Смузи "Калифорния": диетический рецепт

Те, кому по душе легкое и вкусное похудение, в меню которого входят дары природы, полные витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, давно оценили возможности смузи-диеты. Эти напитки, заменяющие перекус, не только утоляют жажду, но и являются полноценным приемом пищи. Как их готовить?

Мечта худеющих о сытном и легком напитке, который не требует длительного приготовления, была воплощена на Западе. В переводе с английского "смузи" означает: нежный, мягкий, приглаживающий. Готовят его с помощью блендера за несколько секунд. В состав этого густого взбитого коктейля может входить все, что душа пожелает: овощи, ягоды, фрукты, зелень, специи, кисломолочные продукты, мороженое, семечки, орехи и лед. В Англии и Америке - прародителях этого чудного десерта, создано более 17 тысяч баров, обслуживающих ценителей здорового образа жизни, в формате "смузи-бар". Они популярны среди вегетарианцев, "звезд" шоу-бизнеса, спортсменов и людей, которые корректируют свой вес. Особой популярностью пользуется очаровательный смузи-коктейль из Калифорнии с одноименным названием. С недавних пор даже освоен фабричный выпуск этого вкусного напитка.

Но что может быть лучше домашнего смузи, изготовленного из свежих даров природы своими руками? Рецептов смузи "Калифорния" существует несколько. Основными его ингредиентами считаются: апельсиновый сок, мед, йогурт, клубника, финики, банан, лимонный сок. Это сытный продукт. За счет содержащейся в нем клетчатки он ближе по консистенции к пище, чем к напиткам. Целлюлоза, или клетчатка, благотворно воздействует на ЖКТ, продукт легко переваривается, не вызывая тяжести в желудке. Если не использовать очень калорийные его составляющие: банан и финики, то можно легко избавляться от лишних килограммов, заменив смузи всего лишь несколько приемов пищи в день: ланч, полдник и ужин. Если готовить коктейль "Калифорния" с высококалорийными фруктами, то можно набирать вес.

В диетические рецепты смузи "Калифорния" входят: свежевыжатый апельсиновый сок, йогурт "нулевой" жирности, несколько ягод клубники. Взбить в блендере 7 крупных или 10 мелких ягод, залить их 240-250 мл диетического йогурта и 0,5 стакана апельсинового фреша. Подают смузи в высоких бокалах с двумя широкими трубочками или маленькой ложечкой, украсив напиток целой ягодой клубники и веточкой мяты.

Другой вариант коктейля-смузи "Калифорния" предлагает взбить в блендере столько же ягод клубники, нежирный йогурт с ванильным вкусом, третью часть стакана свежевыжатого апельсинового сока и одну столовую ложку сока лимона или лайма. Украсить десерт можно долькой цитрусовых и целой ягодой клубники, водруженной на стенку бокала.

В летнее время на дно бокала помещают три кубика льда, который придает напитку восхитительную свежесть.

Для получения богатого, насыщенного вкуса нужно смешивать кислые виды фруктов в "дуэте" со сладкими; чем больше даров природы будет добавлено в коктейль, тем гуще и вкуснее он будет; горсть семян льна или подсолнечника (очищенных), добавленная в коктейль, пополнит организм человека клетчаткой и омолаживающими веществами - антиоксидантами.

Для того, чтобы поправиться, можно употреблять другой вариант смузи "Калифорния": измельчить блендером один банан, полстакана нарезанных фиников, столько же ягод клубники и столовую ложку пчелиного меда. Когда эта смесь приобретет однородную консистенцию, добавить 3-4 кубика льда и свежевыжатый апельсиновый сок. Еще раз взбить блендером, чтобы напиток приобрел нежный вкус. Налить смузи в бокал, украсить кружочками банан и листиками мяты. Подать с небольшой ложечкой или двумя трубочками. Этот коктейль отличается высокой питательностью, содержит 2,5 балла (в то время, как суточная норма фруктов для человека - 5 баллов), 170 ккал и 0 - жира.

Свежевыжатый апельсиновый сок можно приготовить самостоятельно, без применения бытовой техники. Не травмируя кожуру плода покатать его по ровной поверхности, чтобы внутрь выделился сок. Когда апельсин станет совсем мягким, проколоть кожуру ножом и вылить содержимое. Этот сок можно использовать в любом варианте приготовления вкусного смузи-коктейля "Калифорния".

Для приготовления витаминных коктейлей - смузи лучше пользоваться блендером с плотно закрывающейся сверху чашей. Можно также приготовить аккуратно смузи блендером с формой "пестика", но тогда будет нужна емкость, которая обладает высокими краями, наполнять ее можно не выше середины, чтобы содержимое не разбрызгивалось и продукты взбивались более однородно.

Ежегодно выходят все новые и новые напитки с рецептами смузи "Калифорния". Так, например, один из легких вкусных вариантов: сок одного апельсина, 0,5 банана, одно очищенное яблоко и 200 г китайского крыжовника - киви без кожуры. Взбить в блендере. Можно по желанию добавить в него 100 г нежирного йогурта.

Другой, более сытный вариант смузи "Калифорния" готовится из 200 г очищенного киви, одного банана, и 150 г миндального молока. Его можно получить из 30-50 г миндаля, который замачивается на четыре часа в воде, а затем треть воды сливается, а остальная масса взбивается в блендере. Тропический вкус этого смузи можно улучшить 100-150 г свежевыжатого апельсинового сока.

Диетические рецепты для похудения со смузи "Калифорния" могут включать еще один, зимний вариант этого божественного напитка: 0,5 банана, 6-7 замороженных ягод клубники, 200 мл апельсинового сока (без сахара), полстакана "нулевого" йогурта без добавок и столовую ложку льняных семян. Вначале нужно взбить все ингредиенты в блендере, кроме семечек льна, затем всыпать их и взбить еще раз до образования однородной массы.

Смузи-диета предполагает употребление самых разных, довольно густых, коктейлей "Калифорния", которые нужно кушать по 200 г каждые два или два с половиной часа. Продолжается она три или семь дней. Но на выходе из нее нужно постепенно вводить твердую пищу, начиная с завтрака.

Если в смузи-коктейль "Калифорния" не добавляют кубики льда, то он подается в охлажденных до минимальной температуры высоких бокалах "Харрикейн", которые могут быть украшены дольками апельсина, лимона, лайма или клубники и веточкой мяты.

Безграничная фантазия при приготовлении этого модного коктейля может создавать самые неожиданные варианты рецептов смузи "Калифорния". Его натуральный состав может оздоровить, придать бодрости и прекрасного настроения любому человеку!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ