Раздельное питание: едим гречку

Впервые о теории раздельного питания миру поведал Герберт Шелтон, который доказал на практике правильность выводов И. И. Павлова об особенностях физиологии пищеварительного процесса. По мнению Шелдона, раздельное питание способно творить чудеса. Оказывается, несовместимые продукты, одновременно попадая в желудок человека, препятствуют оптимальному усвоению пищи. В результате углеводы и жиры, не подвергшиеся окислению, и образуют те самые ненавистные лишние килограммы жировой ткани. Если продукты не совместимы, употреблять их следует поочередно с перерывом не менее двух часов. В противном случае, организм не просто накапливает жировую ткань, но и насыщается токсическими веществами.

Доказано, что около 50 % получаемой от усвоения пищи энергии человек тратит на зрение. Остальные 50 % расходуются на все остальные виды жизнедеятельности.

Неправильное питание приводит к плачевному результату. Большую часть энергии организм направляет на усвоение пищи и переработку токсических веществ. Получается, что все прочие функции обеспечиваются всего 10 % полученной энергии. Не в этом ли кроется секрет постоянных недомоганий, депрессивных состояний и усталости современного человека?

В дальнейшем теория получила новое развитие, и сегодня известно несколько направлений, каждое из которых чем-то дополняет классический вариант. В любом случае каждый человек, желающий приобщится к правильному питанию, может подобрать оптимальный для себя рацион. Впрочем, официальная медицина относится к раздельному питанию довольно скептически, не уставая подчеркивать недостатки данного метода. Прежде всего, к недостаткам относят сложность привыкания к новым условиям питания и постоянному ощущению голода. Также отрицательное мнение складывается из-за нарушений в нормальном процессе питания. Привыкая к облегченной работе, органы пищеварительного тракта снижают свою функциональность. Человеку, продолжительное время находящемуся на раздельном питании, уже не придется баловать себя разносолами – ЖКТ не справится с нагрузкой. Тем не менее все критические замечания теряют свой вес, как только человек начинает сбрасывать килограмм за килограммом. Пожалуй это самый «весомый» аргумент в споре медиков и приверженцев правильного питания.

Основные правила теории гласят:

Принимать пищу следует только при ощущении голода.

Пить воду можно не позднее 10-ти минут до приема пищи. После употребления фруктов воду рекомендуется пить не позднее 30-ти минут, после пищи с одержанием крахмала – не позднее 2-х часов и после белковой пищи – не позднее 4-х часов. Любая пища обильно смачивается слюной и тщательно пережевывается.

Процесс питания – работа. Поэтому необходимо отдохнуть, как до, так и после приема пищи.Во время еды у человека должно быть только позитивное настроение.

Заполнять желудок следует не более чем на 2/3 объема. Чувство тяжести недопустимо.

Температура пищи должна соответствовать приблизительной температуре тела человека.

Половина всей принимаемой в течение дня пищи должна иметь растительный характер и быть сырой.

Фрукты и ягоды показано употреблять отдельно от прочих продуктов либо за полчаса до основной еды.

Также, существует обширный список запрещенных продуктов, среди которых: консервы, сладости, газированные напитки, все виды солений и различных копчений, колбасы и прочее.

Как видно, диета довольно проста и сложна одновременно. Легко приготовить один продукт и сложно удержаться от соблазнов. В то же время человек, серьезно относящийся к своему здоровью, может почерпнуть много пользы от системы питания, которую предлагает раздельное питание.

Гречка – привычная зерновая культура, знакомая любому жителю России и стран Азии. Неоднократно подчеркивались сбалансированность минерального состава гречневой крупы, высокая энергетическая ценность приготовленных из нее блюд. Основными компонентами, входящими в состав гречки, являются углеводы. Уровень их содержания превышает 60 %. Уровень белков составляет всего 13 – 16 %, а жиров и того меньше – 2 - 3 %. При правильном употреблении гречневой каши, отваренной в воде, в организм человека поступают фосфолипиды и органические кислоты, каротиноиды и витамины группы В. Гречневые каши рекомендуется вводить в рацион пациентов, больных сахарным диабетом, так как содержание крахмалистых веществ в данной крупе все-таки меньше, чем в прочих зерновых.

Усвоение животного белка сопровождается производством концентрированной кислоты, которая отрицательно влияет на переваривание углеводов. Поэтому сочетание белка с углеводами наносит вред организму, так как усвоение углеводов происходит в щелочной среде. В результате смешивания двух групп продуктов развиваются процессы брожения. Мясо относится к белковой пище, также как рыба, яйца и молочные продукты. Следовательно – нельзя готовить гречку с их применением. Полезно сочетать углеводы с жирами и некислыми овощами. Например, приветствуется гречневая каша с оливковым маслом или тушеным овощным гарниром, а лучше салатом из свежих овощей. А вот с помидорами гречневую крупу кушать не стоит. Томаты принадлежат к группе кислых овощей. Кстати добавлять в гречневую кашу сахар нельзя. Это углеводы разных групп, запрещенные к смешиванию.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ