Сколько можно есть сахара?

Одним из основных доказательств того, что сахар не является жизненно необходимым продуктом питания человека, является тот факт, что в чистом виде в природе он не встречается. Его получают в процессе переработки сахарной свеклы и тростника, в результате чего получается продукт с высокой концентрацией глюкозы. Конечно, многие утверждают, что глюкоза очень полезна для деятельности мозга (и это правда), однако, не в таких количествах, какими мы ее потребляем.

Благодаря глюкозе необходимую для функционирования энергию получают не только мышцы (путем биосинтеза из нее АТФ), но и нервные клетки. Также глюкоза регулирует процесс изменения осмотического давления. Она синтезируется из гликогена печени по сигналам мозга, но при большом количестве поступившего в организм сахара возможно нарушение этого процесса.

Вопрос того, сколько в день есть сахара, долгое время оставался открытым. Всемирной организацией здравоохранения установлена норма сахара как величина в 10% от калорийности суточного меню. Для человека, ведущего жизнь средней активности, эта величина в абсолютных единицах равна 50 г. Причем необходимо учитывать не только то количество сахара, которое мы потребляем с чаем, а то, которое имеется в составе различных продуктов – конфет, булочек, кетчупа и др. Особенно коварен в этом смысле обычный газированный лимонад – чтобы получить дневную дозу сахара, достаточно выпить 100 г.

Ситуацию осложняет и то обстоятельство, что глюкоза относится к моносахаридам, которые начинают усваиваться уже во рту. Вследствие этого быстро повышается уровень сахара в крови. Поэтому глюкозу называют быстрым углеводом.

Ответ на вопрос, сколько можно есть сахара, зависит также от значения гликемического индекса. Он показывает, насколько быстро уровень сахара в крови повышается при употреблении данной пищи. Самыми полезными и безопасными для здоровья являются продукты с невысоким гликемическим индексом: при их употреблении лишь небольшая часть сахара поступает в кровь. Большая же его часть расходуется на пополнение энергетических запасов организма. Прием же пищи с высоким значением гликемического индекса (особенно регулярный) приводит к изменению гормонального фона организма вследствие прекращения выработки инсулина поджелудочной железой. А это, в свою очередь, становится причиной развития диабета, ожирения, сердечнососудистых заболеваний и других недугов.

На сегодняшний день медицина рекомендует снизить потребление сахара и заменить его сладкими овощами и фруктами.  

Комментариев: 4

+ Добавить коментарий
IvachkovDmitrii | 2013-05-09 20:23:17
Из прочтения статьи вы узнаете сколько нужно есть сахара. Также узнаете, какое необходимое количество сахара нужно употреблять в день для нормальной работы организма. Читайте и берегите свое здоровье. Не злоупотребляйте сахаром. ведь в больших количествах он может быть опасен.

Ответить

kotor | 2013-07-29 10:11:37
Господи!Что же делать?После того,как я прочитала эту статью,мне остается только застрелиться и лечь в гроб.Если сказать сколько я поедаю сахара в день,то думаю,что у все волосы встанут дыбом.Вот жила себе и не знала на сколько опасен сахар,который с виду совсем выглядит безобидным.Это же надо,что он усваивается еще во рту и от этого понимается в крови.Так и до диабета не далеко.Честно говоря,я всегда знала,что сахар вреден,но чтоб настолько и подумать не могла.Спасибо американским ученым,которые выявили,что суточная доза сахара,попадающая в организм человека не должна превышать 50 гр. Я же,как получается ,превышаю эту дозу в несколько раз.Спасибо огромное за статью и за то,что просветили мою безответственную голову,которая не знала,что злоупотреблять сахаром в больших количествах опасно на столько.

Ответить

Semen111 | 2013-08-05 17:04:03
Спасибо большое за статью. Очень полезная и нужная информация. Каждый человек, который хочет быть здоровым, должен следить за потреблением сахара. Пить чай с сахаром и конфетами, я считаю, не стоит. Но нельзя забывать, что сахар может быть везде - например, в соках. И нужно следить и за их потреблением.

Ответить

mazepa | 2013-08-25 15:32:39
Очень интересно и позновательно. Я не когда не задумывалась сколько я ем сахара. Ведь действительно он так же вреден. Буду теперь есть побольше фруктов.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ