Пищевые добавки и похудение: друзья или враги?

Сегодня довольно редко можно встретить продукты, в которые производители не добавляют пищевые добавки. С их помощью продлевают сроки хранения продуктов, делая их более стойкими к воздействию различных вредных микроорганизмов, которые приводят к порче продуктов питания.

Практически во всех белках натуральных продуктов присутствует глутамат натрия, который возбуждающе действует на нервную систему и вкусовые рецепторы. Зачастую производители используют усилители вкуса не для улучшения вкусовых свойств, а для мнимого увеличения качества, пищевой ценности продукта и продления его срока годности.

Также при помощи пищевых добавок производители делают органолептические свойства своей продукции более выраженными, улучшают структуру и внешний вид продукта.

Высокую биологическую активность имеет пищевая добавка каррагинан, который оказывает антивирусное и антираковое влияние на организм человека. Его часто применяют в диетологии и в детском питании, так как он не вызывает аллергии и не раздражает слизистые оболочки. Каррагинан – это природный загуститель, который придает продуктам определенной вязкой структуры. Эта биологически активная добавка используется для придания пластичности и желеобразной формы продуктам питания.

Довольно часто пищевые добавки используют в качестве помощи во время похудения. Биологически активные добавки, входящие в состав препаратов для похудения, оказывают мочегонное и слабительное действие, тем самым выводят жидкость из организма, а жировая ткань при этом остается без изменения. Также существуют добавки, притупляющие аппетит и стремление поесть сладенькое, оказывающие слабительное действие, стимулирующие нервную систему и антиоксидантные вещества.

Для эффективного похудения необходимо использовать в комплексе биологически активные добавки, сбалансированную диету и физические нагрузки. Только в таком случае можно добиться положительных результатов в борьбе за стройную и красивую фигуру и потерянные килограммы не вернуться вновь после отказа от БАДов. Не стоит употреблять пищевые добавки для похудения больным диабетом, бронхиальной астмой, гипертонией, а также системной красной волчанкой. Некоторые БАДы могут снижать эффективность лекарственных препаратов, ускоряя их выведение. Поэтому перед применением пищевых добавок лучше проконсультироваться с квалифицированным врачом.

Хотя любая официальная организация диетологов и против употребления в пищу каких-либо пищевых добавок, тем не менее, список разрешенных усилителей вкуса достаточно большой.

Постоянное употребление в пищу глутамата натрия приводит к избыточному весу, так как такая еда содержит больше калорий, чем такая же еда, приготовленная дома. Рестораны быстрого питания обязательно во все блюда добавляют усилители вкуса, чтобы максимально оказать влияние на вкусовые рецепторы человека. Те люди, которые часто едят в ресторанах быстрого питания, просто перестают ощущать вкус здоровой пищи. Таким образом, неосознанно попадают в зависимость от вредных продуктов питания.

В сутки рекомендуется употреблять не больше 2 грамм усилителей вкуса, вот только производители не указывают точное количество того или иного компонента, содержащегося в продукте, поэтому проконтролировать съеденное количество пищевых добавок не возможно. Благодаря усилителям вкуса пища быстрее переваривается организмом, что приводит к ощущению чувства голода, у человека просыпается желание постоянно что-нибудь перекусить. Так что во время похудения лучше полностью отказаться от продуктов, содержащих усилители вкуса.

Одной из синтетических пищевых добавок является тартразин. В пищевой промышленности он используется для производства мороженого, йогурта, горчицы, желе, газированных напитков. Данная добавка является промышленным отходом, который противопоказан больным астмой, так как он достаточно сильный аллерген. Тартразин может спровоцировать нарушение зрения и мигрень. В юном возрасте его употребление может привести к нарушению сна и раздражительности.

На сегодняшний день большое количество пищевых добавок считают безвредными, но есть и такие добавки, влияние которых на организм человека до сих пор не доказано. Производители в своих рекламных роликах говорят о полезных качествах продукта, его натуральности, скрывая его истинное влияние за химическими терминами. Покупая в очередной раз продукты питания, стоит обращать внимание на состав, указанный на упаковке, а не на красивый внешний вид.

В диетическое питание также добавляются добавки, усилители вкуса. Для того чтобы приобрести по-настоящему качественный продукт, необходимо внимательно читать состав. Часто раскрученные бренды первые в списке тех, кто использует добавки. 

Таким образом, те, кто хочет похудеть и принести пользу своему организму, должны изучить список разрешенных пищевых добавок, их влияние (положительное и негативное) на организм и не поддаваться маркетинговым уловкам производителей!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ