"Снежки" - рецепт

Диета – это еще не повод ограничивать себя в сладком. Существует много рецептов, дающим возможность побаловать себя даже тем, кто очень ответственно относится к процессу похудения.

Низкоуглеводные сладости – это именно то, что нужно в таких случаях. Такие десерты действительно не нанесут вреда фигуре.

«Снежки»

Для приготовления десерта необходимы следующие ингредиенты:

  • два стакана молока;

  • три куриных яйца;

  • чайная ложка крахмала;

  • шоколад горький – 30 грамм;

  • заменитель сахара.

Отделить желтки от белков. Белки взбить в крутую пену, ввести в нее заранее растворенный заменитель сахара.

Параллельно вскипятить молоко. Ложкой взять полученную белковую массу, второй ложкой сформировать округлую форму и осторожно опустить в очень горячее, но не кипящее молоко. Располагать снежки следует на небольшом расстоянии друг от друга.

Кастрюлю со снежками закрыть крышкой и поставить на огонь. Как только молоко закипит, кастрюлю необходимо снять с огня и выложить готовые снежки на сито.

Далее необходимо приготовить крем. Для этого следует растереть желтки, добавить в них сахар и крахмал и все хорошо перемешать. Далее соединить полученный состав с остывшим молоком и перемешать. В итоге должна получиться густая масса.

Каждый снежок обмакнуть в полученном креме и выложить на блюдо. Посыпать снежки тертым шоколадом.

В одной порции десерта содержание углеводов – 39,3 грамма (крем – 22,8 грамма, снежки – 1,5 грамма; шоколад – 15 грамм).

«Cнежки»

Чтобы приготовить Снежки, рецепт которых приведен ниже, понадобятся следующие ингредиенты:

  • молоко коровье обезжиренное – 500 грамм;

  • ванилин – полчайной ложки;

  • 150 грамм сахара;

  • три куриных яйца;

  • пшеничная мука – 1 ложка.

В кастрюлю вылить молоко, добавить щепотку ванилина и 75 грамм сахара. Поставить на огонь, вскипятить молоко, уменьшить огонь и оставить кипеть.

Отделить желтки от белков. Белки тщательно взбить в крепкую пену и столовой ложкой выложить в кипящее молоко. После того, как снежки увеличатся в размере, перевернуть их и оставить вариться еще две минуты. Вынуть снежки на сито, дать стечь и выложить на блюдо.

Желтки взбить с оставшимся сахаром и мукой, заварить на медленном огне, разбавить молоком, в котором снежки варились. Довести до кипения. Охладить. Осторожно полить кремом снежки. Блюдо готово.

Калорийность 100 грамм десерта – 138,2 кДж. Содержание углеводов – 23,7 грамм, белков – 4 грамма, жиров – 3,7 грамма.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ