Салат зеленый с шампиньонами диетический

Шампиньоны – это очень вкусные и полезные грибы, которые являются сегодня одними из самых популярных. Практически все люди любят такие грибы, но никто не задумывается о их пользе. Но сегодня трудно представить, что всего 20 лет назад эти грибы считались таким деликатесом, что себе их могли позволить только состоятельные люди.

Эти грибы можно добавлять куда угодно и в суп, всевозможные блюда, а также, в салат "Зеленый".

Главной особенностью шампиньонов является то, что ими практически невозможно отравиться, поэтому их можно кушать в любом виде, даже сыром, не переживая о своем здоровье. В них также содержится огромное количество питательных веществ – белок, калий, магний, железо и фосфор. Шампиньоны богаты витамином В, С и D, и конечно, фолиевой кислотой, которая положительно влияет на организм человека. Эти грибы совсем не калорийные, в 100 граммахсодержится всего лишь 27 ккал. Поэтому они являются очень диетическим, при чем хорошо усваиваемым продуктом.

Шампиньоны очень полезно кушать вегетарианцам, так как они восполняют количество белка, которого не хватает организму, отказавшемуся от мяса. Часто употребление этого продукта также помогает уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и склерозов. Врачи утверждают, что эти грибы прекрасно воздействуют на мозговую активность, помогают улучшить память. Они являются прекрасным продуктом при гастритах, язвах и колитах. Стоит отметить, что данный вид грибов является прекрасным мочегонным продуктом, который хорошо очищает почки и предотвращает онкологические заболевания.

Если человек сидит на диете, то шампиньоны являются прекрасным продуктом для разгрузочных дней. Из них можно делать любые блюда - очень вкусным и полезным является зеленый салат. Известно множество его разновидностей, но есть и самый полезный и вкусный рецепт. Салат зеленый с шампиньонами так называется из-за того, что в его состав входят овощи и зелень.

Стоит изучить несколько рецептов, первый из которых является одним из самых популярных и вкусных. Для этого нужно взять немного грибов, болгарский перец красного, желтого и зеленого цвета, одну чайную ложку лимонного сока, тертый твердый сыр, сливочное масло, и конечно же, зелень, лучше всего подойдет укроп. Для начала все продукты надо тщательно промыть, чтобы на них не было микробов. После шампиньоны режут небольшими кубиками и хорошо обжаривают на сливочном масле.

Пока готовятся грибы можно нарезать перец небольшой соломкой. Как только грибы приготовятся их нужно смешать с перцем, посыпать натертым сыром, сбрызнуть соком лимона, перемешать и посыпать укропом. Вкусный и полезный салат готов к подаче на стол.

Следующий рецепт очень сильно напоминает предыдущий салат "Зеленый". Шампиньоны являются также основным продуктом, к ним добавляется чеснок, кабачки, нежирная сметана, горчица, приправы и растительное масло. Изначально нужно промыть все продукты, потом небольшими кусочками порезать грибы и отварить их. Кабачки почистить от кожуры, нарезать соломкой и немного прожарить на небольшом количестве растительного масла, масло лучше использовать оливковое. Почистить зубчик чеснока, измельчить его и смешать с небольшим количеством горчицы, добавить маленькую щепотку сахара, затем посолить и поперчить по своему вкусу. Сметану нужно взбить миксером, добавив в нее полученный горчичный соус. Шампиньоны и кабачки выложить в тарелку, аккуратно залить приготовленным соусом, перемешать, остудить и подавать к столу.

Есть еще один очень вкусный и полезный диетический зеленый салат с этими грибами. Для него потребуется небольшое количество щавеля, шпината, 4 шт. редиса, помидоры черри – 4 шт., грибы шампиньоны, перепелиные яйца – 4 шт., зеленый лук, масло из грецкого ореха, или же оливковое масло, бальзамический уксус и соль, перец по вкусу. Это очень вкусный салат с шампиньонами, диетический и крайне полезный, так как во всех продуктах содержится максимальное количество полезных микроэлементов. Для начала нужно мелкими ломтиками нарезать грибы и замариновать их в небольшом количестве масла и бальзамического уксуса. Шпинат и щавель не надо резать, говорят, что в таком случае зелень теряет половину своей питательной силы, поэтому нужно порвать листья щавеля на две или же три части. Редис нарезать тонкими кружочками, а помидоры черри на 2 или же 4 части. Перемешать зелень, помидоры и редис, к ним добавить грибы, вместе с маринадом, перемешать и посолить по вкусу. Салат украшают зеленым луком и перепелиными яйцами, разрезанными пополам. Не стоит добавлять майонезы и другие жирные продукты, они не только плохо скажутся на фигуре, но и испортят тонкий вкус салатов.

Если преследуется цель похудения, то такие салаты прекрасно подходят, если их кушать в небольшом количестве и обязательно заправлять только оливковым маслом или же нежирной сметаной. Для более насыщенного вкуса в любой зеленый диетический салат можно добавлять сок лимона, который будет хорошо влиять на фигуру и обогатит блюдо витаминами.

Грибы шампиньоны, это незаменимый продукт для тех кто хочет быть стройным. Они содержат витамины, микроэлементы и питательные вещества. Так же грибы низкокалорийные и содержат большое количество белков. На вкус шампиньоны очень приятны в любом виде приготовления.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ