Разница в диетическом и лечебно-профилактическом питании

Люди всегда размышляли над тем, что они едят и как помочь своему организму быть здоровым, перестроив свой режим питания. Диетическое и лечебно профилактическое питание необходимо принимать при различных заболеваниях, но главное то, что благодаря данному способу питания можно избежать многих болезней. Диетическое питание организовывается во всех санаториях, лечебных учреждениях и больницах. Лечебно профилактическое питание - это совокупность продуктов, которые невероятно полезны для всего организма при правильном их приеме.

Невозможно переоценить, как действует еда на организм человека. Употребляя пищу, он должен получать все необходимое для нормальной жизнедеятельности. Вследствие этого в продуктах для еды должны находиться все жизненно важные компоненты. А это значит, что белки, углеводы, жиры и минеральные вещества должны содержаться в необходимом количестве и обеспечивать организму правильное функционирование. С помощью диетического питания болезнь можно предотвратить, а также регулировать генетическую склонность к определенным хроническим заболеваниям.

Продукты, приносящие пользу и вред

В профилактике заболеваний участвует большое количество продуктов, каждый из них заслуживает отдельного внимания.

- Бахчевые помогают в профилактике сердечных и почечных заболеваний.

- Грибы эффективны при проявлениях пониженной кислотности, гастрите и при нарушении обмена веществ.

- Молоко является уникальным продуктом. В нем содержится большое количество белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов.

- Людям, у которых проблемы с желудком и желчным пузырем рекомендуется употреблять оливковое масло.

- Для тех, у кого у кого гипертония и атеросклероз очень полезен творог. Также очень хорошо он помогает при заболеваниях почек. Его полезно употреблять во время разгрузочных дней.

- При заболеваниях желудочно-кишечного тракта очень полезно принимать топленое сливочное масло.

- Хлеб грубого помола поможет справиться с лишним весом. Большое количество клетчатки и магния содержится в хлебе, приготовленном из отрубей.

- Рыба считается основным диетическим питанием. Большое содержание йода в ней, оказывает положительный эффект при заболеваниях щитовидной железы.

- Холестерин из организма можно вывести, употребляя много овощей, их также рекомендуют при гипертонии и ожирении.

Очень осторожно следует относиться к пряностям и специям. Они часто вызывают аппетит. Поэтому при их приеме важно знать меру. Такие специи, как перец и горчица могут оказать негативное действие на работу почек. При таком заболевании, не стоит есть и щавель со шпинатом. Их также не рекомендуется употреблять при подагре.

Диетическое и лечебно профилактическое питание представляют собой здоровую пищу с использованием натуральных продуктов, но с ограничением продуктов, которые не желательны для конкретного человека, с учетом его организма, его заболеваний и массы тела. Составляя рацион лечебно-профилактического питания, нужно учитывать условия среды проживания, работы, также возможные контакты с вредными факторами. Диетическое питание и профилактика заболеваний, основанные на сбалансированном и рациональном питании имеют неопровержимые преимущества перед медицинскими способами лечения. Все дело в том, натуральные здоровые продукты не могут вызывать побочных эффектов, поэтому весь организм оздоровляется, исчезают причины, вызывающие заболевание. Из всех существующих способов лечения, такой является самым естественным.

Способы приготовления диетического питания

Во время приготовления блюд лечебно-профилактического питания следует руководствоваться определенными принципами: использовать рациональные технологии приготовления пищи, обрабатывать продукты, применяя кулинарные возможности. Учитывая при этом конкретные диеты.

Существуют щадящие режимы приготовления пищи, в основе которых лежит принцип ограничения или исключения раздражителей, воздействующих отрицательно на больные органы. Щадящие режимы бывают следующими:

- Механическим. При таком режиме необходимо подбирать продукты, имеющие определенный состав. Исключить блюда с большим содержанием клетчатки, подвергать обработке продукты с помощью специальных кулинарных способов и измельчать их. Блюда готовить только на воде и пару, в редких случаях разрешается их запекать.

- Химическим. При таком режиме необходимо из пищи исключить те продукты, которые могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника.

- Термическим. В пищу употребляют только теплую пищу. Категорически противопоказано есть горячую и холодную еду и напитки.

Для снижения содержания экстрактивных веществ, необходимо рыбу и мясо отваривать, бульон сливать. Еду готовить следует из отварных ингредиентов, при этом не стоит пассировать муку.

С целью уменьшения веса, лучше исключить панировку и жарку овощей. При многих диетах можно использовать комбинированные методы тепловой обработки продуктов. Например, мясо сначала нужно отварить, а затем потушить или запечь. Такой способ снизит вредные вещества, содержащиеся в нем.

Основные правила диетического питания

При диетическом питании лучше употреблять отварную рыбу и мясо, котлеты, приготовленные на пару, салаты, каши и фрукты. Очень хорошо употреблять сухофрукты, пророщенную пшеницу.

Существуют основные правила соблюдения диетического питания:

- перед соблюдением диеты, обязательна консультация врача;

- скрупулезное соблюдение режима питания;

- с целью профилактики обострений заболеваний, нужно знать химический состав продуктов питания;

- важно следить за вкусом продуктов и разнообразием питания;

- запрещается переедать.

- нужно учитывать особенности имеющихся заболеваний.

Нужно помнить, что диетическое питание – это рекомендации, приносящие пользу конкретному человеку, с учетом особенностей его организма. Кроме этого человеку подходит тот набор основных продуктов, который сложился исторически в определенной местности проживания. По этой причине часто случаются отравления после употребления в пищу экзотических продуктов. Пищеварительная система просто не умеет вырабатывать необходимые ферменты для полноценного переваривания таких продуктов.

Современные ученные доказали, что человеческий организм вырабатывает новые вещества, которые необходимы для пищеварения, только до 10-12 лет, а потом уже использует только готовые "штампы".

Результатом диетического питания обязательно станет улучшение состояния здоровья, а приятным бонусом будет потеря лишнего веса. И диетическое и лечебно-профилактическое питание направлены на стабилизацию деятельности всего организма, а не на то чтобы похудеть. Употребляя здоровое питание, вы укрепляете абсолютно весь организм, насыщаете его всеми необходимыми питательными и полезными веществами.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ