Польза сковороды гриль: рецепты диетических блюд на гриле

А такое требование (так называемое "сухое" приготовление) предъявляет абсолютное большинство диетических систем питания. Кроме способствования похудению, польза сковороды-гриль заключается в том, что во время жарки продуктов не выделяются такие вредные канцерогенные вещества.

А это свойство делает данное приспособление по-настоящему уникальным, ведь безвредная жарка возможна только с применением сковороды-гриль. Польза регулярного использования данного девайса становится заметной уже в самое ближайшее время, ведь продукты после термообработки на такой чудо-сковородочке умудряются сохранять большее количество своих витаминов, минералов и других ценных веществ, в отличие от многих других методов приготовления. Даже обработка их в пароварке, духовом шкафу с конвекцией или печи не может похвастаться такими замечательными показателями, как применение грилевой сковородки.

Кроме того, данное приспособление помогает готовить всеми обожаемое барбекю просто на собственной кухне, что делает его сверх-популярным в обиходе обычных домохозяек. Единственным отличием такого метода обработки продуктов, пожалуй, можно считать отсутствие запаха "дымка", хотя если задаться целью, можно приобрести специальный ароматизатор (правда, с правильным питанием такие приемы не имеют ничего общего). А какие на этой сковородке получаются замечательные цыплята табака! Пожалуй ни одна другая кухонная утварь не подойдет для этих целей лучше, чем сковорода-гриль, ведь ее уникальное покрытие и структура делает возможной прожарку даже самых плотных слоев сырых продуктов и особенно это актуально, когда рецептура требует использования гнета (как в случае с цыплятами).

Также следует учесть тот факт, что экономить на сковороде-гриль, как минимум глупо и недальновидно, ведь в настоящее время можно встретить огромное множество довольно бюджетных аналогов, которые не идут ни в какое сравнение с качеством оригинальной продукции.

Так, дно данного приспособления должно быть очень толстым, оформленным в виде выпуклых ровных граней, расположенных параллельно друг другу (иногда сковорода-гриль, которая чаще всего выпускается в квадратном виде, предусматривает разделение по секторам - на ребристую и ровную поверхности). Также следует учесть тот факт, что качественное изделие должно обладать довольно внушительным весом. Уникальное покрытие этой сковороды категорически не приемлет использования масла или жира, но для того, чтобы продукты, подвергаемые термообработке на ней, мгновенно не прилипли и, как следствие, не пригорели, их следует укладывать только на хорошо разогретую (можно даже сказать раскаленную) поверхность.

Трудно представить себе более вкусный мясной или рыбный стейк, предусматривающий особую степень прожарки "Рар", когда под зажаристой хрустящей корочкой скрывается нежно-розовая мякоть, чем тот, который был приготовлен на сковороде-гриль. Очень хорош и теплый тунец для различных легких микс-салатов, приготовленный таким способом, да и морепродукты с веселыми тонкими полосочками готовятся на ней очень быстро и легко, сохраняя при этом все свои полезные свойства и качества. Не менее популярны и жареные овощи на сковороде гриль, калории которых едва превышают показатель в 45-60 ккал в ста граммах готового изделия. Но для того, чтобы овощи получились хрустящими, их следует нарезать как можно более тонкими продольными пластинами.

Для этих целей прекрасно подойдут простые молоденькие кабачки или цуккини, баклажаны, сладкий болгарский перец, кукуруза, помидоры черри, которые можно обжаривать прямо целыми гроздьями. Естественно ни кукурузу, ни помидоры тонкими слайсами нарезать не стоит.

Существует еще огромное количество вкуснейших и полезнейших блюд, которые можно приготовить исключительно на сковороде-гриль. Это и всевозможные рулеты из лаваша, и различные бутерброды с начинкой (брускетта, кростини и пр.), и морской коктейль, нанизанный на деревянные шпажки-палочки и многое-многое другое.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ