Рецепты по низкому гликемическому индексу

Желающим похудеть, следует выбирать продукты, с пониженным гликемическим индексом.

Ниже приведем несколько рецептов с продуктами, у которых этот показатель низкий.

Диетическая лазанья, с продуктами у которых низкий гликемический индекс.

Продукты: оливковое масло – 2 ст.л., цуккини – 2 шт., стебли сельдерея – 2 шт., томатная паста – 2 ст.л., морковь – 2 шт., лук – 1 шт., зубчики чеснока – 2 шт., нежирная говядина – 500 г., банки с рублеными томатами – 400 г, орегано – 2 ч.л., подготовленные листья лазаньи – 375 г.

Соус: кукурузный крахмал – 1/3 стакана, обезжиренное молоко – 3 стакана, сыр – 100 г.

Рецепт приготовления

Все овощи мелко порубить. В разогретой кастрюле припустите лук 5 минут, добавьте цуккини, сельдерей, морковь. Помешивайте на огне 5 минут. Положите чеснок, перемешайте, спустя минуту положите рубленое мясо. Варите, до полной готовности мяса, разбивая в крошку крупные комки. Положите томатную пасту с бульоном, орегано, помидоры. Перемешайте, доведите до кипения и прикройте крышкой. Убавьте огонь до медленного и варите 20 минут, помешивая.

В форме равномерно разложите мясной соус, выстелите сверху листья лазаньи. На эти листы равномерно положите мясной соус и накройте его одним слоем листьев. Оставшийся мясной соус разровняйте, накройте последним слоем лазаньи, полейте сырным соусом.

Чтобы сделать сырный соус, разведите крахмал, добавив чуть холодного молока, затем влейте остаток и перемешайте до однородности венчиком. Доведите массу на медленном огне, все время, мешая венчиком до загустения, уберите с огня, положите тертый сыр и размешивайте, пока полностью не растворится. Лазанью выпекайте час.

У продуктов, у которых низкий гликемический индекс – рецепты бывают разные, приведем еще один.

Салат с тунцом:

Продукты: тунец – 400 г, яйца, сваренные вкрутую – 4 шт., маринованный огурец – 1 шт., луковица – ½ шт., майонез – 2 ст.л.

Разомните вилкой тунец. Лук, огурец, яйцо мелко порубите. Заправьте майонезом и перемешайте. Плотно накройте и поставьте в холодильник на два часа.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
Kurban | 2013-09-16 20:21:46
Увидев на этом сайте статью про гликемическую диету, загорелась желанием ее испытать. Только пугала необходимость подсчета индекса, да и простой вопрос: "А что кушать-то?". Слава богу, я нашла эту подборку рецептов! Звучит все очень вкусно. Семья даже не заметит, что они со мной на диету "присели"!

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ