Проростки зеленой гречки: рецепты стройности

Зеленая гречка – новое растение, генномодифицированный монстр? Нет, это – обыкновенная, всеми нами любимая крупа. Приобретая в магазине пакет с коричневыми зернами, мы получаем зерна гречки, подвергшиеся тепловой обработке – обжаренные.

Натуральный цвет зерен гречки зеленый, конечно, после того, как зерна прошли обработку, полезных веществ в них остается минимальное количество. В чем состоит польза зеленой гречки и как правильно приготовить блюда, используя проростки зеленой гречки? Ни у кого не вызывает сомнения, что натуральная, не подвергшаяся термообработке пища более полезна для организма, содержит большее количество витаминов минералов и других полезных веществ. Многие, кстати, называют зелёную гречку «живой крупой» и настаивают на её пищевой ценности для организма, только если она проросла. В случае если зёрна гречки не проросли, это продукт уже немножко не свежий, её лучше проварить.

Рутин, который содержится в зеленой гречке, очищает внутренние органы (кишечник, печень) , укрепляет сосуды, способствует выведению не только токсинов, но и радионуклидов, процесс заживления язв в кишечнике и желудке проходит гораздо быстрее. Диетологи рекомендуют употребление этого продукта при заболевании диабетом и ожирением, поскольку зеленая гречка нормализует обмен веществ. Лейкемия, ишемия, гипертония, атеросклероз – это не полный список заболеваний, при котором рекомендовано употреблять этот злак. Способность выводить избыточный холестерин и повышать потенцию также числится в списке положительных качеств этого продукта.

Зерно зеленой гречки имеет приятный вкус и даже в сыром виде годится к употреблению, поэтому очень распространено и популярно его употребление у вегетарианцев и людей, предпочитающих сыроядение. Если сварить такое зерно, получится вкусная гречневая каша, но важных для здоровья веществ в ней почти не останется. Как же приготовить такой ценный продукт и получить не только максимальную пользу, но вкусные, оригинальные блюда? Ведь, употребляя блюда с добавлением зеленой гречки можно очистить организм и достаточно быстро приобрести стройную фигуру.

Перед приготовлением любого блюда, зерна промывают и замачивают в течение одного-двух часов, после чего воду сливают, а зерна снова промывают. Влажные зерна оставляют на ночь в неглубокой широкой посуде с неплотно прикрытой крышкой.

Завтрак, состоящий из салата, в который входят проростки зеленой гречки, идеально сбалансирован по своему составу. Итак: 240 гр. зеленой гречки, 120 гр. болгарский перец, лук зеленый 1 пучок, черешок сельдерея, морская капуста (по желанию) , петрушка, чеснок, соль, сок лимона – по вкусу, масло – любое растительное.

Предварительно замоченный миндаль мелко рубиться, в загодя проращенную гречку добавить мелко порезанный болгарский перец, измельченный сельдерей, лук и петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить на мелкой терке, все смешать, посолить и по желанию сбрызнуть лимонным соком. Регулярное употребление такого салата даст возможность избавиться от шести-семи килограмм всего лишь за десять-четырнадцать дней.

Оригинальным, полезным и вкусным будет завтрак или ужин, если подать на стол кашу из зеленой гречки: проращенная гречка 200 г. , один средний банан, 80 г. изюма. С помощью блендера измельчить проращенную гречку и банан, при необходимости добавить немного воды, каша должна быть как густая сметана, вылить в тарелку и посыпать изюмом.

Овощной суп и зеленая гречка: рецепты стройной фигуры. Продукты для блюда рассчитаны на четыре порции. Необходимо 150г. капусты, стакан зеленой гречки, одна луковица, одна морковка, одна треть стакана любого гороха (зеленый, маш, чечевица) , корень или стебель сельдерея 30 г. , одна ложка растительного масла, один литр воды или овощного бульона, соль, специи, лук и петрушка по вкусу.

Вначале замочить горох в холодной воде на два-три часа. Варить горох до мягкого состояния, пока горох варится, очистить, помыть и нарезать кубиками все остальные овощи. В кастрюлю с кипящим горохом добавить приготовленные овощи, и варить 10 минут. Добавить предварительно промытую и замоченную гречку и готовить еще 10 минут, снять с огня, посолить положить масло и специи. Суп можно подавать в горячем или холодном виде, в зависимости от времени года и собственных пристрастий.

Жизненная энергия зерен настолько велика, что к утру появляются росточки, способные вырасти до одного сантиметра за сутки. Проращенные таким образом зерна можно добавить в овощной салат, считают их также отдельным блюдом, напоминающим по вкусу семена подсолнуха.

Итак, свежая разновидность гречки является замечательным продуктом, который способствует оздоровлению организма и избавлению от лишних килограмм. Если построить рацион питания на основе блюд с использованием зелёной гречки, положительный эффект «на лицо», а точнее – на талию, станет вскоре очевиден.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ