Средиземноморская диета

Средиземноморская диета возникла в середине 50-х годов 20 века, когда американцы изучили меню жителей Италии, Испании, Греции, которые в меньшей степени страдали сердечнососудистыми заболеваниями и были в целом более оптимистичны. Выяснилось, что жители этих регионов абсолютно не ограничивали себя в употреблении традиционно «вредной» и «запрещенной» пищи.

Речь идет о таких продуктах, как хлеб, макароны, жиры и вино, которые, как известно, запрещены большинством диет. Благодаря этому жители Средиземноморья всегда находились в прекрасном настроении. В их меню в достаточном количестве присутствовало оливковое или рапсовое масло, а из белков преобладали сыры, рыба и птица, при меньшем количестве остальных сортов мяса. Также эта диета известна постоянным употреблением небольшого количества в трапезах вина, при отсутствии крепких напитков в большом количестве в рационе. Лепестковая диета может заинтересовать многих худеющих.

Благодаря оливковому маслу Средиземноморская диета содержит множество мононенасыщенных жиров, которые уменьшают количество холестерина, «забивающего» сосуды. А употребляемая вместо мяса рыба позволяет насыщать организм полезными жирными кислотами Омега3, уменьшающими риск сахарного диабета и некоторых видов рака. Бедняки Средиземноморья многие века употребляют в пищу бобы с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводом и пищевых волокон. Богата пищевыми волокнами и пшеница – основа средиземноморских макарон, хлеба и пасты. Свежие фрукты и овощи довершают ряд полезных продуктов, составляющих эту диету. А вот пирожные и калорийные десерты в этой кухне представлены в минимальном количестве.

Средиземноморская диета для похудения предполагает определенный подход к ежедневному рациону. Жители этого достаточно жаркого региона основную массу углеводов употребляют по утрам, а основную массу белков – вечером. Таким образом, мучное, употребленное утром, сжигается за день. В обед подаются овощи, домашние макароны или рис, щедро приправленные большим количеством зелени и оливок. А употребленный вечером белок переваривается к утру, давая необходимый материал для обновления мышц и других органов. Молочные продукты с низким содержанием жиров (сыры - фета, моцарелла, цфагский), употребляемые в рамках средиземноморской диеты, также позволят Вам снизить вес и оздоровить организм.

Комментариев: 3

+ Добавить коментарий
edelrock | 2013-06-19 00:57:30
Секрет жителей Средиземноморья в том, что основную массу углеводов употребляют утром, а жиров - вечером, вот вам и одно из причин такого названия диеты. Она позволяет снизить вес и оздоровить организм. Очень полезным для неё - оливковое масло.

Ответить

tanyushka | 2013-07-30 00:24:01
Вполне логичная и недорогая диета, хотя, если разобраться и не диета вовсе, а обычное питание Средиземноморского региона и на нем вполне можно растолстеть, если кушать не в меру. Только малое количество мяса народам Севера не очень подойдет, особенно зимой - энергии на согревание не хватит.

Ответить

Kosha | 2013-08-24 03:28:38
хорошая диета, согласна с автором. Запретов практически нет, только кушай в правильное время и вес плавно будет снижаться.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ