Бутерброд с помидором по-испански: худеем вкусно!

Многие из нас еще со школьных времен уверены, что бутерброд – это ни что иное как булка – масло – колбаса, в крайнем случае – котлета, и с огромным удивлением узнают о большом количестве разнообразных диетических бутербродов. Так что, милые дамы и господа, стремящиеся к идеальной фигуре, приложите немного усилий для приготовления диетического butterbrot.

Хлеб намазанный маслом – вот как переводится слово бутерброд с немецкого языка, но мы обратим свое внимание на диетические рецепты которые придумали в более южных странах. Испания – страна солнца и «Pan con tomate» – в переводе просто «хлеб с помидором», но на самом деле Испания известна многими блюдами национальной кухни. Но этот рецепт пришел с севера Испании – Каталонии, во всем мире он известен как бутерброд с помидором по-испански: хлеб или багет режем на произвольные куски (стандартного размера нет, кому как нравится), запекаем или подсушиваем в духовом шкафу. Пока хлеб запекается, натираем сладкий помидор на крупной терке, достаем подсушенный хлеб, натираем чесноком, сбрызгиваем растительным маслом (лучше оливковым) сверху помидор и посыпаем крупной солью, желательно морской – готово. Можно наслаждаться простым, низкокалорийным, но таким вкусным бутербродом. Но не всё так просто в современной кулинарии, когда вокруг обилие продуктов, и так хочется разнообразия, даже когда сидишь на диете.

Нет предела фантазии кулинаров, желающих угодить худеющим в разнообразии диетических рецептов бутербродов. К примеру, такой рецепт: отваренную грудинку курочки измельчить (ножом на кубики или в блендере), смешать с мелко порезанным огурцом, зеленью петрушки, натёртой морковкой. Вместо масла стоит использовать кефир, йогурт или сметану с наименьшей жирностью. Получившуюся смесь намазать на подсушенный хлеб и украсить зеленым луком. Бутерброд получается сытным, низкокалорийным и очень пикантным на вкус.

В следующем рецепте калории тоже играют немаловажную роль: берем любую, кроме свиной, печень и отвариваем её, измельчаем, смешиваем с любыми грибами, можно даже маринованными. Для любителей кремообразной массы можно взбить все в блендере с добавлением свежего шпината, нежирного йогурта или кефира. Выкладываем массу на тонко нарезанный бородинский хлеб и украшаем листочком мелиссы. Калорийность такого бутерброда составляет всего 126 килокалорий в 100 граммах вкуснейшего готового продукта.

Для любителей рыбы диетические перекусы тоже не составляют большой проблемы. Отвариваем любую рыбу (удобней всего брать сорта рыбы с небольшим количеством костей), отделяем мякоть от костей, разминаем вилкой, в полученную массу добавляем любую зелень: кинзу, укроп, петрушку, базилик. Полученную смесь выкладываем на кусочек пшеничного тоста и накрываем кружочком помидора: всего 140 килокалорий в большом 100 граммовом оригинальном и вкусном бутерброде.

Конечно, традиционные бутерброды – это очень калорийная еда, если питаться белым хлебом, на который намазано масло накрытое колбасой и сыром. Никакой подсчет баллов и ккал не спасет фигуру от складочек, а весы всегда будут показывать неприемлемый для хорошего самочувствия и настроения вес.

Но не стоит отчаиваться и отказываться от любимых многими бутербродов. Стремление к хорошему самочувствию и стройной фигуре возможно и без изнурительного голодания.

Следующий рецепт не только самый низкокалорийный, он также содержит в себе продукты богатые витаминами, солями калия и кальция. Творог, измельченный вместе со сладким перцем, с добавлением укропа, кинзы и чеснока, при необходимости в творожно – овощную массу добавляем йогурт или нежирный кефир, солим и намазываем на подсушенный ржаной хлеб. В 100 граммах получаем всего 120 килокалорий.

Любимые многими бутерброды с сыром. Для приготовления сыр, измельченный с помощью терки, смешивается с йогуртом, добавляется зеленый лук и мелко нарезанный шпинат, выкладываем на подсушенный пшеничный хлеб и украшаем мелко порубленным яичным белком. В таком перекусе всего 175 килокалорий на 100 грамм.

Не обязательно отказывать себе в любимых посиделках с друзьями и подругами за чашкой кофе или чая с бутербродом: необходимо лишь убрать из составляющих его компонентов лишние жиры и вредные продукты. Немного пофантазируйте, и такой любимый бутерброд предстанет пред вами в новом полезном свете и всей своей кулинарной красоте.

Еще несколько оригинальных диетических рецептов. Испанский рецепт горячих бутербродов: подсушенный хлеб натираем чесноком, протертые помидоры смешиваем с растительным маслом (лучше оливковым), добавляем соль и черный молотый перец. Полученную пасту выкладываем на хлеб, сверху накрываем кусочком хамона (сыровяленый свиной окорок в Испании) и посыпаем тертым сыром, запекаем в гриле. Для желающих не подсчитывать каждый раз баллы , и сделать перекус более диетическим бутерброд готовится без хамона.

Отличный диетический тост получится из цельнозернового хлеба: брынзу натираем на мелкой терке, зеленый лук крошим и смешиваем с медом солью и перцем. Намазываем этим составом хлеб, сверху выкладываем ломтик бекона, помидоры в классическом варианте черри, но можно просто мелкие, разрезаем на две части и украшаем помидорами и зеленым луком получившийся тост. Бутерброды можно приготовить с помощью рисовых хлебцев, богатых не только клетчаткой, но и полезными веществами.

Также можно приготовить отличный диетический тост со свежими фруктами и ягодами, идеально подходящий завтрак для желающих хорошо выглядеть и бодро себя чувствовать. К примеру, творог протереть через сито и добавить свежеприготовленное пюре из черники, персика или абрикос, намазать на хлебец и украсить ягодами.

В качестве наполнителя для таких блюд (с использованием рисовых хлебцев) хорошо сочетаются отварное мясо курицы с помидорами и добавлением зелени, все ингредиенты измельчаются, солятся по вкусу и низкокалорийный завтрак, обед или ужин готов. В таком блюде нет жира, а рисовый хлебец несет в себе всего 28 калорий.

В качестве вывода можно сказать, что диетическое питание, и даже диетические бутерброды – это вовсе не «голодно, невкусно и скучно». Всё зависит от личной фантазии, и желания не только выглядеть стройной, но и вкусно кушать. Совсем несложно научиться готовить так, что «пальчики оближешь» из низкокалорийных и полезных продуктов, доставляя радость себе и своим близким.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ