Питание по модели тарелки

Гиподинамия и избыточный вес – беда многих наших современников. Люди часто переедают, ведь обществу фактически навязан культ еды. Но и переедание не было бы так трагично, если бы соблюдалось правильное соотношение продуктов в рационе.

Многочисленные диеты призваны изменить это, но зачастую они сами страдают перекосами в ту или иную сторону. Кремлевская диета призывает отказаться от углеводов, - вроде и неплохо, но в организме быстро нарастает дефицит витаминов группы «В», кожа сохнет и трескается. Вряд ли именно этого результата ждали худеющие.

Есть яблочная диета, но при недостатке белков начинают «растворяться» мышцы, а жир не уходит. Яичная диета вообще призывает к таким резким изменениям рациона, что, соблюдая ее, можно нанести здоровью ощутимый вид. Специально для решения проблемы правильного соотношения продуктов разработано питание по модели тарелки.

Суть идеи

Надо взять обычную обеденную тарелку. Мысленно поделить эту тарелку на две половины. Одну половину заполняем овощами. Количество овощей не ограничено, как и степень тепловой обработки. Картошка в данной системе в категорию «овощи» не входит. Не стоит добавлять много соусов и лить большое количество масла. Одна – две ложечки оливкового масла вполне достаточно.

Теперь вторую половину тарелки на глаз надо поделить на две равные части. Одну часть можно заполнить основным блюдом (мясо, рыба, курица), а вторую – гарниром. На гарнир можно употребить крупы, макароны и картофель. Таким образом, на основное блюдо (а это - нежирное мясо, курица и индейка без кожи) отводится только ¼ всего объема порции. И столько же - на гарнир. В пересчете на граммы это примерно 110 – 150 г. Вот теперь это - правильное соотношение продуктов.

Модель тарелки и разработана для того, чтобы облегчить расчет верного рациона. Она применима для различных блюд, и не надо каждый раз пугливо вчитываться в состав. Пользуясь этой моделью, человек будет использовать в рационе заметно больше овощей, а потребление легких, рафинированных углеводов и жиров снизится. Белков тоже станет меньше, но их останется вполне достаточно для поддержания правильного обмена веществ. Ведь обычно вся тарелка у нас заполнена основным блюдом и гарниром, а овощи, если и присутствуют, то сиротливо жмутся по краям.

Модель тарелки – отличная идея; главное - купить тарелку нормальных, а не гигантских размеров.

Комментариев: 4

+ Добавить коментарий
LoginovSanj | 2013-07-19 09:05:00
Отличный метод, особенно для тех, кто не может самостоятельно составить сбалансированный рацион. Лично я могу самостоятельно соблюдать правильный баланс, но хочу поделиться своим методом. Для похудения я просто уменьшая тарелку. Автор советует ее мысленно делить и при таком подходе возможны отступления от нормы. Я просто кушаю из тарелки, которая в два раза обычной и здесь результат гарантирован. Первое время непривычно, но потом воспринимаешь маленькую порцию как обычный прием пищи. Подсознательно накладывая полную тарелку пищи, мы как бы обманываем организм. Такой метод позволяет без последствий сбросить вес.

Ответить

PavelEgoshin | 2013-08-01 15:29:36
Диетологи дают совсем простое правило модели тарелки. В каждый основной приём пищи на Вашей тарелке должно быть 3 вида продуктов: белок, клетчатка-витамины, сложные углеводы. Возьмите для себя десертную тарелку (она чуть больше блюдца), разделите её мысленно на 3 части. Одну её часть должен занимать белковый продукт (яйца, птица, рыба), вторую часть овощи (салат, тушёные, на пару, нарезка и т.д.), третью - углеводы (чёрный хлеб, каши - необработанные крупы). Напоминаю, что всего за день вы должны кушать 4-6 раз, из которых 3 основных приёма пищи, 1-3 перекуса. Для перекусов подойдёт белок (творог, кефир, йогурт) + фрукт. Фрукт даст углеводы, клетчатку, витамины.

Ответить

Oksano4ka | 2013-08-21 07:01:24
Чего только люди не придумывают, я думаю это всего лишь уловка, чтобы заманить покупателя и эффективность этого метода еще не доказана. Хотя конечно многие сразу же бросились все применять на своей практике. мне кажется это больше психологический метод, котоый близокк *25 кадр*. но хотя каждому решать самому, какой метод выбрать.

Ответить

Matvei | 2013-09-01 05:06:35
Действительно, тарелку нужно выбирать нормальных размеров, а лучше тарелку меньше, но кушать чаще. Овощи в рационе для худеющих должны составлять большую часть. они "забивают" желудок, но не влияют на вес.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ