Самый низкокалорийный десерт: печенье «Наслажденье грешников»

Кто не любит сладкое? По статистике, только 2% населения планеты равнодушны к сладостям.

В состав сладостей входят аминокислоты, которые являются источником серотонина («гормона счастья»), а также способствуют активной выработке эндорфинов. Именно поэтому сладкие десерты не только балуют наши рецепторы, но и способствуют умиротворению и спокойствию.

Вот почему в те моменты, когда нам одиноко или мы испытываем какой-либо стресс нам так хочется съесть что-нибудь сладкое. А если при этом мы сидим на диете, то испытываем настоящие мучения. Ведь практически любой сладкий десерт – это калории.

Однако не стоит отчаиваться. Кулинарами разработана масса рецептов диетических десертов, приготовить которые просто. Это и суфле, воздушные десерты, легкие кремы, сорбеты, пудинги, пироги и печенье. К диетическим десертам относится и печенье «Наслаждение грешников», которое отличается удивительным вкусом и ароматом и при этом низкокалорийно.

Печенье «Наслаждение грешников»

Для приготовления десерта понадобятся следующие ингредиенты (на 30 порций):

• размягченный маргарин – ¼ стакана;

• яичные белки – 2 штуки;

• пахта обезжиренная – ½ стакана;

• 1 ложка ванильного экстракта;

• мука неотбеленная – 1,5 стакана;

• какао-порошок – 0,5 стакана;

• сахар гранулированный – 2/3 стакана;

• сода пищевая;

• соль;

• сахарная пудра – 2 чайные ложки.

Чтобы приготовить этот самый низкокалорийный десерт, необходимо смешать размягченный маргарин, ванилин, пахту и взбитые белки. В другой миске смешать какао, сахар, соль и пищевую соду. Обе смеси объединить и хорошо перемешать.

Кстати, знаете ли вы, что пахта – это сливки пониженной жирности, которые получают как побочный продукт при производстве сливочного масла. Пахта – ценный диетический продукт, крайне полезный для людей с избыточным весом и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. По виду пахта напоминает обезжиренное молоко, а вкусом похожа на йогурт.

Противень смазать кулинарным жиром. Выложить столовой ложкой тесто. Между печеньем оставить расстояние не менее 5 сантиметров. Выпекать печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 7-10 минут. Готовое печенье достать из духовки, посыпать просеянной сахарной пудрой.

Калорийность одной порции десерта – 58 ккал. Состав одной порции низкокалорийного десерта: жиры – 2 грамма, углеводы – 10 грамм; белки – 1 грамм.