Сколько калорий в сайре консервированной?

Чтобы бороться с избыточным весом и не набирать лишние килограммы многие занимаются подсчетом калорий, что позволяет им избежать накопления жировых отложений в организме, улучшить самочувствие и тонус организма. Подсчитывание калорий - это верный шаг навстречу здоровому питанию.

Сайра – рыба, которую знает каждый на постсоветском пространстве. Уже почти 50 лет ведутся больший объемы её вылова, доставления к торговым прилавкам и рыбным заводам.

Эта рыба водится в Тихом океане, от восточных бегов Евразии до Калифорнии. Сайра выглядит как длинная с плоскобокая рыбка, которая предпочитает плавать в стае, именно из-за этой ее особенности отлов ведется с кошельковыми неводами и рыбными ловушками.

Живет сайра сравнительно недолго, всего 6-7 лет. Взрослую считают особь, которая прожила три года от момента «появления» из икринки. Взрослая сайра достигает до 40 см длины и веса в 280-400 г.

Тело сайры покрыто очень мелкими чешуйками. У головы большой рот с массивными длинными челюстями. При отделении ее мяса от хребта можно увидеть, что ее скелет имеет зеленоватый оттенок. Это потому, что рыба питается в основном ракоподобным морским планктоном, что, естественно, повлияло на ее химический состав.

Филе взрослой сайры состоит в основном из белка и лишь частично из жиров. Количество на сто грамм филейки может меняться в зависимости от сезона, когда была поймана рыба. В среднем, считают что в ней содержится 8,7-9,6 г белка и 1,8-4,2 жиров. Углеводы в этой рыбе полностью отсутствуют, это крайне ценится диетологами.

В составе сайры входят макро- и микроэлементы, целый набор витаминов, а также жирные ненасыщенные кислотами омега-3 и омега-6. В мясе этой рыбе есть и витамин РР в объеме 3,8 мг, а это составляет примерно 16 % от нужной человеку суточной нормы.

В жире этой рыбы целый комплекс витаминов D, В, и А, не в слишком большом количестве, этого вполне достаточно если регулярно употреблять сайру в еду. Макроэлементы представленные кальцием, фосфором, натрием, калий, хлором, магнием, а микроэлементы: железом, молибденом, никелем, хромом и фтором.

Многие люди испытывают большое желание скинуть лишний килограммы, но не все готовы отказаться от питательной и вкусной белковой пищи. Диетологи предлагают весьма простое решение – можно заметить мясной белок на сайру, которая богата на витамины и минералы. Прекрасно подходит тем, кто старается питаться по безуглеводной диете.

В меню подобного диетического питания, как правило, входит уха из свежемороженой или консервированной сайры, салаты, а также соленая, отварная или запеченная сайра.

Солят сайру только выпотрошенную, порезанную на куски. Рыбу накладывают в банку и сверху заливают рассолом (на литр кипяченой воды берет 4/2/2 ст ложки: соли, сахара и уксуса, а также специи по вкусу) и ставят в холодильник на шесть-восемь часов. Из такой рыбы готовят салат или подают как отдельное блюдо, у которого калорийность не будет выше 200 ккал.

Диетологи предупреждают всех, кто хочет похудеть и сделал сайру своим основным источником питания. Не рекомендуется ее употреблять в жареном или консервированном виде. Жареная рыба переваривается в органах пищеварения намного хуже, во время жарки сайра накапливает в себе много жиров и канцерогенов, поэтому, как диетическое блюдо она совершенно неприменима. Кроме того, не желательно заменять свежеприготовленную рыбу консервами, так как их калорийность составляет 265 – 280 ккал, а это совсем немало, особенно ввиду ее малой полезности в таком виде.

Калории сайры считают следующим образом: 100 г мелкой сайры присваивают 143 ккал, с возрастом эта рыбка становится жирнее, в результате чего калорийность ее крупных особей повышается до 262 ккал на сотню грамм. Консервированная сайра имеет давно определенную калорийность, которая составляет 182 ккал.

Калории сайры полностью зависят от двух факторов - возраста рыбины и способа ее приготовления. Диетологи рекомендуют готовить рыбу на пару, печь или отваривать, так как такие виды термообработки сохраняют в этом продукте массу полезных веществ.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ