Правильное сочетание продуктов

С каждым днем появляются новые сторонники рационального питания, пользу которого отрицать не имеет смысла. Тщательный выбор продуктов питания и их верное сочетание способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта, более полному усвоению пищи, что максимально увеличивает поступление необходимых питательных веществ в организм, а также это - еще один из способов контролировать свой вес.

Важным условием рационального питания является правильное сочетание продуктов. В разных пищевых продуктах процентное содержание различных питательных веществ сильно отличается. Качество пищи, в первую очередь, зависит от компонентов, содержащихся в конкретном продукте, и от того, как они взаимодействуют с компонентами оного, который входит в состав того же блюда. Очень важно при этом правильное сочетание продуктов.

Переварить еду и получить из нее энергию помогают выделяемые желудком разные ферменты и секреты, которые участвуют в процессе расщепления пищи. А так как продукты питания содержат разный процент питательных веществ, то и ферменты выделяются разные. Если попавшая в желудок пища не в состоянии полноценно перевариться или организм ее плохо усваивает, - значит, для переваривания требуются различные среды, которые вступают друг с другом в конфликт.

Жиры, белки и углеводы, входящие в состав продуктов, для своего расщепления нуждаются в разных ферментах, и, более того, - некоторые их сочетания гасят выделение одного из них, который также необходим для правильного процесса переваривания пищи. Поэтому все, кому важно нормальное самочувствие, здоровье, долголетие, хорошая физическая форма, должны придерживаться не только оптимальной калорийности блюд, но и принципов сочетания в них продуктов. Особое значение приобретает сочетание продуктов при раздельном питании.

Все пищевые продукты можно условно разделить на белоксодержащие, с высоким процентом содержания углеводов и богатые жирами. К первым относятся рыба и морепродукты, мясо, орехи, яйца, грибы, семечки, бобовые, молоко и продукты из него. Крупы, картофель, сахар, хлеб и мучные изделия содержат высокий процент углеводов. Жиры бывают растительного и животного происхождения, и, конечно, соответственно их содержание. Первый вид жиров содержится в растительных маслах и орехах, второй – в сливочном масле, сметане, сливках, жирном мясе и рыбе, а также в сале - в особо большом количестве. Два продукта, которые ни в коем случае нельзя смешивать - это дыня и молоко.

Комментариев: 99

+ Добавить коментарий
VetrovM | 2013-05-13 04:28:19
Да, я абсолютно соглашусь со сказанным. В современном мире это так важно знать сочетаемость продуктов между собой. От этого напрямую зависит и здоровье человека. Ведь благодаря правильному сочетанию продуктов можно избежать многих проблем со здоровьем (например избыточный вес, проблемы в кишечнике, аллергия и др. ).

Ответить

irishka82 | 2013-05-13 13:06:12
Тема в статье ооочень актуальна. часто слышу от знакомых что после еды, болит живот и вообще дискомфорт. Спросишь, чего ели? - и тут начинается перечисление, короче проще ответить чего не ели) Я сторонник как раз раздельно питания, когда начала придерживаться, сразу заметила улучшение самочувствия. Так что статейка полезная, единственное, хотелось бы,конечно, побольше примеров чего смешивать нельзя, ну молоко-дыня понятно, еще на сколько я зная молоко-огурец, молоко-селедка.

Ответить

Kosha | 2013-05-07 21:54:38
Интересная статья о том, что из еды мы получаем в первую очередь энергию, а есть еда которая забирает энергию. Вот об этом я давно уже думала. На самом деле, ягоды, фрукты, это вкусно и полезно, а еще и питательно для нашей энергетики и жизни.

Ответить

SergeyNef | 2013-05-12 07:07:24
Доброе время суток Статья о правильном сочетании продуктов полна информации. Какую пользу приносит рациональное питание и как правильно сочетать продукты.Ведь от тога как мы питаемся и качественно ли мы это делаем зависит и наше здоровье.

Ответить

vitalka1983 | 2013-05-15 01:53:55
Хорошая статья, но очень мало и не подробно описаны продукты и как их компоновать. Иногда хочется конкретики, а в этой статье её как раз таки и маловато. кстати, этот вопрос интересует сейчас многих людей, потому что раздельно питание очень хорошо способствует как похудению, так и вообще оздоровлению организма в общем. сначала конечно, могут возникнуть трудности с идеями подавания таких блюд, но с течением времени можно привыкнуть и всё больше и больше импровизировать.

Ответить

natali | 2013-05-10 21:00:45
Да уж действительно, я тоже считаю правильно сочетание продуктов - это первый шаг к похудению да и не только. Еще при правильном сочетании продуктов будет лучше работать пищеварительная систем. Именно об этом то и говорится в этой статье. Также спасибо, что рассказали нам какие продукты считаются белоксодержащими, а какие к углеводными, а также рассказали что относится к жирам животного происхождения и растительного. Очень полезная информация для тех, кто хочет правильно питаться.

Ответить

Margarita | 2013-05-07 12:49:33
В последнее время (когда продукты были подходящими для диетического питания, а процесс практически не шел) стала задумываться, в чем причина. Скорее всего, проблема как раз именно в том, что одно с другим я сочетала неправильно. И ведь даже в голову не приходило, насколько это может быть важно. Теперь буду еще пристальнее следить за своим питанием и за тем, какие именно продукты я употребляю вместе, думаю, это должно дать положительные результаты.

Ответить

Oksano4ka | 2013-05-12 20:49:51
В статье говорится о том, как делать правильное сочетание продуктов. Вы узнаете как выбирать сочетание продуктов, и как они перевариваются в желудке. Много полезной информации находится в содержании этой статьи. Название полностью раскрывается в содержании.

Ответить

Oksano4ka | 2013-05-15 01:27:21
Дыня с молоком дают тот же эффект, что и огурцы с молоком? Интересная статья, извечная темы для спора. А как же тогда быть с материнским молоком, которое отлично усваивается ребенком, но содержит и углеводы и белки? Мне кажется во всем должна быть умеренность. Не нужно слепо есть только один белок, а потом только одни углеводы. Всего нужно в меру.

Ответить

AlexandrIF | 2013-05-10 17:35:46
Для тех кто до сих пор не в теме, но старается питаться здоровой пищей - статья специально для вас. Прочитайте внимательно статью и вы все поймете. Раздельное питание это действительно очень полезное дело. А тем более, если вы боретесь с лишним весом и хотите кардинально похудеть. Помимо этого, хорошо описано что такое жиры,белки и углеводы, и что они из себя представляют по отдельности и вместе. Сделайте акцент при чтении последнего абзаца. Спасибо большое за статью, полезная! :)

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ