Питаемся правильно: как правильно сочетать углеводы и белки?

Далеко не все продукты хорошо усваиваются в присутствии друг друга. "Можно ли сочетать белки и углеводы и чем грозит одновременное употребление тех или иных блюд в пищу?" - спрашивают некоторые худеющие у профессиональных диетологов, пытаясь разобраться в данном вопросе.

Люди, которые стремятся к обретению стройной фигуры, знают, как правильно сочетать углеводы и белки. Уже доказано, что продукты, богатые данными питательными веществами, плохо усваиваются в присутствии друг друга.

На это стоит обратить внимание не только тем, кто хочет похудеть, но и страдающим от повышенного газообразования в животе, ощущения тяжести в желудочно-кишечном тракте. Ведь при неполном усвоении тех или иных продуктов начинаются процессы брожения прямо в кишечнике, пища переваривается очень плохо.

Чтобы быть здоровым и стройным, нужно не кушать во время одной трапезы белковые и углеводосодержащие продукты. Речь идет, конечно же, о так называемой концентрированной пище. Так, например, белковыми продуктами считаются мясо, рыба, орехи, сыр, творог. Очень много углеводов в хлебе, конфетах, макаронных изделиях, картофеле, злаках.

В некоторых продуктах содержится много белка и углеводов одновременно. Специалисты относят к этой категории бобы, горох. Вероятнее всего, именно поэтому бобовые так плохо усваиваются и после их употребления в пищу возникает дискомфорт в кишечнике. Что же следует предпринять для того, чтобы не поправиться и всегда чувствовать себя бодрыми и здоровыми? Для этого нужно постараться не кушать мясо, рыбу с картофелем, макаронами, хлебом. Такое сочетание продуктов не самым лучшим образом отражается на фигуре. Пища, которая усваивается плохо, немедленно откладывается в организме в виде жировых запасов.

На вопрос о том, можно ли сочетать углеводы с белками, нельзя ответить однозначно. Многое зависит и от вида продуктов. Некоторые из них содержат достаточное количество всех питательных веществ, но при этом усваиваются довольно хорошо.

Чаще всего у людей возникают проблемы при составлении обеденного меню. С точки зрения диетологии гораздо правильнее подать к рыбе или мясу свежие или тушеные овощи, рис, но не картофель или макароны. Также стоит обращать внимание и на приготовление первых блюд. Очень плохо усваиваются супы, которые сварены на мясном бульоне, но с добавлением картофеля или вермишели. Некоторые люди думают, что можно кушать такие блюда, но, например, не есть мясо из супа. На самом деле водорастворимые белки и углеводы переходят в бульон уже во время варки.

Если человек употребляет за завтраком картофель, нужно кушать его с овощами, но не с белковыми продуктами. Точно так же кефир, творог, яйца ни в коем случае нельзя есть с хлебом. Мало того, что хлебобулочные изделия калорийны сами по себе, такое сочетание приведет к немедленному набору веса. С точки зрения диетологии абсолютно недопустимо пить пиво с солеными орешками.

Некоторых людей смущает необходимость всегда думать, насколько правильно составлено меню. Но специалисты уверяют, что очень быстро оценка сочетаемости продуктов начинает производится автоматически. Плюсом раздельного питания является то, что, в отличие от многих диет, при его соблюдении не нужно готовить что-то отдельно для себя. При приглашении на званый обед или ужин также нет необходимости отказываться от трапезы, просто нужно выбрать для себя что-то одно, но не есть все подряд.

На раздельном употреблении белков и углеводов основано множество современных диет. Некоторые программы исключают употребление углеводосодержащих продуктов полностью, но такое питание не является сбалансированным и может нанести организму вред.

На вопрос о том, можно ли сочетать углеводы и белки, большинство диетологов отвечают отрицательно. Желательно соблюдать принципы раздельного питания, чтобы не набирать лишний вес. После изучения специальных таблиц становится понятно, какие продукты нельзя употреблять совместно.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ