Полезные диетические рецепты для похудения в пост!

Постная пища потребляется не только теми, кто чтит церковные традиции, но и желающими похудеть. Для таких людей создана постная диета, основанная на рационе, включающем только диетические рецепты блюд. Этот тип питания может применяться в любое время года, но имеет массу противопоказаний, так как беден по содержанию белков.

Чтобы заполучить идеальный вес, многие выбирают неправильную тактику, голодая, редко принимая пищу, пьют мало жидкости. На самом деле, худеющий, даже применяя вегетарианскую систему питания, должен есть часто, но малыми порциями, а также потреблять не менее 1,5-2 литров жидкости в сутки.

Во время поста особое внимание надо уделить качеству пищи, витаминному и минеральному составу, питательной ценности, так как при очень малом объеме поступающий калорий возможны голодные обмороки и прочие неприятности со здоровьем. Также стоит отметить, что запрет на молочные продукты может вызвать нарушение кальциевого обмена в организме, поэтому обязательно надо потреблять другие продукты, содержащие этот элемент - соевый творог и сыры, кунжут, капусту.

В случае, если часто приходится питаться вне дома, лучше брать с собой на работу еду, приготовленную самостоятельно, либо заказывать в заведениях общепита овощные салаты, фрукты; также хорошо подойдет для постного стола каша, макароны.

В домашних условиях можно приготовить множество блюд, которые будут постными и диетическими. Основу рациона могут составить супы. К примеру, гаспаччо - холодный томатный суп, который чрезвычайно полезен при похудении. Помимо томатов в него включаются чеснок, лук, огурцы, болгарский перец, оливковое масло, много зелени, а также красное сухое вино. Такой суп - просто кладезь витаминов и минералов, и очень вкусен.

Картофельными супами увлекаться не стоит, так как крахмалистые овощи способствуют отложению жировой ткани, но в условиях поста пару раз в неделю картофель в отварном, печеном виде, а также в супе кушать все же можно. Например, картофельный суп с грибами, обжаренным на растительном масле луком, зеленью будет отлично служить сытным обедом в пост.

В определенные дня поста разрешено употребление рыбы, поэтому уха из морской или озерной рыбы станет отличным источником белков, витаминов, полезнейших омега-кислот.

Согласно трактовке церкви, постная пища - это крупы, фрукты и овощи, ягоды, травы и грибы, растительное масло. Полностью исключаются из рациона мясо, молочные продукты, яйца, а рыба разрешается 2 раза за основной пост верующих - Великий.

К супу на обед обязательно нужно подать овощной салат. В таком блюде овощи или сырые, или подвергшиеся минимально тепловой обработке, что способствует насыщению организма полезными веществами, очищению кишечника за счет высокого содержания растительной клетчатки. Салаты могут также включать фруктовые компоненты - яблоки, ананасы, персики, грушу, которые отлично сочетаются с овощами.

Источником белка в диетическом постном питании станут бобовые злаки - фасоль, горох, чечевица, нут. Например, салат из красной фасоли, лука, чеснока, заправленный острым красным соусом, придется по вкусы даже гурману.

Постный вариант салата "Сельдь под шубой" исключает сельдь и майонез, а остальные слои - картофель, лук, морковь, свекла заправляются поочередно растительным маслом.

Отлично подойдет для поста салат из моркови, свеклы, изюма, грецкого ореха, заправленный растительным маслом с капелькой бальзамического уксуса. Такое блюдо служит источником витамина С, Е, А, поэтому при похудении очень полезно.

В качестве вторых блюд отличное решение - тушеные на растительном масле кабачки, патиссоны или баклажаны с луком и чесноком. Такое рагу можно есть на ужин, добавив пару фруктов. Еще один рецепт - болгарский перец, фаршированный тушеной капустой, гречкой, луком и морковью. Немного обжарив перец на капле масла, нужно долить немного воды и потушить, как обычный, фаршированный мясом.

Источником растительного белка станут грибные блюда - жареные, тушеные, замеченные и маринованные. Хорошо сочетается с грибами цветная капуста, брокколи, баклажаны. Большое количество блюд можно приготовить из макарон и круп - каши, овощную лазанью, крупеники с грибами и овощами, запеканки из круп и фруктов.

На полдник, согласно постной диете, рекомендуется кушать фрукты, запеченную тыкву, пить соки, отвар шиповника, травяные чаи. Постную выпечку лучше делать из муки второго сорта, чтобы снизить содержание "быстрых" углеводов.

Из напитков на постной диете, прежде всего, рекомендован свежевыжатый сок. Для его изготовления прекрасно подойдут апельсины, мандарины, ананасы, абрикосы, ягоды и даже овощи - томаты, огурцы, морковь, свекла, тыква. Также можно обогатить сок полезнейшим соком из ростков пшеницы.

Диетическое и постное питание можно отлично совмещать, так как рецептов для такого рациона - великое множество. Главное - правильно сочетать продукты, не злоупотреблять жареными блюдами, а также соблюдать оптимальный питьевой режим.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ