яйцами, рисом и прочими начинками, а поэкспериментировать с грибами, блюда с которыми не могут быть невкусными.

Томатная мода

Помидор – кладезь витаминов. Но используется в блюде он не только по этой причине. Сочетание грибов с этим красным овощем считается уже классическим. Более того, у него упругие стенки, покрытые мякотью внутри и защищенные тонкой пленкой снаружи.

Помидор моется не в горячей воде (чтобы не лопнула шкурка); у него срезается верхушка, а содержимое осторожно вынимается чайной ложкой, дабы не повредить стенки. Затем следует посолить и поперчить по вкусу.

Серединка

Печеные помидоры с грибами получаются сочными, так что использование майонеза в начинке нежелательно - разве что он приготовлен в домашних условиях. В качестве заправки лучше использовать сметану.

Грибы (как правило, шампиньоны или вешенки) тщательно моются и подсыхают в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. После этого они мелко нарезаются и жарятся на постном масле с мелко нарезанным луком до готовности. Свежая зелень - петрушка и зеленый лук - нарезаются и добавляются к сметане, после чего соус солится и перчится. Туда же выдавливается пара зубчиков чеснока, для придачи пикантности вкусу. Грибы добавляются к соусу и перемешиваются.

Для того чтобы разнообразить начинку, можно сварить вкрутую яйца, охладить их, порезать мелкими частями и добавить к грибам. Низкокалорийные закуски смело посыпаются тертым сыром твердых сортов.

Почти готово

Помидоры с начинкой и сыром поливаются сверху небольшим количеством растительного масла и запекаются на 150 градусах около 10-15 минут. Как только фаршированные помидоры дошли до готовности, на них можно положить ложечку оставшегося соуса зелени со сметаной или просто украсить веточкой петрушки. Перед подачей на стол блюдо должно быть немного остужено.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
Lizochka | 2013-09-02 13:13:21
Рецепт, описанный в статье, можно взять на заметку практически любой домохозяйке, которая любит побаловать гостей чем-нибудь вкусненьким. Блюдо не требует особых финансовых затрат и ухищрений в приготовлении и выглядит довольно-таки необычно и аппетитно. Советую любителям вкусно поесть обратить внимание на эту статью.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ