Рисовый пудинг диетический

Рис считается одним из самых полезных продуктов на земле. Его появлению мы обязаны китайцами, ведь именно они первыми начали выращивать эту культуру. На сегодняшний момент существует великое многообразие блюд и риса.

Рисовый пудинг

Ингредиенты:

  • рисовая каша - 1л

  • цедра лимона

  • яйцо - 4шт.

  • сливки, сахар по вкусу

Приготовление

Сначала необходимо приготовить рисовую кашу. Для этого подойдет относительно недорогой рис. Его следует тщательно разварить молоке, добавить соль и сахар, что называется по вкусу. После того, как каша немного остынет, необходимо вбить четыре яйца, немного сливок, цедру лимона и сахар. По консистенции получившаяся смесь должна напоминать медленно льющееся тесто. Разложить по горшочкам и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

После того как шапочка у горшочка уже станет заметна, рисовый пудинг можно украсить карамелью или свежими ягодами и фруктами. Карамель готовится по следующему рецепту: насыпать в подогретую сковороду сахар и греть до полного растворения и приобретения характерного коричневого или медного оттенка. Добавить около 50мл сливок и продолжать кипятить. Важно помнить, что сахар необходимо постоянно помешивать. Как только карамель начинает пузыриться, можно снимать с огня. Лакомство готово!

Лучше залить рисовый пудинг карамелью и оставить томиться в духовке до утра. А с утра можно немного подогреть пудинг и наслаждаться его поистине неземным вкусом.

Для тех, кто следит за своим питанием, а от приятных удовольствий не хочется отказываться, рисовый пудинг диетический. В принципе он готовится по той же схеме, что и обычный, но кашу рекомендуется варить на воде, сократить содержание сахара, в качестве добавки вместо карамели использовать фрукты. Если вы все же решили пробовать десерт с карамелью, то сахар можно греть не с добавление жирных сливок, а с обычной водой. Так можно не только полакомиться, но и сохранить свою фигуру в прекрасной форме.

После того, приготовления рисового пудинга по данному рецепту, будет видно, чего не хватает, а что наоборот больше нравится членам семьи. Можно экспериментировать с начинкой, к примеру, добавлять фрукты, вымоченные в ликере. С другой стороны, прекрасным сочетанием является рисовый пудинг с нежным филе семги. Приятного аппетита!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ