Салат из рукколы с гречкой: рецепт для похудения

Здоровое питание сейчас очень популярно. Тем более, что придерживаясь его основных принципов можно значительно снизить вес и укрепить здоровье. При этом не нужно истязать себя голодом, существует великое множество блюд, потребление которых поможет привести тело в форму.

Диетические блюда имеют в своём составе в большое количество белка и почти не содержат жиров. Могут рецепты для похудения включать в себя блюда с легкоусвояемыми углеводами. К данной группе относится гречка. Какие только не существуют диетические рецепты на этой крупе.

Её употребляют как самостоятельное блюдо, готовят очень вкусные салаты. Особо отважные борцы с килограммами едят лишь одну гречку в течении нескольких дней. Такая диета требует большой выдержки. Но в неё обязательно нужно включать фрукты и овощи, чтобы организм получал достаточно витаминов.

Сторонники похудения на гречневой крупе советуют не варить её, а запаривать в термосе на 2-3 часа, после чего можно употреблять. Если для этой цели используется кастрюля, то время ожидания готовности растянется на 8 часов, то есть на ночь. "Героические" сторонники гречневой диеты кушают крупу вообще без специй, без молока, сахара и даже не добавляют ни крупинку соли.

Можно не истязать себя моно диетой и наряду с крупой вводят в свой рацион обезжиренный кефир. Но такое блюдо смогут съесть только те, у кого крепкий желудок, так как гречка не подвергается тепловой обработке, а заливается кефиром на ночь. Хорошо, что эти очистительные курсы рекомендуется проводить лишь 2-3 раза в год.

При этом лучше брать не жареную, зелёную гречку. Помимо снижения веса она помогает профилактике варикозного расширения вен, улучшает кровообращение, укрепляет иммунитет, выводит холестерин, шлаки, тяжелые металлы, нормализует уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.

Те, кто хотят похудеть, но желают кушать вкусные блюда из гречки могут приготовить себе изумительный салат с рукколой. Данная травка придаст пикантность блюду и будет прекрасно сочетаться в закуске с крупой. Рукколу можно пожевать и в перерывах между приёмами пищи.

Она низкокалорийная, но полезна и вкусна. Многие знают эту зелень по салату с помидорами черри. Именно с этого блюда у многих началось знакомство с данной пряностью. Для такого салата руккола промывается в воде и режется не мелко. Листья салата моются в холодной воде и рвутся на части прямо руками. Тогда они не будут иметь «мятый» вид, а останутся приятно хрустящими.

Ещё одна «изюминка» данного салата - помидоры черри. Те, кто не задаются целью похудеть, могут добавить в блюдо сыр Фета или брынзу и горсть кедровых орешков. Всё это перемешивается, сбрызгивается лимонным соком, небольшим количеством оливкового масла. И красивый, вкусный, очень аппетитный салат готов.

Те, кто стремятся снизить вес должны забыть о такой салатной заправке, как майонез. Ведь даже его низкокалорийный вид содержит 25% жира. Можно вместо него употреблять небольшое количество полезного оливкового масла, но сочный овощной салат и так даст влагу, поэтому достаточно ограничиться фруктово-овощными заправками.

К сожалению, чисто овощным салатом насытиться на долгое время вряд ли удасться, поэтому можно умело сочетать рукколу с таким же диетическим продуктом – гречкой, и в итоге приготовить вкуснейшее блюдо. Помимо перечисленных продуктов понадобятся овощи, зелень, приправы.

Салат из рукколы с гречкой

Ингредиенты: листья рукколы; 2 помидора; 2 огурчика; 5 штук редиса; 50 грамм варёной гречки; 1 чайная ложка розового перца; 2 чайные ложки тыквенного масла; укроп, кинза;

Рукколу хорошенько промывают и обсушивают. Можно разрезать каждый листочек пополам или выложить в салатницу целиковые. Огурцы и помидоры тоже нужно помыть, а затем нарезать кубиками. Редиска художественно стругается кружочками. Укроп и кинзу режут достаточно мелко. Всё выкладывается в салатницу, добавляется варёная и остуженная гречка. Это великолепие поливается тыквенным маслом и аппетитное диетическое блюдо готово. Осталось отложить порцию и с наслаждением позавтракать, поужинать или пообедать.

При борьбе с избыточной массой тела нужно обращать внимание на то, в чём подаётся еда. При этом очень важна модель тарелки. Ведь если положить салат в большую посуду, то его туда войдёт довольно много и даже не замечая этого, можно съесть лишнее. Лучше выложить еду в небольшую тарелку. Тогда переедание не грозит, хотя посуда будет до краёв наполнена салатом. Вообще диетологи советуют взять себе за правило съедать за один раз порцию не больше той, которая уместилась бы в ладошке.

Большое значение имеет и цвет тарелки, в которой будет подаваться салат из гречки с рукколой. Швейцарские психологи после серии опытов пришли к выводу, что количество съеденного связано напрямую с цветовой гаммой посуды.

В исследовании принимали участие 2 группы мужчин. Одной группе еду подавали только в красных тарелок, а второй – в синих. Члены команды первой группы съедали меньше, чем участники второй команды. Поэтому салат из рукколы с гречкой, как и другие блюда следует раскладывать в алые тарелки.

Те, кто любят питаться разнообразно и экспериментировать могут внести в данный рецепт для похудения что-то своё. Известно, что куриная грудка тоже является прекрасным диетическим продуктом. Можно отварить её, порезать и положить в салат. Любители горячих блюд могут сделать тёплый салат из гречки и рукколы.

Для этого нужно испечь в духовке пару перцев, столько же помидор, снять с них шкурку и нарезать кубиками. Овощи смешиваются с тёплой гречкой. Зелень, тыквенное масло тоже будет уместно в данном рецепте, а вот рукколу нагревать не следует. Это травку можно красиво выложит по краю тарелки, а в середину горочкой уложить тёплый салат.

Владельцам загородных участков будет интересно, что рукколлу можно вырастить на огороде. Семена очень быстро прорастают и дают обильный урожай. Лучше всего эта травка растёт в стационарном парнике. В нём она хорошо перезимует, а ранней весной из корней начнут расти молодые зелёные листочки.

Чтобы придти к желаемому весу не нужно истязать себя голодом. Питаясь салатом из гречки с рукколой можно быстро насытиться и обогатить свой организм полезными веществами. А они в этих продуктах находятся в больших количествах. Рецепт поможет не только похудеть, но и чувствовать себя при этом прекрасно.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ