Protein важен для роста мышц: спортивное питание

Многие противники протеина говорят, что это химия, поэтому есть его опасно для здоровья. Слово протеин – protein – перевод английского слова «белок». Первая научная работа о белке была опубликована в 1728 году итальянским ученым Я.Беккари. В ней доказывалось единство белков растительного и животного происхождения.

В 1902г была опубликована работа немецкого химика, лауреата Нобелевской премии, Э.Фишера, посвященная строению белков. Нобелевскую премию он получил за изучение структуры углеводов, после чего решил применить свою теорию к белкам. Именно Фишер предположил, что все белки состоят из аминокислот. Только вот в разных белках сочетание аминокислот может быть разным. Таким образом, только в начале ХХ века появилась теория о строении протеинов.

Само английское слово протеин образовано от древнегреческого «первенство». Действительно, белок является основным строительным веществом для роста человека. При недостаточном употреблении белка не происходит роста мышц, не вырабатываются нужные ферменты и гормоны. Спортивное питание protein сегодня используется не только профессиональными спортсменами. Под протеином в спорте понимают спортивное питание, состоящее только из концентрированных белков. Существуют разные источники и виды протеина.

Многие люди, ведущие здоровый образ жизни выбирают протеин как ежедневную добавку к рациону. Ученые рассчитали, что оптимальная доза потребления белка человеком – 2гр на килограмм тела. Это обеспечивает организм достаточным питанием и позволяет развиваться. При современном темпе жизни сложно обеспечить такой режим питания. Тогда-то на помощь тем, кто заботится о своем здоровье и фигуре приходит спортивное питание protein.

Споритвное питание protein: виды и особенности

Как доказал 280 лет назад Я.Беккари, растительный и животный белок это одно и то же вещество. Белок, содержащийся в фасоли и молочный белок – по сути одно и то же. Разница в составе аминокислот. Белок не способен в человеческом организме действовать сам по себе. Сначала он должен раствориться до аминокислот, а уже из аминокислот происходит синтез собственных белков организма. В каждом виде белка количество и соотношение аминокислот разное.

Спортивное питание pureprotein бывает таких видов:

  • яичный белок – eggprotein

  • сывороточный белок – wheyprotein

  • молочный белок - казеин – caseinprotein

  • соевый белок – soyprotein

Яичный протеин обладает наибольшим процентом усвояемости в человеческом организме. Куриное яйцо содержит все необходимые человеку аминокислоты. Яичный протеин является идеальным строительным материалом, который усваивается организмом больше, чем на 94%. Спортивное питание помогает не только нарастить мышечную массу, но и обеспечить снабжение организма необходимыми аминокислотами, нормализовать выработку гормонов, ускорить восстановление после тренировок. Спортивное питание pureprotein делается из целого яйца. Многие спортсмены привыкли есть один белок из-за высокого содержания жиров в желтке. Однако в спортивном питании pureprotein жир отсутствует. Недостаток у яичного протеина только один – довольно высокая цена по сравнению с другими видами протеина.

Сывороточный белок делают из отходов производства сыров и творога. Спортивное питание сывороточный pureprotein очень хорошо и быстро усваивается организмом, помогает быстро восполнить запасы энергии и питательных веществ. Его рекомендуется употреблять утром и перед тренировками. Расщепление белков до аминокислот происходит очень быстро – уже через час. Неоспоримыми достоинствами является его более низкая, чем у яичного протеина, цена. Проверить подлинность сывороточного протеина можно, залив его кипятком. Натуральный сывороточный белок в кипятке сворачивается. Если же не свернулся, можно говорить о высоком содержании в смеси соевого белка, который на кипяток почти не реагирует.

Казеин имеет сбалансированный аминокислотный состав, но усваивается медленно. Его рекомендуется принимать на ночь. Ночью организм не получает питания в течение 8-10 часов. Долгое время без еды заставляет организм получать энергию из имеющихся запасов, что приводит к сокращению мышечной массы. Всего это поможет избежать спортивное питаниеcaseinprotein. Казеин распадается до аминокислот медленно, и способен обеспечить организм необходимой энергией на протяжении всей ночи. По соотношению цена-качество является очень хорошим вариантом.

Соевый протеин – самый дешевый вид спортивного питания. Связано с тем, что имеет растительное происхождение, в то время как остальные рассмотренные виды спортивного питания protein имеют животное происхождение. Подходим людям, придерживающимся вегетарианства, может употребляться в пост. Помимо этого, соевый протеин подходит спортсменам, страдающим непереносимостью молока.

Также существуют смешанные виды спортивного питания pureprotein, которые содержат одновременно так называемые быстрые и медленные белки. Это обеспечивает непрерывное поступление в организм питательных веществ.

Важность спортивного питания protein

Спортивное питание pureprotein помогает обеспечить организм необходимым количеством белка, который в достаточном количестве очень трудно набрать из пищи. Аминокислоты, содержащиеся в протеине, помогают мышцам лучше восстанавливаться после тренировок. В зависимости от вида протеина, спортивное питание помогает набирать массу, снижать вес, поддерживать хорошую физическую форму. При недостатке аминокислот в организме замедляется обмен веществ, уменьшается выработка ферментов и гормонов, ухудшается состояние кожи и волос.

Спортивное питание pureprotein употребляется, как правило, в виде коктейлей. Одновременно ученые рекомендуют принимать не более 30 г белка. Это обусловлено тем, что за один прием пищи организм больше переработать не в состоянии. Теоретически, человек может принимать и большее количество белка за один раз, вреда не будет. Но и пользы никакой. К тому же, если принимать больше 30 г белка сразу, это может вызвать дискомфорт в кишечнике. В то же время, 30 г является оптимальной дозой, так как скорость синтеза мышечных волокон происходит быстрее, чем при приеме меньших порций.

Чтобы приготовить коктейль, спортивное питание pureprotein нужно развести водой, молоком или соком. При использовании молока белковая ценность коктейля увеличивается. Лучше использовать нежирное молоко, 1,5% или 2,5% жирности. Готовый коктейль хранить не рекомендуется дольше 3 часов при комнатной температуре, больше 5 часов в холодильнике. Существуют специальные контейнеры, которые позволяют брать смесь с собой и делать коктейль в любом месте.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ