Постная рыба в духовке: рецепт для похудения

Пост – это период очищения. Причем, имеется в виду не только физическая чиста организма и дома, но и освобождение от негативных мыслей, злобы и так далее. В пост нельзя ругаться, злиться и психовать. Это период для того, чтобы научиться контролировать себя, свои эмоции, свои привычки. В том числе и пищевые.

Постное – не постное - итак, постными считаются продукты растительного происхождения. Следовательно, все, что взято из животного мира - не постное. К запрещенным в пост продуктам, также, относиться алкоголь.

То есть, мясо, птица и все изделия из них – колбаса, сардельки, отбивные, котлеты и прочее – это не постное, яйца и майонез – это не постное, молоко и все его «походящие» - кефир, простокваша, йогурты, ряженка, маслянка, сметана, масло, сгущенное молоко, творог, твердый сыр, плавленые сырки и так далее – не постное. Но, тем не менее, каждый продукт можно отлично заменить другим его постным «товарищем».

К категории постных продуктов относят все овощи и фрукты, а также, рыба и морепродукты, грибы, зерновые и различные крупы, орехи и семена, бобовые, соя и так далее. То есть, выбрать, что покушать есть из чего.

Но, в современном мире, где на производстве колбасу делают из сои, а сою берут с «неба», сложно наверняка определить постный продукт или нет. Изучать состав иногда слишком «напряжно», да и производители любят приукрасить все. Поэтому, в пост лучше питаться простыми блюдами, приготовленными дома. Так можно быть точно уверенным, что пост был выдержан строго и до конца.

Постное «мясо» - в отличии от мяса и птицы, рыба в пост допускается. Если придерживаться строгого поста, то ее можно употреблять лишь по воскресеньям. А, если поститься более «мягко», то можно чаще.

Рыба – это достаточно универсальный продукт. Ее можно запекать, жарить, варить, тушить и прочее. При этом, блюда получаются полезными, так как в рыбе много белка и полезных жиров омега-3.

Кроме этого, рыба – это хороший продукт для похудения. Нужно только знать несколько нюансов, как приготовить диетическую рыбу. Ниже представлены несколько вариантов постных диетических блюд из рыбы.

Пряная запеченная рыбка - итак, во-первых, с целью «похудеть» нужно покупать, в основном, менее жирные сорта рыбы.

Важен один момент в кулинарии такой, что например, хек или минтай - для похудения. Но, время от времени, стоит баловать себя и более жирными сортами – семгой и форелью. В них много жиров омега-3, а они не только не мешают похудению, но и способствуют ему!

С рыбой понятно, а теперь рецепт. Постная запеченная рыба готовиться несложно. Понадобиться сама рыба, а именно минтай, а также, лимон, мед, оливковое масло и пряности – соль, белый перец и розмарин.

Во-вторых, чтобы сбросить лишние килограммы, нужно еще и правильно рыбу приготовить. Диетическая рыба в духовке – это отличный способ сохранить максимум полезных веществ и не «накопить» вредных. Ведь жареная рыба, все-таки, не так полезна.

Итак, рыбу нужно вычистить и промыть, но ни в коем случае не резать на кусочки. В разрез нужно добавить дольки одного лимона. После этого, нужно сделать «соус». Для этого смешивается оливковое масло, мед, лимонный сок и приправы. После этого рыба тщательно натирается данной смесью, снаружи и внутри. Далее следует «упаковать» рыбу в фольгу и отправить запекаться. Постная рыба в духовке готова!

Тушеная рыба в «помидорах» - еще одной альтернативой постного диетического блюда из рыбы является тушеная рыба. В отличие от предыдущего рецепта тут рыба готовиться не целиком, а в нарезанном виде. Для начала рыбу, предпочтительно хек, нужно вымыть и порезать на кусочки. После этого, можно ее замариновать в смеси из соли и перца.

Тем временем, стоит нарезать несколько долек чеснока и немного лука. Все это обжаривается на сковороде. Затем, сюда же, нужно добавить тертую морковь. Сразу добавляется и сама рыба. Когда овощи и рыба станут мягкими, вся эта «красота» заливается томатной пастой. Тушиться такая рыбка до готовности. По желанию можно добавить еще горчицы или любых других пряностей.

Рыба для похудения, рецепты которой найти просто, очень хорошее сбалансированное блюдо как для обеда, так и для ужина. Паровая рыба в укропе - этот рецепт хорош тем, что даже если в доме нет пароварки, то приготовить такое диетическое блюдо, все равно, не составит проблем.

Сначала подготавливается рыба. В данном случае – скумбрия. После этого внутрь наполняется дольками лимона и яблока. Также, вся рыба натирается специями. Далее, нужно сделать паровую «машину». Для этого, берется кастрюля с водой, и ставиться на газ.

В заключении обязательно поверх кастрюли нужно положить сито. Дно сита застилается укропом и сельдереем, на которые ложиться рыба. Этими же травами рыба и «накрывается» сверху, после чего прикрывается крышкой от кастрюли. В таком виде рыба «париться» до готовности.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ