Справка кулинара: шкала калорийности продуктов

Современный человек практически не обращает внимания на то, чем он питается. Обычно, всегда не хватает времени на еду, именно поэтому так распространены быстрые завтраки, обеды и ужины. С одной стороны, все нормально, но с другой - проблемы с желудком, здоровьем и лишним весом. Для того чтобы нормализовать свое здоровье и сбросить лишний вес, не обязательно сидеть на строгих диетах и целыми днями голодать, скорее всего, наоборот, нужно правильно питаться!

Организм человека каждый день должен получать должное количество белков, углеродов, жиров, витаминов, поэтому каждый должен знать калорийность продукта, который он употребляет. В тех случаях, когда какой-либо продукт доминирует или отсутствует, человек начинает набирать лишние килограммы. Вес любого человека может нормализоваться только в том случаи, если его рацион будет сбалансирован под его индивидуальные особенности. Не стоит бояться диеты, а наоборот, нужно создать для себя специальное меню и питаться, только отталкиваясь от него.

Основные пропорции приема пищи, который человек употребляет в течение дня следующие:

Можно пропустить обед, ужин, но, ни в коем случае, не завтрак, калорийность пищи для завтрака должна составлять 35% по количеству калорий от суточной нормы. Большая часть нормы калорийности приходит на обед - до 40%, и самая малая на ужин - 25%. Если у человека сильные проблемы с весом, и он всячески старается быстро похудеть, то после трапезы можно также принимать жирорастворимые витамины или добавки, в состав которых входит железо, калий или натрий.

Шкала калорийности продуктов поможет создать индивидуальное меню. До того, как начать создавать свой личный рацион, желательно обратиться за помощью к диетологу, который подскажет, в чем конкретно проблема, что нужно исключить, а что добавить в ежедневное питание.

Очень полезно включать в свой завтрак разнообразные зерновые отруби, так как они богаты витаминами и микроэлементами, которые способствуют нормальному пищеварению. Особенно эффективны овсяные отруби. Но не стоит злоупотреблять данной крупой. Можно ограничиться двумя-тремя ложками в день, просто залив их кипятком или горячим молоком, подождать пока отруби немного набухнуть и выпить перед едой. А каша, на основе зерновых отрубей - самый полезный и богатый завтрак, особенно для детей. Калорийность данного продукта на 100г. сухого веса составляет 170 килокалорий.

Для того чтобы избежать многих проблем, нужно стараться ограничивать в своем рационе рафинированные продукты, так как они повышают уровень холестерина в крови. Не обязательно перечислять все отрицательные качества сладких продуктов или жирной пищи, для этого можно просто вспомнить такие проблемы, как кариес, ожирение или лишний вес. Но, конечно, это нисколько не говорит о том, что нельзя употреблять сладкие продукты. Наоборот, сладость обязательно нужна организму, но в натуральном виде. Для этого всего лишь следует избегать химических рафинадов и добавок. Даже тем людям, которые болеют сахарным диабетом, прописывают сладкое, только в качестве натуральных продуктов: овощей и фруктов. Натуральная глюкоза попадает в кровь постепенно, поэтому в организме не происходят постоянные скачки, влияющие на здоровье. Очень полезно будет просто выпить в течении дня стакан натурального сока.

Потребность в калориях определяется в зависимости от физиологии человека. Ясное дело, что та личность, которая активна, занимается спортом, работает должна питаться иначе, чем пожилой человек или ребенок. Интересен и тот факт, что каждая кухня мира имеет свои особенности, в том числе и калорийность продуктов. Конкретно калории любого продукта можно узнать, посмотрев на упаковку любого покупаемого изделия.

Но не стоит забывать также о том, что организму нужны также белки, жиры и углеводы. Белки, например, важны тем, что с их помощью организм сохраняет гормональное правильное равновесие, повышает иммунитет и нормализует работу желудочного тракта. Углеводы не только сжигают жир, тем самым снижая вес, а помогают белкам распространяться по организму. Витамины A, D, E и K растворяются только в жирах, именно поэтому, для правильно диеты очень важно использовать и умеренное количество жиров. Энергетическая ценность жиров самая большая - 9,3 ккал/г., белков и углеводов - 4,1 ккал/г.

На заметку следует знать, что количество калорий и витамином в день, которые человек должен включать в свой рацион зависит также от его веса и роста. Самое главное - правильно следить за своим питанием. Можно употреблять сухие продукты, но не стоит делать из них ежедневное меню. Завтрак и ужин могут быть легкими, главное то, чтоб в них содержались полезные вещества. Основную жирную нагрузку можно давать организму только в обеденное время, так как оно самое благоприятное для правильного пищеварения еды.

Если человек не знает калорийность того или иного продукта, особенно тогда, когда он приготовлен самостоятельно, к примеру, пельмени, суп, макароны, то можно купить и держать всегда под рукой шкалу калорийности каждого продукта. Для русской кухни известно более чем 200 наименований. Любой кулинар со временем не только запомнит количество калорий каждого блюда, но и с легкостью сможет сопоставлять пищу, в зависимости от нужного меню. Правильное питание-залог хорошего здоровья, отличного внешнего вида и долгой жизни!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ