Скумбрия с укропом: рецепт для похудения

Рыбные блюда в диетическом питании занимают передовые места, ведь они несут в организм все питательные вещества, но при этом не содержат высокие показатели калорийности. Употребляя в пищу рыбные блюда, человек не только теряет вес, но и укрепляет иммунитет.

По кремлевской диете всем худеющим нужно бесконечно просчитывать баллы, которые связаны с содержащейся в продуктах питания глюкозой. В блюдах из скумбрии этот показатель находится на нулевой отметке, то есть эта рыба помимо невероятного вкуса, еще и полезна.

В жизни любого человека может наступить неприятный период, когда его фигура приобретет расплывчатые очертания из-за накопленного лишнего веса. Человек старается ограничивать себя в питании, ходит в спортивный клуб, но лишний вес так и остается на прежней отметке, которая совершенно не радует, а лишь портит настроение. Большинство людей задают себе вопросы: "Почему я ем меньше, занимаюсь спортом, но похудеть так и не получается?". Ответ кроется в том, что человек каждый день видит перед своими глазами - в его пище.

Даже если ограничивать себя в размере порций, но питаться, как в прежние времена - наглядного результата увидеть не получится. Прежде всего, надо разобраться в том, чем обычная пища отличается от диетической. Конечно же, калорийностью - ведь именно этот фактор активно влияет на лишний вес человека.

Диетические рецепты хранят некоторые секреты, чтобы конечное блюдо было легкоусвояемым и низкокалорийным - ведь эти два фактора активно способствуют процессу похудения. Диетические блюда готовят из тех продуктов питания, которые несут только полезные свойства для человека и его жизненно важных систем. Такие блюда содержат полноценные белки, ценные аминокислоты, витаминный комплекс, незаменимые жирные кислоты и минералы. Одним их таких продуктов питания является всеми любимая рыба, без которой диетическое питание просто не существовало бы.

Рыба настолько прочно вжилась в рацион питания худеющих людей, что с каждым годом копилка диетических рецептов пополняется новыми оригинальными вариантами блюд. Многие люди, сидящие на диете, полюбили морскую рыбу, которая называется скумбрия, и готовят ее по разным рецептам.

Эта рыба помимо того, что является источником легкоусвояемого белка, также несет человеку жирные кислоты, которые не вырабатываются в его организме сами - они ничем не могут быть заменены. Скумбрия имеет среднее количество рыбьего жира, но от него человек получает лишь пользу - жирные кислоты регулируют многие обменные процессы в организме.

Из скумбрии можно приготовить изумительные блюда, которые будут радовать не только худеющего человека, но и всю остальную семью - они вкусны, питательны и очень полезны. Скумбрия получается невероятно сочной, если ее запекать в духовке или на гриле, облагораживая ее вкус пряными травами, зелень, лимоном или чесноком. Среди трав прекрасно зарекомендовали себя розмарин и укроп - всего лишь одна веточка придает рыбе невероятный аромат, вызывающий отличный аппетит.

Скумбрию можно запекать в фольге или на гриле, также подойдет термостойкий рукав. Итак, какие диетические блюда можно приготовить на ужин, чтобы на это потребовалось минимум времени и денежных затрат? Скумбрия имеет невысокую стоимость, поэтому ее доступность положила начало тому, что кулинарами было придумано большое количество диетических рецептов.

Калории, поступающие в организм после приема рыбного блюда из скумбрии, составляют незначительное количество - всего 191 ккал на сто грамм продукта (для сравнения: в свинине калорийность представлена цифрой 332, в говядине 170, а в баранине - 300). На ужин прекрасным выбором станет скумбрия, запеченная в фольге с овощами и укропом - это блюдо не требует особых умений, поэтому его могут приготовить совсем неопытные люди.

Сначала рыбу нужно подготовить: ее хорошо промывают, удаляют голову, плавники и хвостовую часть. После этого скумбрию необходимо просушить с помощью бумажных полотенец, а потом замариновать в смеси лимонного сока, соли и специй. Скумбрию перед приготовлением лучше всего замариновать заранее, чтобы она вся пропиталась ароматными специями и конечное блюдо получилось невероятно сочным. Маринад для рыбы можно выбирать на свое усмотрение, каждый раз добавляя новые и неординарные нотки - скумбрия никогда не надоедает.

Классический маринад можно приготовить таким образом: лимон разрезают на две части и выдавливают из них сок прямо на рыбу, хорошо пропитывая ее как снаружи, так и внутри. Рецепты для похудения допускают использование зелени и специй, но соли кладут ограниченное количество. После того, как рыба замаринована, ее ставят на холод, чтобы лимонный сок полностью впитался в скумбрию - на это уйдет пару часов. Для запекания потребуется плотная фольга, хотя можно запекать в жаропрочной форме, которую смазывают небольшим количеством растительного масла. Рыбу достают их холодильника и выкладывают на фольгу, а внутрь брюшка помещают несколько веточек свежего укропа.

Вокруг рыбной тушки можно положить кусочки свежей моркови, соцветия цветной капусты, брокколи, колечки репчатого лука, болгарский перец. Рыба, запеченная с овощами и зеленью, станет отличным легким ужином, который подарит минимум ккал, что гарантирует активное похудение. Рыба отправляется в духовку, где запекать ее надо порядка 20-30 минут (в зависимости от веса скумбрии). После запекания, рыбку подают на стол прямо в фольге - если часть скумбрии осталась, то блюдо заново заворачивают в фольгу и ставят в холодильник. На следующий день холодная скумбрия принесет не меньше удовольствия, чем блюдо, поданное в горячем виде.

После запекания в фольге, скумбрия выделяет клеточный сок и коллаген, который обладает желирующими свойствами. Если рыба после ужина полежит ночь в холодильнике, то на следующий день хозяйка обнаружит, что скумбрия теперь превратилась в заливное блюдо, так как лежит в слое желе.

Скумбрия с укропом на ужин поможет худеющему человеку насладиться вкусом замечательной рыбы, но при этом не нужно беспокоиться за лишние калории. Каждый раз можно придумывать оригинальные маринады, чтобы скумбрия приобретала новые вкусовые качества и ароматные композиции.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ