Рецепты диетических супов для похудения: суп "Таратор"

В наше время многие люди стремятся быть здоровыми и при этом стройными. И тут приходит на помощь диетическое питание, при котором отпадает необходимость считать баллы и калории. Сейчас существует огромное количество диетических рецептов, в которых используются такие полезные для здоровья продукты, как овощи, нежирное мясо, фрукты и морепродукты.

Диетическое питание это отличный метод для того, чтобы поправить здоровье и сбросить лишние килограммы. В нынешнее время качество продуктов резко упало и многие люди стали страдать от множества болезней, при которых диетическое питание просто необходимо. Также употребление некачественных продуктов и фаст-фуда приводит к ожирению. Особенно проблема лишнего веса начинается еще детства, так как дети сейчас мало двигаются и питаются вредными продуктами, такими, как фаст-фуд.

Поэтому все диетологи настаивают на диетическом питании, чтобы не возникало проблем со здоровьем и с лишним весом. Диетическое питание обязательно должно назначаться индивидуально. Оно должно обеспечивать работу пищеварительной системы, чтобы она работала стабильно. Диетическое питание стимулирует восстановительные процессы тех органов, которые в данный момент в этом нуждаются. При назначении диетического питания, диетолог должен учитывать вид заболевания, противопоказания, показания, способ приготовления продуктов и особенности питания.

Также при назначении диетического питания должны учитываться местный климат и традиции. При похудении, если человек переходит на диетическое питание, он должен полноценно получать все необходимые вещества для его организма, это и белки, и жиры, и углеводы, и витамины, и клетчатку и так далее. Диетологи утверждают, что диетические супы для похудения очень важны в жизни полного человека.

Потому как супы, приготовленные из свежих овощей, диетического мяса и рыбы предупреждают нарушения обмена веществ. Для того, чтобы эндокринная, пищеварительная, сердечно-сосудистая системы работали необходимо кушать суп хоть раз в день. Очень полезны супы детям, так как супы помогают развитию всего организма. Если диетический суп употреблять вместе с физическими нагрузками, то за неделю есть возможность похудеть на 3-5 килограмм. Но это будет только, если человек откажется от мучного, сладкого, алкогольных и газированных напитков.

Однако, людям, которые имеют сахарный диабет и печеночную недостаточность, такая диета противопоказана. В диетические супы ни в коем случае нельзя добавлять полуфабрикаты. Приправы должны быть только натуральные. Соль и специи должны быть в малых количествах. Варить такие супы надо недолго, чтобы не убить все полезное в продуктах. Овощи кладутся только после закипания воды. Готовить диетический суп надо на один раз, чтобы не потерять его питательную ценность.

Каждый человек в сутки должен употреблять определенное количество калорий. Для мужчин норма калорий составляет от 2400 до 3000 ккал, эти цифры колеблются в зависимости от возраста и образа жизни. Для женщин норма калорий от 2000 до 2400 ккал.

Существует множество рецептов диетических супов и тем, кто хочет похудеть будет полезен болгарский диетический суп таратор. Этот суп родом из Болгарии. Этот суп относится к летним видам супов. В идеале в основе этого супа - йогурт, но не магазинный, а особый, который готовится только в Болгарии. На вкус этот йогурт как кефир. Рецепт болгарского йогурта зародился еще в 5-7 веках. Когда болгары перевозили молоко в овечьих бурдюках и хранили его по особому, появился этот кисломолочный продукт. Болгары уверяют, что благодаря этому йогурту они долго живут и рецепт этого продукта они передают из поколения в поколение. Так как здесь купить этот йогурт невозможно, его можно заменить кефиром. Классический рецепт супа "Таратор" такой:

Необходимо взять кефир (пол литра), огурец (1 штука), чеснок (6-7 зубчиков), грецкие орехи (12 штук), растительное масло (1 ст. л.), пучок укропа, уксус (1 ч. л.), соль и перец по вкусу.

Чеснок надо мелко нарезать либо выдавить. Затем добавить кефир. Огурец тоже мелко порезать и добавить в кефир. Затем посолить, поперчить, добавить уксус и растительное масло. Все перемешать и поставить на час в холодильник. При подаче в суп положить нарезанный укроп и орехи. Если суп густой, то в него можно добавить кипяченую воду.

Есть и другие диетические рецепты этого супа.

Суп Таратор с йогуртом и сметаной

Необходимо взять йогурт без добавок (пол литра), сметана (1 стакан), растительное масло (5 ст. л.), огурец (2 штуки), чеснок (2 зубчика), пучок укропа, перец, соль.

Необходимо взбить йогурт со сметаной. К этой массе добавить соль и перец. Далее, помешивая влить растительное масло. Затем добавить нарезанный мелко огурец и укроп. Перед подачей в суп добавить грецкие орехи.

Таратор на минеральной воде

Понадобится: кефир (2 литра), газированная минеральная вода (пол литра), огурец (2 штуки), чеснок (6 зубчиков), паприка (пол чайной ложки), грецкие орехи (4 ст. л.), растительное масло (2 ст. л.), соль.

Минеральную воду надо смешать с кефиром. Огурцы натереть на крупной терке. Добавить к кефиру с водой натертые огурцы. Орехи необходимо измельчить и добавить к супу. Паприку поджарить на масле. Чеснок и укроп измельчить. Все перемешать.

Суп Таратор на кислом молоке

Понадобится кислое молоко (1 литр), пучок кинзы, огурец (4 штуки), вареное яйцо (1 штука), чеснок (2 зубчика), сметана (4 ст. л.), лед.

В кислое молоко надо добавить мелко нарезанную кинзу, нарезанные яйца и огурцы. Все перемешать. Добавить сметану и выдавленный чеснок. Перед подачей положить лед.

Основой этого супа может служить не только кефир. Многие люди используют мацони или айране. А вместо укропа можно положить петрушку, мелиссу, розмарин, тимьян, чабрец, зеленый лук и многое другое. Некоторые люди кладут в этот суп кабачок или редис. Но главной особенностью этого блюда то, что его необходимо подавать холодным.

И в заключение можно добавить, что хоть суп таратор и легкий, его нельзя есть при повышенной кислотности желудка. Но зато его можно кушать людям, у которых сахарный диабет. И главное, этот суп очень полезен тем, кто хочет похудеть, так как в нем минимум калорий, жира и вредных углеводов.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ