Почему нельзя полностью исключать жиры из рациона?

Многие из тех, кто стремится сбросить лишний вес, начинают с того, что пересматривают свой рацион питания и убирают из него, в первую очередь, продукты, способствующие образованию подкожно-жировой клетчатки, т.е. жиры. Огромное количество людей совершают серьезную ошибку, потому что исключать их из рациона питания нельзя ни в коем случае.

Избыточное потребление жиров также приводит к серьезным нарушениям (ожирение, нарушения в работе печени и поджелудочной железы и т.д.), поэтому оптимальным для человека является потребление 70-80 г жиров в день. Именно это количество будет абсолютно безвредным, а кроме того, наполнит организм необходимыми веществами.

Роль жиров очень важна в работе всего организма. Прежде всего, жиры – это основной источник энергии, которая так необходима для нормальной жизнедеятельности каждого человека. Достичь такого же притока энергии, питаясь исключительно белками и углеводами, просто невозможно.

Некоторые витамины (А, Е, В2, D, К) и микроэлементы (кальций, магний) не усваиваются организмом без жиров, что приводит к их дефициту и, как следствие, появляются морщины, кожа становится дряблой, волосы выпадают, а ногти начинают слоиться.

Кроме того, жиры – это важное звено в процессе выработки некоторых гормонов и создании новых клеток, они обеспечивают транспортировку питательных веществ через клеточные мембраны и служат для поддержания иммунных функций организма.

Если человек не получает необходимого количества жиров, нарушается работа нервной и сердечно-сосудистой систем, почек, заметно ухудшается зрение, химический состав тканей всего организма начинает изменяться. У человека снижается физическая активность и сопротивляемость болезням.

А самое интересное, что если организм регулярно не получает необходимое ему количество жиров, обмен веществ нарушается и уровень жиров от этого только увеличивается.

Не стоит забывать и о том, что именно жир дает человеку тепло, а кроме того, жировая ткань надежно защищает все внутренние органы от ударов и сотрясений при падении или резких движениях.

Несколько лет назад существовала теория, сторонники которой резко ограничивали и даже полностью исключали жиры из своего рациона, так как считали, что именно они провоцируют атеросклероз. И лишь не так давно было доказано, что жиры, наоборот, содержат вещества, препятствующие возникновению этого заболевания.

Конечно, жиры находятся на вершине пищевой пирамиды, поэтому все те, кто следят за своим весом, так их боятся. Однако полный отказ от жиров в ежедневном рационе может привести к неприятным последствиям, как впрочем, и их чрезмерное употребление. Достаточно не превышать необходимую суточную норму, а также отдавать предпочтение растительным жирам.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ