Почему опасно часто есть мясо? Злоупотребление мясом

Мясо – один из самых “противоречивых” продуктов питания. По отношению к нему мнения докторов и диетологов разделились на две противоположные группы: однитвердят, что без мяса человеческий организм не может нормально фукционировать , другие считают, что потребление мясных продуктов таит в себе смертельную опасность.

Человек начал употреблять мясо еще в доисторическую эпоху. Антропологи считают, что люди перешли на мясной рацион еще во время ледникового периода. И эта “пищевая традиция” укоренилась и дошла до наших дней. Некоторые народы мясов силу необходимости – например, чтобы выжить в суровых условиях Севера. Но обычно люди употребляют его в силу привычкиили по причине непонимания отрицательного воздействия на организм.

Последние исследования ученых доказали, что для сохранения здоровья совершенно нет необходимости есть мясо.

К сожалению, вегетарианство лишь изредка превращаетсяв образ жизни: чаще всего к нему прибегают лишь по мере крайней необходимости или просто с целью снижения веса.

Какие же существуют веские доводы в пользу отказа от мясной пищи?

Многие полагают, что вегетарианское питание может привести к дефициту белка. Действительно, до середины прошлого века врачи считали мясо лучшим источником протеинов, поскольку оно состоит из 8 аминокислот в оптимальном для человека соотношении. Однако впоследствии выяснилось, что растительная пища может стать полноценной заменой мяса, так как те же самые аминокислоты встречаются и в ней.

Растения синтезируют их из воды, воздуха и почвы, а вот животные получают белки уже от растений: одни – питаясь растениями, другие – съедая травоядных животных. У человека как разумного существа есть свобода выбора: пополнять запасы белка напрямую, посредством употребления в пищу растительной пищи, или через мясо животных, которое труднее переваривается, поскольку оно, в отличие от растений, не содержит вещества, способствующие полноценному усваиванию протеинов.

Итак, без мяса вполне можно обойтись. К тому же современная медицина утверждает, что очень опасно часто есть мясо. Злоупотребления мясными продуктами повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Статистика подтверждает их правоту: в странах с высоким показателем употребления данного продукта на душу населения эти патологии встречаются в 3-4 раза чаще, чем в странах с традиционно вегетарианским способом питания.

Белки, которые поставляют растения, очень полезны для организма. С медицинской точки зрения они считаются абсолютно чистыми. Какие же белки содержит животная еда? Мясная пища поставляет организмувместе с протеинами около 70% токсического жидкостного компонента, весьма негативно влияющее на сердце и организм в целом.

Объясняется это тем, что мясная пища повышает уровень холестерина в крови, что становится причиной его скапливания на стенках сосудов, сужения кровеносного русла, а иногда и полной закупорки сосуда. При этом, конечно, многократно возрастает вероятность развития сердечных заболеваний, инфаркта, инсульта. Мясная пища также увеличивает вероятность развития онкологических заболеваний. Масштабные исследования показали, что в странах, в которых люди питаются большей частью мясом, процент заболеваний раком чрезвычайно высок.

Американские ученые утверждают, что переход на вегетаерианское питание в 97% случаев препятствует возникновению злокачественных новообразований.

При забивании животных продукты распада уже не могут выводиться, подвергаются своеобразной консервации в его теле и затем поступают в организм любителей мяса.

При обработке мяса часто используются опасные для человека вещества: стимуляторы роста, натрия сульфат (для придания свежего вида) , получаемые искусственным путем гормоны, обладающие канцерогенными свойствами, а порой даже мышьяк и ДДТ. Мясные продукты и сами по себе насыщены канцерогенами и метастазогенами. Лабораторные исследования показали, что в килограмме жареного мяса содержится такое же количество бензопирена , как в 1000 сигарет!

Частое потребление мясной пищи приводит к быстрому старению. Это доказывают исследования продолжительности жизни разных народов. Например, эскимосы, которые питаются преимущественно мясной пищей и жиром, живут около 7,5 лет; киргизы, традиционная кухня которых также изобилует мясными блюдами – 40 лет. А вот вегетарианские племена (Хунзы, живущие в Пакистане, Отоми Трайб - в Мексике) известны отменным здоровьем и долголетием. Многие представители этих народов доживают до 110 лет и при этом сохраняют физическое, душевное и умственное здоровье.

Еще один (косвенный) вред мяса состоит и в том, что его чаще всего едят с кетчупом, майонезом, жирными соусами и подливами, которые и сами посебе наносят большой вред здоровью по причине большого количества консервантов, красителей, ароматизаторов, используемых при их приготовлении.

Знаменитый врач Оуэн С. Паррет в книге "Почему я не ем мяса" пишет, что при варке отравляющие вещества попадают в бульон, который при этом становится абсолютно аналогичен моче. Таким образом, человек добровольно потребляет продукты жизнедеятельности животного, которые должны были выводиться из его организма посредством мочи.

Есть мясо или нет – каждый решает для себя. Как известно, сухой закон действует только на трезвых. Возможно, и знания о вреде мясной пищи заинтересуют только вегетарианцев. Однако перед тем как отправлять в рот очередной кусок жирного бекона или десятую котлету, нелишне будет вспомнить о неумолимой статистике. Так что дороже: свиная отбивная и полученное от ее поедания минутное удовольствие или собственное здоровье и возможность долго наслаждаться жизнью?

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ