Рецепты приготовления спортивного питания дома

Спортивное питание существенно помогает в достижении на фоне физических тренировок хороших результатов. С помощью специализированного спортивного питания можно дополнять ежедневный рацион, удовлетворяя тем самым все потребности организма в белках и углеводах.

В научных исследованиях достоверно установлено, что для увеличения мышечной массы необходимо суточное потребление белков в количестве не менее 2 - 3 грамм на килограмм веса спортсмена. Другим условием набора качественной мышечной массы является многоразовое питание, при котором человек должен употреблять пищу 4 - 5 раз в день. В обычных условиях непрофессиональному спортсмену трудно соблюдать оба этих требования одновременно.
В такой ситуации можно воспользоваться сухими смесями, содержащими концентрированный протеин. Но существует ряд проблем, с которыми обязательно сталкивается спортсмен. В их число входят высокая стоимость спортивного питания, большое количество подделок и не слишком приятный вкус большинства таких продуктов.
Далеко не каждый энтузиаст согласиться ежедневно по несколько раз вливать в себя довольно специфические по вкусу коктейли. Еще большее количество людей не устроят размеры тех сумм, которые им придется тратить каждый месяц. И не стоит забывать об еще одной категории людей, которые принципиально не будут связываться с любой видом спортивного питания, относя его к "сомнительной" продукции химической промышленности.

В сложившихся условиях в роли лучшей альтернативы специализированным добавкам выступят рецепты спортивного питания, по которым любой сможет самостоятельно приготовить вкусные и разнообразные блюда с высоким содержанием аминокислот и других полезных веществ.

Основу большинства таких рецептов составят следующие продукты питания: молоко, кефир, куриные яйца, творог, мясо птицы, фрукты, зерновые культуры и другие. В ежедневном меню любого человека, занимающегося качественным развитием своего тела, должны навсегда прописаться яйца. Состав яичного белка в диетологии принято считать за идеал. Куриные яйца содержат почти все необходимые для полноценного развития аминокислоты, витамины и микроэлементы. В отношении яиц до сих пор крепок миф о том, что надо есть только белок, избавляясь от желтка. Противники яичных желтков утверждают, что в них содержится слишком много холестерина, который способен привести к атеросклерозу.
Но всеми последними медицинскими исследованиями установлено, что холестерин из яичных желтков не наносит здоровью никакого вреда. При нормальном обмене веществ этот холестерин полностью уходит на построение клеток организма и не откладывается на стенках кровеносных сосудов. Механизмы появления атеросклероза совершенно иные и никак не связаны с повышенным потреблением куриных яиц. К тому же основная часть витаминов в яйце содержится в желтках. Выбрасывая их, человек лишается значительной части пищевой ценности яиц. С помощью яиц можно приготовить большое количество самых разнообразных блюд. В качестве самых простых и скорых на руку рецептов подойдут яичница, бутерброды с вареными яйцами и запеченный в яйце хлеб. При этом можно придумать немало вариантов разнообразить эти блюда дополнительными элементами, что позволит им не приедаться. Для удобного подсчета суточной потребности в питании стоит отметить, что в курином яйце обычного размера в среднем содержится 9 - 11 граммов ценного белка.

На второе место по питательной ценности после куриных яиц можно смело поставить мясо птицы. Наилучшим выбором среди разновидностей мяса различных частей птицы будут куриные грудки. Они содержат минимальное количество животных жиров. Лучше всего потреблять мясо курицы в отварном виде.

Дело в том, что при жарке мясо вбирает в себя значительное количество растительных жиров. В отдельности растительные жиры приносят организму только пользу. Когда в составе блюда они смешиваются с животными жирами, то получившаяся гремучая смесь серьезно нарушает работу печени и способна привести к появлению лишних жировых накоплений. Куриные грудки необходимо отваривать отдельно в течение примерно 20 - 30 минут. В процессе варки их следует периодически проверять на готовность, протыкая ножом или вилкой. По плотности грудок всегда можно сделать вывод об их готовности. Отличный рецепт состоит в приготовлении куриных грудок в пароварке. Для начала следует немного замариновать мясо в соусе, смешанном по вкусу из любимых приправ и сметаны. Далее нужно сделать на куске мяса глубокие разрезы, куда втереть соль и иные специи. Все это оставить в пароварке примерно на полчаса. В качестве гарнира лучше всего подойдет картофельное пюре, гречневая или пшенная каши. В 100 граммах курицы содержится примерно 15 - 20 граммов белка.
Рецепты спортивного питания были бы неполными без упоминания молочных коктейлей. Вот где есть настоящий простор для фантазии спортсмена. Классическим рецептом спортивного молочного коктейля является сочетания молока, нежирного йогурта без сахара, бананов и ванилина. Такое сочетание отлично утолит жажду, принесет с собой чувство сытости и большое количество полезных веществ. Молоко незаменимо для любого спортсмена. В нем содержится чрезвычайно ценный вид протеина - казеин. Эта разновидность белка усваивается в организме постепенно и довольно продолжительное время, поэтому молоко удобнее всего принимать перед сном. Тогда мышцы спортсмена не будут на время сна оставаться без постоянной аминокислотной подпитки. Молоко в блендере можно смешивать с любыми фруктами и ягодой. Это всегда будет значительно полезнее любых магазинных йогуртов.

В качестве домашнего приготовления полноценных источников сложных углеводов прекрасно подойдут рецепты любых каш на молоке. Особенно стоит выделить по своей ценности гречневую и пшенную каши. Необходимое количество простых углеводов удобнее всего получать из картофельного пюре.

Мясом птицы, куриными яйцами и молочными коктейлями можно спокойно заменить любой спортивный протеин, а кашей, лапшой или картофельным пюре - гейнер. Специализированное спортивное питание создано в первую очередь в расчете на профессионалов. Обычному человеку куда проще тратить немного дополнительного времени на приготовление и есть полезную вкусную пищу.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ