Соус с копченой красной рыбой

Во все времена человечество было озабочено своим внешним видом, а одним из признаков прекрасной внешности является стройная, сбалансированная фигура. Каждому, кто стремится стать обладателем таковой, можно порекомендовать, как можно тщательнее отбирать продукты питания.

Основу здорового рациона должны составлять блюда, в которых содержится минимальное количество углеводов. Ведь углеводы, это именно те «злые силы», которые прибавляют сантиметры талии и бедрам. Это так затрудняет жизнь, уродуя фигуру, особенно прекрасной половине человечества. Именно поэтому во избежание состояния жуткого психологического стресса, рекомендуется ограничить прием пищи с высоким содержанием углеводов.

Вот тут-то и может пригодиться знание такого рецепта, как низкоуглеводный соус. Французы, известные кулинарные виртуозы, считают, что соус с одинаковым успехом способен как испортить, так и улучшить вкус любого блюда. Такой смысловой постулат практикуется ими применительно ко всем продуктам без исключения.

А из низкокалорийных соусов очень интересен по вкусу и сочетанию продуктов соус с копченой семгой или горбушей. Рецепт его приготовления достаточно прост, а блюдо является быстрым в приготовлении. Трудно сказать, к какой именно кухне, французской или итальянской, обязан своим происхождением этот легкий и диетический продукт. Простота и легкость, а также скорость приготовления блюд, их низкая калорийность, мало влияющая на питательность, вот отличительные черты Итальянской кухни.

Основным ингредиентом низкоуглеводного соуса является мягкий козий сыр. На порцию для двух человек его необходимо взять 150 граммов. В самом начале этот сыр следует тщательно размять. Для этих целей вполне подойдет обыкновенная вилка либо ступка. Также можно использовать мелкую терку.

После этого в полученную массу вливается лимонный сок в количестве двух чайных ложек, и ингредиенты тщательно перемешиваются. Для получения сока, возьмите половинку лимона небольших размеров. Вот, собственно, и все. Первая часть блюда «соус с копченой красной рыбой» приготовлена.

Для эффектной подачи филе купленной копченной рыбы ( семги или горбуши ) следует порезать продукт на очень мелкие кубики, и соединить с сырно - лимонной массой.

В качестве гарнира с этим блюдом прекрасно будет сочетаться отварной картофель.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
IvachkovDmitrii | 2013-09-14 13:07:21
Никогда не пробовала сделать такой соус, как здесь описан, но уже захотелось сотворить такое блюдо в ближайшем будущем (нельзя мне на ночь глядя рецепты читать, аппетит возбуждается). Как написано - мне понравилось, нет ничего лишнего.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ