Соус чесночный «легкий»

В таком вопросе, как умение правильно питаться, очень важны, и теоретические знания, и практические. К первым относятся азы таких наук, как химия и биология. К примеру, необходимо знать, что элементарная часть каждого живого организма, это клетка.

Для ее развития и жизнедеятельности необходимо, условно выражаясь, «топливо», которая она получает при помощи различных химических реакций, потребляя три основных питательных элемента: белки, жиры, углеводы. Вот последние, а точнее их избыток в пище, обычно приводят к малопривлекательным деформациям в фигуре в виде ненужных образований, состоящих из жировых тканей. К практическим знаниям следует отнести умение выбирать продукты и готовить из них различные блюда.

Одним из полезных для организма и фигуры блюд  считается низкоуглеводный соус. Среди подобных соусов кулинарным хитом принято считать соусы, где в качестве одного из основных ингредиентов используют чеснок. Любой человек, хорошо разбирающийся в ботанике, скажет вам, что чеснок является «коренным жителем» Европы.

Он содержит чрезвычайно низкое количество углеводов, что дает право относить его к диетическим продуктам. Его давно и успешно используют повара во всем мире. Чеснок был в числе самых популярных продуктов еще у римских легионеров.

Наиболее красноречивым примером такого использования этого продукта является один из соусов на чесночной основе, который так и называется - соус чесночный легкий. Рецепт его приготовления достаточно прост. И сейчас поймем почему. На порцию для себя любимого достаточно взять около 6-8 зубчиков чеснока, раздавить его с помощью специального приспособления. Затем следует разбавить полученную кашицу половиной стакана воды. Как вариант можно использовать куриный бульон – соус получится более сытным и ароматным. В случае, если под рукой не оказалось бульона, можно сделать его из чудо-кубиков. Также необходим пучок зелени: петрушка подойдет как нельзя лучше. Хотя возможны варианты и с укропом, кинзой, или базиликом. Последний вид зелени придаст блюду экзотические нотки.

Важно не забыть посолить и поперчить полученную смесь, после чего стоит добавить мелко порубленную зелень, и всю эту субстанцию  перемешать. В качестве гарнира можно использовать тушенные овощи.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
anton | 2013-09-13 12:58:48
Я очень люблю разные соусы к разнообразным блюдам, но вот чеснок сама по себе как то не очень люблю,а тут автор статьи так аппетитно всё описывает,что аж захотелось попробовать что к чему в этом соусе. И насколько даёт пикантности этот самый соус.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ