Салат из свежей капусты и других овощей - секрет эффективного похудения!

Мало кто знает, что худеть нужно умеючи. Речь идет о том, что диетическое питание не должно оказывать вредное воздействие и выматывать организм, который зачастую от потери веса испытывает настоящий стресс. К таким составляющим можно заслуженно отнести свежую капусту всех сортов и видов.

Помимо своих полезнейших свойств, этот чудо-овощ обладает отменным вкусом, который способен заиграть всеми красками и превратить любое весьма посредственное блюдо в кулинарный шедевр и мечту самого капризного гурмана. Естественно, необходимо учитывать и рассчитывать нагрузку и составлять меню на продуктах, которые не только не влияют на вес, но и обладают всеми полезными веществами, витаминами, минералами и микроэлементами и оказывают настоящую поддержку пищеварительному тракту и всему организму в целом. Единственным противопоказанием, которым обладает капустный салат для похудения, является повышенная кислотность, язва, холецестит и другие расстройства и заболевания желудочно-кишечного тракта. Также не следует забывать о том, что капустный сок способен вызывать изжогу, что тоже не весьма приятно, хотя и здесь есть альтернативы - вместо белокачанных сортов можно использовать более нежную и однородную по своей структуре цветную капусту.

Салаты из свежей белокочанной капусты имеют огромное количество вариаций исполнения, которые напрямую зависят от личных вкусовых предпочтений и кулинарных пристрастий. Этот овощ замечательно "женится" с другими овощами, мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, сыром, грибами и даже фруктами и ягодами. Если же во главу угла ставится желание похудеть, то от ряда продуктов и заправок все же лучше сразу отказаться. Речь идет о жирном, жареном, майонезных и сливочных соусах и заправках. Такие вкусные ягоды и фрукты, как виноград, черешня и банан тоже лучше не добавлять в салат, из-за повышенного количества углеводов в данных продуктах, которые способствуют увеличению массы тела.

Многие ошибочно представляют себе салат из свежей капусты только в сочетании со свежим огурцом в уксусно-масляной заправке. А это отнюдь не так, вернее данная смесь чаще всего может выступать в роли основы, которую можно дополнять любыми полюбившимися ингредиентами. К данной основе можно смело добавлять отварные морепродукты (морские гребешки, крупные креветки, мидии, кольца кальмаров и прочие дары Нептуна) , запеченную в ароматных травах в фольге или обжаренную на гриле грудку птицы без кожицы, небольшое количество обезжиренного творога, сливочного или полезнейшего козьего сыра. Очень хороши запеченные с тимьяном или майораном ломтики белых грибов в небольшом количестве, а вот от различных орехов лучше отказаться из-за их высокой энергетической ценности.

Следует помнить, что для заправки подойдет смесь из только качественного оливкового масла холодного отжима, бальзамического уксуса, морской соли. Для остроты черный перец можно заменить небольшим количеством деликатной французской горчицы в зернах или молодым чесноком по-желанию. От соевого соуса также лучше отказаться из-за того, что он способствует задержке жидкости в организме.

Для внесения разнообразия в диетический рацион разрешается не более двух раз в неделю (с учетом употребления блюда в пищу в первой половине дня) использовать более "тяжелые" заправки из смеси обезжиренного йогурта и сметаны малой жирности. На основе данного соуса очень вкусен салат из свежей белокачанной капусты, слабосоленой семги и укропа.

Нередко в меню кафетериев можно встретить салат "свежая капуста, морковь, свекла". Такой салатик можно легко приготовить в домашних условиях и даже лучше, чем в ресторане. Для этого лучше использовать красную (синюю) капусту, которую нужно очень тонко нашинковать с помощью острого ножа. Морковь лучше нарезать тоненькой соломкой (можно использовать специальную насадку на кухонном комбайне-резке) . То же самое нужно проделать со свеклой, хотя вариант, когда свекла используется в запеченном виде более вкусный. Для этого ее нужно очистить посыпать крупной морской солью, сухими или свежими травами, завернуть в фольгу и готовить в духовом шкафу до полной готовности. Отлично сочетаются с таким салатиком ломтики запеченной утиной грудки без кожицы, зерна спелого граната и мягкий козий сыр по типу шавру или шабишу. Для заправки подойдет смесь гранатового и лимонного соков, горчица в зернах, оливковое масло, уксус бальзамик, морская соль и небольшое количество соевого соуса.

Не менее интересен популярный на сегодняшний день салат "капуста, болгарский перец, уксус". Способов его приготовления несколько и, как правило, зависят они не только от дополнительных ингредиентов, но и от технологии приготовления самого перца. Конечно сочный, вкусный болгарский перец можно использовать в сыром виде, но довольно часто его предварительно обжаривают на гриле, газовой горелке или запекают целиком. При этом важно помнить, что сразу после термообработки перец помещают на время в плотный полиэтиленовый пакет и дают ему как следует "пропотеть". Это необходимо для того, чтобы перец можно было легко очистить от тонкой кожицы. Семена и мякоть около плодоножки лучше также добавить в салат, так как они содержат самое большое количество полезных веществ. После этого все ингредиенты нужно смешать и при желании добавить свежий чеснок, ломтики отварного языка или филе цыпленка/индейки, свежую зелень. Уксус, который кстати также эффективно способствует сжиганию жировых клеток, можно частично разбавить лимонным соком и оливковым маслом "экстра верджин".

Капуста не только является мощным витаминным коктейлем, но и содержит огромное количество антиоксидантов. Это очень заинтересует желающих подольше сохранить свою молодость и привлекательность лица и тела с помощью натуральных продуктов.

Данная статья прекрасно освещает, что худеть можно просто и к тому же вкусно. А ведь это немаловажно, так как аппетитные блюда помогают создать хорошее настроение и избавить от психологического стресса, который часто сопровождает любую диету.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ