Шелдон: принципы раздельного питания

Понятие раздельного питания изначально формировалось врачами Древней Греции и Рима. Древние врачи утверждали, что питаться нужно умеренно и подходить к составлению ежедневного рациона рационально. Рецептом для римлян и греков того времени был совет питаться только теми продуктами, которые совместимы друг с другом, а лучше употреблять один или два продукта за один прием пищи. Как бы то ни было, данные советы были официально введены в науку диетологию только после второй мировой войны.

Основоположник понятия раздельного питания как особой системы Гербер Шелдон считал, что органы пищеварения человека по-разному переваривают различного рода продукты. Шелдон утверждал, что если продукты смешивать друг с другом, они оказывают токсическое действие на организм ввиду того, что не успевают полноценно перевариться. Доктор считал, что нельзя совмещать белки и углеводы, белки и жиры, кислоты и углеводы, кислоты и белки. Свои выводы и подсчеты Шелдон перевел на графическую таблицу. 

Таблица раздельного питания по Шелдону основана на главном принципе: все продукты подразделяются на группы. Некоторые продукты стоит употреблять как отдельный вид пищи, а некоторые - сочетать друг с другом. Сгруппированные продукты выглядят таким образом:

  • Нежирные сорта мяса, рыбы и птицы. Их можно сочетать с некрахмалистыми и зелеными овощами. Такое сочетание устраняет вредные свойства животного белка и способствует нормализации пищеварения.

  • Крахмалистые овощи (зеленый горошек, макаронные изделия, хлеб) и полукрахмалистые (редис, брюква, редька, репа). Они не сочетаются с животными жирами.- Некрахмалистые овощи и зелень. Разрешается употреблять в сочетании с растительными маслами и животными жирами.

  • Кислые фрукты и помидоры. Сочетаются только между собой и употребляются за двадцать минут до основного приема пищи.- Растительные масла. Употребляются нерафинированные, нежаренные.

  • Зернобобовые и бобовые (фасоль,бобы, чечевица). Эта группа прекрасно сочетается с зелеными овощами и растительными маслами. - Молоко. Монопродукт, употребляемый отдельно от других видов пищи.

  • Творог. Сочетается с кисломолочными продуктами и зелеными овощами.- Яйца. Содержат в себе животный белок, который прекрасно сочетается с зелеными овощами.

  • Орехи. Лучше усваиваются как отдельный продукт, так как содержат в себе легкоусвояемые растительные жиры. 

Почему стоит выбрать для себя диету раздельного питания?

Ее главное преимущество - это наличие в рационе всех необходимых веществ для жизнедеятельности организма (чего нельзя сказать о других типах питания).

Привычный тип питания при употреблении одновременно белков, жиров и углеводов не приносит организму пользы, так как усваивается организмом только часть, остальная часть идет на отложение в организме солей, шлаков и жира. Многие современные диеты основаны не на теории здоровья! Потеря лишних килограммов - вот основная цель современных модных диет и типов питания.

Раздельное питание - это скорей определенный положительный стереотип в жизни. Это не кратковременная диета, злоупотребление которой опасно для жизни. Раздельного питания можно придерживаться всю жизнь, и это никак чревато не скажется на здоровье. К тому же, сочетая допустимые продукты, можно готовить разнообразную, вкусную и одновременно полезную пищу. Раздельное питание полезно всем без исключения.

Противопоказанием лишь можно назвать отсутствие воли, так как первые недели после привычного питания эта диета может доставлять психологический дискомфорт (наличие голода, из-за этого может отсутствовать настроение). Раздельное питание помогает не только сбросить лишне килограммы, но и избавиться от многих заболеваний (печени, желудка, двенадцатиперстной кишки, почек и др.). К тому же такая диета помогает оставаться всегда в жизненном тонусе, благодаря оптимальному расходованию энергии (меньше энергии для усвоении пищи, больше - для интересного досуга, работы, спорта).

Любой прием пищи не должен быть чрезмерным. Поэтому стоит четко дозировать порции. Раздельное питание Шелдон представлял под девизом  "Чем проще еда, тем она полезней"! Поэтому не стоит совмещать более двух продуктов за один прием пищи, лучше позже съесть еще что-нибудь, чем все сразу.  Между основными приемами пищи (не считая фруктов) нужно выдерживать интервал хотя бы в три часа. Фрукты употреблять лучше в сыром виде.

Раздельное питание по Шелдону предполагает также здоровую натуральную пищу без полуфабрикатов, кондитерских изделий , сдобной выпечки, приправ, пряностей, консервированных продуктов. Стоит также учитывать потребление сахара и соли, этих продуктов в пище должно быть минимальное количество. Подсолить пищу можно, но чуть-чуть. Сахар лучше заменять медом, а крепкий чай и кофе - простой водой, либо травяными напитками (например, на основе шиповника или мяты). Алкоголь данной диетой также не приветствуется, в принципе так же как и табакокурение.

При соблюдении всех этих рекомендаций, каждый, кто решил попробовать для себя этот тип питания, сможет добиться очень положительных результатов. Главный результат - нормализация работы всех органов и в целом всего организма. А когда человек здоров, он счастлив. Раздельное питание - скорей не диета, а образ жизни. Поэтому выбирая для себя такой образ жизни стоит задуматься, а это действительно то, что нужно? Если да, то можно смело идти вперед к новому образу, ощущениям и, конечно же, - здоровью!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ