Секреты использования съедобных сортов амаранта для похудения

Основная проблема многих женщин - это избыточный вес. Каждая уважающая себя леди постоянно контролирует массу своего тела. Сегодня существует огромное количество разных вариантов и методик похудения, эффективность которых зависит от правильно подобранных продуктов питания и индивидуальности организма.

В настоящее время пользуется популярностью диета, в основе которой положено использование амаранта. Не смотря на то, что амарант выращивается и употребляется в пищу еще с античных времен, его называют продуктом двадцать первого века. В семидесятые годы амарант был широко распространен повсеместно, а позже, постепенно, из-за ненадобности стал исчезать.

Различают сорные и съедобные сорта амаранта. Съедобных представителей насчитывается около двенадцати. Они отличаются друг от друга по внешним признакам и местам произрастания. В России выращивают такие овощные культуры амаранта, как сорта Валентина, Крепыш, Памяти Коваса.

Данное растение можно употреблять целиком. Это просто кладезь полезных веществ. В его составе выделяют: белки, углеводы, жиры, минеральные вещества, витамины, незаменимые аминокислоты, антиоксиданты. Из минеральных веществ ему присущи: калий, кальций, фосфор, медь, селен, железо, цинк, магний. Причем наибольшее процентное содержание приходится на калий, фосфор, медь. Из витаминов - тиамин, аскорбиновая кислота, ретинол, фолиевая кислота, ацетилхолин. Из аминокислот содержится лизин. Калорийность ста грамм продукта составляет триста семьдесят одна килокалория.

Самым полезным продуктом, который получают из амаранта, является масло. Его производят из семян растения. В составе амарантового масла недавно был обнаружен мощнейший антиоксидант – сквален, который способствует быстрому заживлению ран, экзем, помогает вылечить множественные кожные воспаления (прыщи, угри, псориаз) . Различные препараты, произведенные на основе амаранта, благоприятно воздействуют на разные области и органы организма.

Так, ими можно вылечить сердечно – сосудистые заболевания, болезни мочеполовой и пищеварительной систем, недуги онкологического характера. Кроме того амарант восстанавливает процессы регенерации кожи и усиливает омолаживающий эффект. Уникальные свойства этого растения легли в основу косметологии, где с добавлением этого полезного вещества производятся шампуни, лосьоны для лица, маски. Причем их можно купить или приготовить самим.

В настоящее время активно используют амарант для похудения. На его основе производят различные диетические продукты, которые помогают контролировать и снижать избыточный вес. Это могут быть хлопья, отруби, мука, семена, шрот или чай. Теперь о каждом продукте более подробно.

Амарант, съедобные сорта которого помогут решить проблему лишнего веса, обладает известными с давних времен целебными свойствами, Ученые всего мира подтвердили этот факт. Редко встретишь растение, которое будет в себе сочетать такой комплекс полезных веществ. Причем эти вещества подобраны в таком сочетании, которое направлено на сто процентное их усвоение организмом.

В любой диете необходимо как можно больше уменьшить калорийность пищи. Если исключить сладкое и мучное, то особой роли это не сыграет. Самым калорийным продуктом в повседневной жизни каждого является растительное масло. Именно его потребление нужно свести к минимуму. Для этого есть очень хороший заменитель – амарантовое масло. Не большое количество масла активизирует метаболизм в организме. Как говорится, ешь и худеешь. Важный момент: суточное потребление амарантового масла не более трех столовых ложек, причем употреблять его нужно только в качестве заправок. Готовить на таком масле нельзя, так как при высоких температурах из него выделяются канцерогенные вещества, и вместо пользы можно навредить организму.

Вместо мучных изделий и хлеба, которые тоже негативно влияют на жировые отложения и являются излюбленными продуктами, в повседневный рацион нужно внести отруби из амаранта. Употреблять их можно как самостоятельное блюдо, так и в сочетании каш, супов, йогурта. Причем ограничений никаких нет. Если рассматривать процентное содержание веществ в пшенице и амаранте, то последний, безусловно, лидирует. При производстве отрубей используется особая технология, благодаря которой весь комплекс витаминов остается в полном объеме. Отруби содержат большое количество грубого волокна, которое ускоряет и улучшает пищеварение. Отсутствие дрожжей, муки делает этот продукт низкокалорийным.

В повседневном питании обычную муку можно заменить амарантовой. Огромное содержание белка и целлюлозы заметно уменьшает ее калорийность. Активному похудению такая мука не поможет, но поддержать вес в желаемом состоянии, безусловно, можно.

Шрот из семян амаранта является уникальным продуктом, в котором содержатся «идеальные белки». Идеальность заключается в полном усвоении их организмом. Употреблять необходимо по две ложки один раз в день, запивая большим количеством жидкости. Их можно также добавлять в уже готовое блюдо. Принимать не более трех недель. Курс повторяют два – три раза в год. Продукт обогащает организм разными элементами и снижает аппетит.

В качестве жидкости рекомендуется употреблять чай из амаранта. Он очень ароматный и вкусный. Можно заваривать самостоятельно или приобрести в аптеке в виде пакетиков. Рекомендуется выпивать около полу литра чая в сутки.

Амарант очень легко и хорошо сочетается со многими продуктами. Блюда с его добавлением становятся более вкусными, а главное полезными. Варианты использования амаранта и его производных в кулинарии достаточно просты. Вот некоторые из них. Поджаренные семена амаранта можно добавлять в салаты, в мясной фарш. Из муки амаранта получаются очень вкусные пироги, оладьи, пирожки, запеканки. Масло обладает ореховым вкусом, что придает блюдам пикантность.

В простонародье амарант получил название - щирица. Это однолетнее растение, всего насчитывается около шестидесяти видов которого, относится к семейству амарантовых. Преимущественно это растение умеренных широт, однако встречаются и иные территории его произрастания.

Пища должна быть здоровой и полезной. Ведь от того что и как ест человек, зависит нормальная работа его организма. Всегда нужно есть в меру и контролировать свой вес, отдавая при этом предпочтение низкокалорийным продуктам. Амарант - замечательное растение, полезные свойства которого не знают границ.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ