Сладости из фруктов без жира: можно ли есть во время диеты?

Сами по себе сладости являются углеводами, причем большинство из них относится именно к быстрым углеводам, употребление которых в чистом виде не приемлет практически ни одна система для интенсивного похудания, особенно если речь идет о белковых диетах.

То есть речь идет о тех готовых блюдах или ингредиентах, основу которых составляют так называемые жирные сладости. А для того, чтобы не стать жертвой таких взрывоопасных сочетаний, достаточно просто научиться отделять быстрые углеводы от жиров, ведь существует огромное количество вкусных и полезных блюд, которые не только не навредят фигуре, но и принесут определенную пользу организму (сладости из фруктов без жира, из обезжиренных легких молочных продуктов, на основе некоторых злаков и круп и пр.). В первую очередь, следует понять, как определять, какие именно продукты относятся к быстрым углеводам, а делать это можно только после ознакомления со специальным показателем каждого ингредиента, который именуется гликемическим индексом.

В сети можно найти в свободном доступе специально разработанные сводные таблицы всех основных продуктов с самым высоким гликемическим индексом (от семидесяти до ста уловных единиц или баллов). Так, например, если говорить о сладостях, то к быстрым углеводам относятся глюкоза, мука, крахмал, шоколад, конфеты, варенья, джемы, мармелады, торты и пирожные с жирными кремами, хлеб и хлебобулочные изделия, сдобная выпечка, такие крупы, как рис и овес, злаки (мюсли), такие овощи, как тыква и отварная морковь (также иногда используются в десертах) и такие фрукты, как банан, виноград, груша, черешня, арбуз, абрикос, манго и персик.

Этот перечень вовсе не является списком продуктов, категорически запрещенных к употреблению, просто многие подобные ингредиенты можно использовать и в диетическом рационе, но только с учетом их полного отделения от жиров (за исключением сладких газированных напитков, молочных коктейлей, шоколада, сдобы и жирных сладких кремов).

Так, например, тот же банан вполне можно съесть на полдник или даже на ужин, если перетереть его половинку с обезжиренным творогом. Тоже самое можно сказать и о различных легких фруктовых салатиках, заправленных йогуртом нулевой процентной жирности или смесью из меда и лимонного сока. Особенно хорошо будут сочетаться фрукты с высоким содержанием углеводов (банан, виноград, персик, груша) с представителями так называемых медленных углеводов (ананас, киви, лайм и пр.). То же самое касается и каш без которых многие люди не мыслят себе нормального полноценного завтрака. К примеру, нет абсолютно ничего дурного в сладкой рисовой или овсяной каше, но только в том случае, если она была приготовлена на воде и без добавления сливочного масла. Кстати, сахар в этих блюдах может прекрасно заменить свежее фруктовое, а еще лучше ягодное ассорти. Причем лучше всего подойдет малина, клубника, смородина, черника, голубика, ежевика и т. д.

Возможно кто-то удивится, но существует даже масса вариантов того, как приготовить низкокалорийную диетическую выпечку. Так, например, нет ничего более уместного при диетическом питании (речь идет о сладких рецептах), чем бисквит, полностью или частично приготовленный на основе взбитых яичных белков. Тоже самое можно сказать и о горячо любимом многими десерте "Кофейный Мокко", основу которого составляет нежное белковое тесто, а проще говоря, традиционное воздушное безе.

Не прав тот, кто утверждает, что употребление сладкого вредит здоровью человека, ведь организм все-равно нуждается в глюкозе, а при полном ее отсутствии начинает пытаться выработать ее самостоятельно, сжигая все запасы жировых отложений. И хоть таким образом можно очень хорошо похудеть, подобные методы крайне негативно отражаются на здоровье в целом и особенно на поджелудочной железе.

Именно поэтому можно смело утверждать, что утверждение "все хорошо в меру" имеет место быть и сладкое даже нужно есть, если делать это с умом, не используя запрещенные комбинации, большие порции или вечернее время, как наиболее подходящее для приема пищи.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ