Рецепт диетических блинов на кефире

Такое блюдо готовится максимально просто и быстро. Даже начинающей неопытной хозяйке наверняка удастся сделать вкусные диетические блины на кефире. Далее опубликован лучший рецепт диетических блинов на кефире с минимальным набором ингредиентов.

Так сложно бывает даже ради стройной фигуры отказаться от тонких и вкусных золотистых блинчиков в своем рационе. Но есть отличное решение, как продолжить лакомиться любимым блюдом даже во время похудения - приготовить диетические блинчики на кефире. Их вкус наверняка порадует каждого гурмана.

В первую очередь нужно отметить, что от использования привычного подсолнечного масла для жарки придется отказаться. Ведь после термической обработки этот продукт превратится в серьезную угрозу для идеальной фигуры. Если в доме есть сковорода с качественным антипригарным покрытием, то обойтись без масла не составит труда.

Самый удачный рецепт не содержит сахар, поэтому готовые блины точно не подойдут в качестве десерта. Зато из них получится отличный сытный перекус. По желанию в такие блинчики удастся завернуть самые разные начинки. Например, отварное куриное мясо, слегка смазанное нежирным творожным сыром, любые овощи или зелень. Можно бесконечно экспериментировать со всевозможными добавками, пытаясь отыскать идеальную для себя.

Для приготовления несладких диетических блинов потребуется взять 1 стакан кефира и 1 куриное яйцо. Эти ингредиенты тщательно смешиваются между собой и слегка взбиваются. Главное, не использовать в процессе миксер или блендер. Лучше действовать обычной вилкой.

Затем к кефирно-яичной массе отправляется 5 столовых ложек муки. Ее количество можно регулировать. Например, порой этого ингредиента требуется брать на 1 ложку меньше или больше. Все зависит от качества и сорта выбранной муки. Далее осталось только добавить в массу щепотку соли и как можно тщательнее перемешать ингредиенты между собой. На данном этапе уже допускается помогать себе миксером.

Блины выпекают на хорошо разогретой сковороде, не смазанной маслом, по 1-2 минуты с каждой стороны. Точное время зависит от силы огня. У приготовленных таким образом диетических блинов на кефире калорийность получится минимальной.

К несладким блинам можно придумывать всевозможные легкие соусы. Например, на основе обезжиренных или маложирных молочных продуктов. Очень вкусно для этого добавлять к сметане фрукты, ягоды или малосоленую рыбу, икру и прочие аналогичные ингредиенты.

Если хочется получить сладкие десертные блинчики, то и это вполне возможно без вреда для фигуры. Правда, вместо привычного сахара потребуется использовать его заменитель. Сегодня в магазинах удастся найти много таких препаратов с красителями и ароматизаторами. От них следует сразу отказаться. Химические сахарозаменители точно не улучшат вкус блюда, а, кроме того, еще и причинят вред здоровью. В аптеках представлен большой выбор натуральных подсластителей. Среди них выделяется, например, стевия. Кстати, отыскать ее также можно в обычных супермаркетах (в разделах диетического питания).

Для приготовления такого диетического десерта потребуется взять 1 стакан кефира, 0,5 стакана пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо. Количество сахарозаменителя и соли регулируется по вкусу. Тесто замешивается очень просто. Для этого потребуется соединить в удобной миске все ингредиенты, затем смешать их между собой (можно миксером) и обжарить блинчики с двух сторон на хорошенько разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Идеальной добавкой к приготовленному десерту станет натуральный свежий мед.

Существует ряд диет, в которых категорически запрещается употребление пшеничной муки. Но это вовсе не означает, что о любимых блинах придется надолго забыть. Ведь можно приготовить такое блюдо с овсяной мукой. Кстати, оно получится значительно более полезным для здоровья. Единственный минус овсяных блинчиков - довольно длительный процесс приготовления. Кроме того, не всегда легко бывает отыскать в магазинах овсяную муку. Да и стоимость ее выше, чем у обычной. Гораздо выгоднее сделать ее самостоятельно из дешевой доступной овсянки. Для этого берется 1 стакан последнего ингредиента и тщательно измельчается в блендере. Можно использовать и кофемолку. Главное, чтобы в итоге хлопья превратились в однородную муку. После измельчения лучше просеять массу.

Останется лишь добавить к овсяной муке 1 стакан обезжиренного кефира, 1 яйцо, соль и сахарозаменитель по вкусу. Далее все ингредиенты перемешиваются и из получившейся смеси готовятся блинчики.

Так как в диетических блинчиках все же используется мука и яйца, то лучше всего употреблять их в первой половине дня. Например, на завтрак. В данном случае блюдо станет источником полезных углеводов и зарядит человека энергией на весь оставшийся день.

Вкусные сытные блинчики вполне можно позволить себе и на диете. Главное, готовить их по особому рецепту на кефире, не добавлять лишние калорийные ингредиенты и жарить без подсолнечного масла. Также разрешается дополнить блины легкими соусами.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ